Weine

Farbe: Rosé
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: DOC
Herkunft: Venetien, Gardasee
Traube: Corvina, Rondinella, Molinara
Restzucker: 3.10 g/l
Säure: 5.90 g/l
Alkohol: 12,5 %
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Der Chiaretto di Bardolino von Gorgo hat ein leuchtendes Rosa mit kirschroten Reflexen. Sein erfrischendes Bukett zeigt Himbeeren und Kirschen gepaart mit dezentem Blütenaroma. Ein trockener Rosé mit guter Struktur und fruchtigem Nachhall der sich gut zu sommerlichen Salaten, Geflügel und Fisch macht und natürlich, wie es sich für einen Rosé gehört, zu lauen Sommerabenden.
Die Trauben wurden von Hand selektiv geerntet und nach DOC-Regeln für Chiaretto, 15-20 Stunden mazeriert. Danach erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank.
Seit einigen Jahren verzichtet die Cantina Gorgo auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Schädlingsbekämpfungsmitteln oder Düngern sowie von gentechnisch veränderten Organismen (GVO). Ein Weinberg, der sich in Harmonie mit seiner Umgebung befindet.

Farbe: Rubinrot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: IGP
Herkunft: Toskana
Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Leuchtend purpurrot ist der Governo all 'Uso Bernardeschi von Terrescure im Glas. Im Bouquet hat der Governo Aromen von Waldfrucht, Zwetschgen, getrocknete Früchten mit marmeladigen Noten resultierend aus der Governo-Technik, einem traditionellen und vor allem in der Toskana verbreitetem Verfahren, vergleichbar mit dem Appassimento, bei der etwa 10%  der Trauben getrocknet werden und erst Ende November ausgepresst werden. Nach der getrennten Vinifizierung beider Traubenpartien und Fermentation auf der Schale, erfolgt ein 3 monatiger Ausbbau in französischem Eichenfass. Zu den fruchtigen Konfitürenduft gesellen sich daher noch dezente, mild-würzige Komponenten von Vanille, Kakaobohne und Zimt. Am Gaumen ist der Bernardeschi Governo geschmeidig und samtig bei feiner, gut ausgeprägter Weinsäure und beerigem Finish. Der Governo passt gut zu einer guten Pizza aus dem Steinofen, oder einem kräftigen Ragú.

Farbe: Weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: DOCG
Herkunft: Offida, Gegend um Piceno, Marken
Traube: Passerina
Alkohol: 12 %
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Der Passerina IGT Casta von Carminucci hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein elegantes und fruchtiges Aroma hat einen Hauch von Apfel und Blumen und die für die Passerinatraube Mittelitaliens typische Note von Zitrus. Im Geschmack ist er trocken mit angenehmer sortentypischer Säure. Die Böden, auf welchen die Reben stehen, sind recht tonhaltig, was komplexe Weine mit kräftiger Frucht und satter Struktur hervorbringt, die Bedingungen in den Marken sind denen der Toskana sehr ähnlich. Der Casta Passerina passt gut zu Vorspeisen, Frischkäse, weißem Fleisch und Fisch aber auch zu vegetarischen Speisen.

Farbe: Rosé
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: IGP
Herkunft: Piceno Grottammare, Marken
Traube: 100% Sangiovese
Alkohol: 12 %
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Die Trauben des Grotte sul Mare Rosato von Carminucci werden manuell geerntet. Der Traubensaft ruht mit Schale für einige Tage. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks. Dies führt zu einer tiefrosa, leuchtenden Farbe mit violetten Reflexen. Der lehmige Boden, reich an Mineralsalzen, die Nähe zum Meer und die Höhe der Markenhügel ergeben einen Wein mit den berauschenden Aromen von roten Früchten, insbesondere Erdbeeren und Kirschblüten. Im Mund ist er trocken und frisch, harmonisch und fein, elegant, aber entscheidend mit einer guten Ausdauer. Der Grotte sul Mare rosato passt wunderbar zu frischem Käse, weißem Fleisch und Fisch.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: DOC
Herkunft: Sizilien, Weingut Salemi
Traube: Nero d'Avola
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Der Funaro Nero d'Avola ist von intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein sehr fruchtiges Bouquet hat einen Hauch von roten Früchten wie Brombeeren oder Kirschen. Die ausgewählten Trauben des Nero d'Avola werden etwa 10 Tage lang auf den Schalen mazeriert und im Stahltank vinifiziert. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Stahl. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger Wein mit der typischen Säure und Kühle der Nero d'Avola-Traube. Er passt gut zu Wurst und gereiftem Käse.

Certificato ICEA  D56K IT  006

Farbe: Weiss
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: IGP
Herkunft: Sizilien, Weingut Salemi und Gebiet von Santa Ninfa
Traube: Zibibbo und Inzolia
Alkohol: 12 %
Serviertemperatur: 6- 8 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Certificato ICEA  D56K IT  006

Farbe: Prickelndes Rosé
Geschmack: trocken
Qualität: DOC
Region: Venetien, Proseccoregion
Traube: Glera, Pinot Noir
Serviertemperatur: 5-8 °C
Alkohol: 11 %
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75

Der Prosecco DOC Rosè der Tenuta Sant’Anna strahlt hellrosa aus dem Glas. In der Nase paaren sich zarte Blumendüfte mit frischen kleinen Beeren. Am Gaumen ist er frisch und trocken mit fruchtigem und angenehmem Nachgeschmack bei feiner und anhaltender Perlage. Der mit der Charmat-Methode hergestellte Prosecco passt wunderbar als Aperitif, aber auch durch ein ganzes Menü hindurch, besonders allerdings zu hellem Fleisch oder Fisch.

Farbe: Rosé
Geschmack: Trocken
Qualität: DOC
Region: Treviso, DOC-Region Venetien
Traube:  90% Glera und 10% Pinot Noir
Serviertemperatur: 6-8 °C
Alkohol: 11 %
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75l

Der Prosecco Rosé von Belussi wird aus schonend gepresster Proseccotraube Glera hergestellt, der auf sanft mazerierten Pinot Noir trifft. Der Ausbau erfolgt mit der Charmat-Methode 60 Tage im Stahltank. Das Ergebnis ist ein zartrosafarbener Prosecco mit leichten, rubinfarbenen Reflexen. Die Perlage ist leicht, erfrischend und anhaltend. In der Nase stechen kleine Beeren wie Himbeere, Kirsch und Walderdbeeren hervor. Dazu gesellt sich eine Zitrusnote. Am Gaumen fruchtig mit gut wahrnehmbarer pinker Grapefruit bei sanftem Körper und trockenem Finish. Ein Proscecco für die besondere Geselligkeit.

Farbe: Weiß
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: IGT
Herkunft: Rocca di Neto/Casabona, Kalabrien
Traube: Chardonnay (90%) & Sauvignon Blanc (10%)
Alkohol: 12,5%
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Der Librandi Cirò Bianco Critone scheint strohgelb durch die Flasche hindurch. Passend zur Farbe, riecht der Cirò Critone anhaltend nach frischer Ananas, Aprikose und Mango. Im Mund hinterlässt er eine feine Süße und Aromen von den in der Nase angekündigten gelben Früchten. Der Critone ist dabei sehr elegant und ausgewogen. Ein lebhafter, frischer Wein, der gut zur Begleitung von leichter Antipasti, gegrillten Krustentieren und gegrilltem Fisch passt.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: DOC
Herkunft: Cirò und Cirò Marina, Kalabrien
Traube: Gaglioppo
Alkohol: 14%
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Die ursprünglich griechische Rebsorte Gaglioppo, des Librandi Cirò Rosso Duca Sanfelice Riserva DOC, ist in Kalabrien weit verbreitet und bringt dort kräftige Weine hervor. Der Riserva ruht zwei Jahre in Stahlfässern und wird dann in Flaschen abgefüllt, in denen er noch einmal ein paar Monate vor dem Verkauf gelagert wird. In der Nase vermischt sich der Geruch von roten Wildfrüchten mit feiner Beerenkonfitüre und sanften Gewürznuancen. Am Gaumen ist der Duca Sanfelice vollmundig, die Nase spiegelt sich im Geschmack wieder. Er passt herrlich zu Wildgerichten oder einem herzhaften Pecorino.