Glutenfrei

Die Caponata di Melanzane von Contorno ist eine sizilianische Spezialität aus gebratenen Auberginenstücken und anderem Gemüse, die kalt als Antipasto auf geröstetem Brot, als Dip oder als würzige Zugabe zu Saucen Verwendung findet. Durch karamelisierten Zucker, der mit Essig abgelöscht wird, erhält die Caponata ihren typischen süß-sauren Geschmack. Besonders lecker im Sommer auf frischem Ciabatta.

glutenfrei

Inhalt: 200g

Zutaten: Aubergine min.40%, passierte Tomaten 25%, Sellerie 15%, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Zucker, Oliven 5% (kann Teile von Olivenkernen enthalten), Essig, Olivenöl, Kapern, Salz

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

Die Grissini di mais von Valledoro sind nachhaltig hergestellte, glutenfreie Grissini aus Maismehl. Hergestellt nach der besten Handwerkstradition ohne Verwendung von chemischen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln. Die glutenfreie Alternative zur Suppe, oder mit feinem Schinken und dünn geschnittenem Käse umwickelt als Antipasti.
Inhalt: 8 Pakete/120g
Zutaten: Maismehl (aus nachhaltigem Anbau), Salz (1,6%)
glutenfrei

Zertifiziert nach CCPB Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 009
Operatore controllato N. AW 75

Die Riscossa Senza glutine Penne Rigate, glutenfreie Nudeln in Federkielform, gerillt, werden aus Reis, Vollkornreis, Mais und Quinoa hergestellt und sind geschmacklich ausgewogen, benötigen allerdings, wie alle glutenfreie Pasta reichlich Soße. Penne sind eine der bekanntesten Nudelformen Italiens und sind auch aufgrund ihrer Vielseitigkeit sehr beliebt. So finden sie sowohl in Nudelauflauf, als auch zu reichhaltigen Soßen, z.b. auf Käsebasis, die sich im Nudelinneren verfangen, als auch etwas dünnflüssigeren Saucen, z.b. karamelisierte Kirschtomaten mit Weißwein abgelöscht, dazu Rucola und Parmesanspäne, hierbei fängt die Außenrille die Soße auf.

Kochzeit 7-9 Minuten,
Zutaten: Reismehl, Vollkornreismehl, Maismehl, Qiunoamehl, Emuilgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Inhalt: 400g

Die Riscossa Senza glutine Spirali Nr. 50, glutenfreie Nudeln in Spiralform, werden aus Reis, Vollkornreis, Mais und Quinoa hergestellt und sind geschmacklich ausgewogen, benötigen allerdings, wie alle glutenfreie Pasta reichlich Soße. Die besonders in Nord- und Mittelitalien beliebten Spirali sind besonders für reichhaltige Soßen mit Fleisch oder Ricotta geignet. Und natürlich für Nudelsalat: Kräuter, Gemüse- oder auch Thunfischstückchen verfangen sich, genau wie das Dressing, in den Spiralen und sorgen so für einen ausgewogenen Pastagenuß.

Kochzeit 7-9 Minuten,
Zutaten: Reismehl, Vollkornreismehl, Maismehl, Qiunoamehl, Emuilgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren
Inhalt: 340g

Die Crema di Tartufo e funghi der Conserve della Nonna, Pilzcreme mit Trüffel, eignet sich wunderbar für Pastagerichte, ob pur wie Pesto mit etwas Nudelwasser und eventuell noch Olivenöl vermengt zu Spaghetti oder Linguine, oder mit gebratenen Pilzen und Sahne zu z.b. Tagliatelle oder Farfalle, eventuell noch erweitert um etwas kurz angebratenes Kalbschnitzel, das ganze mit einem Spritzer Zitrone aromatisiert. Lecker ist di Crema di Tartufo e Funghi auch z.b. auf Bruschetta oder als Grundbasis für eine Lasagne mit Pilzen.

Inhalt: 190g
Zutaten: Pilze (Champignons - Agaricus Bisporus, Steinpilzen - Boletus Edulis) 73%, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Wasser, Trüffel 1%, Salz, Pfeffer, Maisstärke, Aromen, Säureregulator: Milchsäure
Glutenfrei
Allergiehinweis: Kann Spuren von Sellerie, Milcherzeugnissen, Soja, Schalenfrüchten, Fisch und Weichtieren enthalten

Das Risotto Radicchio e Carciofi – Risotto mit Radicchio und Artischocke von der italienischen Traditionsmarke Riso Scotti ist wunderbar einfach zuzubereiten und schon nach 15 Minuten tafelfertig. Es vereint zwei Klassiker der italienischen Küche, den leicht bitteren Radicchio und die aromatische Artischocke. Dazu ist es cremig und doch bissfest  Tipp: zur Verfeinerung geben Sie kurz vor Ende der Kochzeit noch etwas Parmesan und Butter dazu. Besonders lecker zu kurzgebratenem Fleisch, oder Gemüse oder einfach so als Vorspeise.

2 Portionen, fertig in 12 Minuten. 

Frei von hydrierten Fetten, Konservierungsstoffen und Glutamat

Glutenfrei

Inhalt: 210g

Zutaten: Spitzenreis 83%, Reismehl, Zubereitung auf Basis von pulverisiertem Käse (Milchserum, puverisierter Käse (Milch, Salz, Lab, Milchserum), Salz, Aromastoffe), Artischocken 2,2%, Zubereitung auf Basis von Olivenöl-pulver (Olivenöl, Glukosesirup, Molkeproteine, natürliche Aromastoffe), natürliche Aromastoffe, Radicchio 1%, Milchpulver, Salz, Petersillie.

Spuren: Kann Spuren von Schalentieren, Muscheln, Fisch, Sellerie, Sulfite und Soja enthalten.

Das Risotto Asparagi, Zucca e Quinoa, Risottofertigmischung mit Spargel, Kürbis und Quinoa von der italienischen Traditionsmarke Riso Scotti ist wunderbar einfach zuzubereiten und schon nach 15 Minuten tafelfertig. Es vereint gekonnt frühlingsleichten Sparel mit süß-fruchtigem Kürbis und der nussig, leicht bitteren Note des Quinoa. Dazu ist es cremig und doch bissfest  Tipp: zur Verfeinerung geben Sie kurz vor Ende der Kochzeit noch etwas Parmesan und Butter dazu. Besonders lecker zu kurzgebratenem Fleisch, oder Gemüse oder einfach so als Vorspeise.

2 Portionen, fertig in 12 Minuten. 

Frei von hydrierten Fetten, Konservierungsstoffen und Glutamat

Glutenfrei

Inhalt: 210g

Zutaten: Spitzenreis 81%, Reismehl, Kürbis 3,8%, natürliche Aromastoffe, Quinoa 1,9%, Zubereitung auf Basis von Olivenöl Pulver (Olivenöl, Glukosesirup, Molkenproteine, natürliche Aromastoffe), Zubereitung auf Basis von pulverisiertem Käse (Milchpulver, Petersillie, Zwiebeln)

Spuren: Kann Spuren von Schalentieren, Muscheln, Fisch, Sellerie, Sulfite und Soja enthalten.

Das Risotto Milanese von der italienischen Traditionsmarke Casa Rinaldi ist wunderbar einfach zuzubereiten und schon nach 15 Minuten tafelfertig. Das Risotto ist cremig und doch bissfest und wurde mit italienischem Käse verfeinert. Tipp: zur weiteren Verfeinerung geben Sie kurz vor Ende der Kochzeit noch etwas Parmesan und Butter dazu. Besonders lecker zu kurzgebratenem Fleisch, oder Gemüse oder einfach so als Vorspeise.

2 Portionen, fertig in 15 Minuten. 

Frei von hydrierten Fetten, Palmöl, Konservierungsstoffen und Glutamat

Glutenfrei

Inhalt: 175g

Zutaten: Parboiled-Reis 79%, Laktose, Zubereitung von Pflanzenölpulver (Sonnenblumenöl, Glukosesirup, Milchprotein), Safran 0,3%, Salz, Kartoffelstärke, hydrolysierte Pflanzenproteine, Hefeextrakt, Aromen, Zwiebel, Knoblauch

Kann Spuren von Weizen, Eier und Sellerie enthalten.

Pesto alla Genovese von La Conserve della Nonna ist klassisches Pesto mit Basilikum. Für Pasta mit Pesto einfach die gewünschte Menge Pesto kurz vor Ende des Nudelkochens mit etwas heißem Nudelwasser vermischen und die abgeschüttete Pasta unterheben. Lecker aber auch als Brotaufstrich, als Würzung für verschiedene Saucen und Dipps, mit kleingeschnittenen Tomaten als Bruschetta, als Füllung für Involtini und vieles mehr.
Inhalt: 190g
Zutaten: Basilikum36%, Sonnenblumenöl, Wasser, Grana Padano g.U. Käse 5% (Milch, Lysozym aus Ei), Cashewkerne, Salz, Pecorino Romano g.U. Käse 2%, Zucker, pflanzliche Ballaststoffe, Pinienkerne 1%, Knoblauch, Säureregulator: Milchsäure, Ascorbinsäure

Allergiehinweis:  Kann Spuren von Sellerie, Soja, Fisch und Weichtieren enthalten

Glutenfrei

Das Pesto Rosso von La Conserve della Nonna ist tomatigfruchtiges rotes Pesto mit einem Kick Basilikum. Einfach mit etwas heißem Nudelwasser verrühren und unter die al dente gekochte Pasta heben: Fertig ist das leckere Nudelgericht. Pesto Rosso schmeckt aber auch wunderbar als Brotaufstrich, als Würzung für Bruschetta oder als Grundlage für verschiedene Dipps oder Dressings für z.b. Nudelsalat. 
Inhalt: 190g
Zutaten: Doppelt konzentriertes Tomatenmark 23%, Sonnenblumenöl 20%,Wasser, getrocknete Tomaten 9%, Basilikum, Ricotta (enthält Milch) 6%, Cashewkerne, natives Olivenöl extra 3%, Pecorino Romano Käse g.U., Pinienkerne 2%, Knoblauch, Salz, Zucker, natürliches Aroma aus Basilikum, Säureregulator: Milchsäure
Glutenfrei
Allergiehinweis: Kann Spuren von Sellerie, Milcherzeugnissen, Sojabohnen, Schalenfrüchten, Fisch und Weichtieren enthalten