Pesto und Saucen

Inhalt: 180g

Das Pesto di Pistacchio von Aida Giangreco ist eine Spezialität der sizilianischen Küche. Es passt hervorragend zu Pasta, Vorspeisen und Beilagen. Lecker auch auf frischem Brot. Als Pesto einfach ein wenig geriebenen Pecorino oder Parmesan unterheben, mit heißem Nudelwasser verrühren und unter die frisch gekochte Pasta mischen. Genießen.

Zutaten: grobes Pistazienmehl (75%), Sonnenblumenöl, schwarzer Pfeffer, Salz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 180g

Wilder Fenchel ist ganz besonders aromatisch und wächst vor allem auf Sizilien, der Heimat von Aida. Das Pesto di Finoccietto Selvatico ist demnach auch eine sizilianische Spezialität. Das wilde Fenchelpesto schmeckt wunderbar auf Pasta, passt aber auch vorzüglich zu Fisch. Lecker aber auch im Salatdressing, im Linsengericht oder aufs Brot.

Zutaten: Sizilianischer wilder Fenchel (70%), Sonnenblumenöl, gehackte Mandeln, natives Olivenöl extra, getrocknete sizilianische Tomate, weißer Weinessig (Sulfite), Salz

glutenfrei

Inhalt: 200ml

Die Besciamella von Tre Valli ist die bekannte Béchamel-Sauce, die in vielen Gerichten Verwendung findet. Die traditionelle Lasagne oder Cannelloni sind damit ein Klacks. Zu Gemüse oder Kartoffeln passt sie genauso wie zu verschiedenen Eiergerichten.
Ultrahocherhitzt

Zutaten: Vollmilch, Sahne, Weizenmehl Typ 00, Maisstärke, Salz, natürliche Aromastoffe.

Inhalt: 500g

Die Salsa Tartufata von Campati kann sowohl zum Würzen von Fleisch-, Geflügel,- oder Fischgerichten genutzt werden, zum Aromatisieren von Saucen, mit etwa Olivenöl oder Butter und Nudelwasser ergibt es aber auch eine tolle Sauce für Trüffelnudeln, oder ein wenig davon als Basisfüllung für selbstgemachte Ravioli. Mit Frühlingszwiebeln, schwarzem Pfeffer und etwas Öl ist es ein schöner Aufstrich auf geröstetem Brot. Die Verwendungsmöglichkeiten dieser aromatischen Salsa Tartufata sind äußerst vielfältig.

Zutaten: Champignons (Agaricus Bisporus), natives Olivenöl extra, schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum), Salz, Aroma.

Inhalt: 50g

Die getrocknete Gemüse-Gewürzmischung von Casa Rinaldi für eine wunderbare Pastasauce Napoletana. Einfach pro Person einen Esslöffel der Mischung für ca. 15 Minuten in einer Schale mit wenig lauwarmen Wasser einweichen. Überschüssiges Wasser eventuell abgießen, die Mischung in Olivenöl anschmoren und mit bissfest gegarten Nudeln vermischen, wer mag, kann noch frisch gehobelten Parmesan unterheben. Fertig. Auch lecker: Die Mischung unter geschlagene Eier heben und Omelette zubereiten.

Zutaten: Auberginen 35%, Paprikaschoten, Tomaten 20%, Salz, Petersilie 10%, Knoblauch.

Inhalt: 50g

Die getrocknete Pilz-Gemüse-Gewürzmischung von Casa Rinaldi für eine wunderbare Pastasauce mit Steinpilzen, Gemüse und anderen Pilzen. Einfach pro Person einen Esslöffel der Mischung für ca. 15 Minuten in einer Schale mit wenig lauwarmen Wasser einweichen. Überschüssiges Wasser eventuell abgießen, die Mischung in Olivenöl anschmoren und mit bissfest gegarten Nudeln vermischen, wer mag, kann noch frisch gehobelten Parmesan unterheben. Fertig. Auch lecker: Die Mischung unter geschlagene Eier heben und Omelette zubereiten.

Zutaten: Auberginen, Tomaten, brauner Kräuter Saitling, Salz, Petersilie, Steinpilz (boletus edulis)5%, Knoblauch

Inhalt: 90g

Salsa ai Capperi von Casa Rinaldi ist würzige Kaperncreme mit typischem Kapernaroma, abgerundet mit Aubergine und verfeinert mit Olivenöl. Eine leckere Kombination, die wunderbar zu Vitello Tonnato und verschiedenen Pastagerichten passt aber auch toll als Brotaufstrich oder z.b. auch als Bruschettavariante auf geröstetem Brot mit Tomatenscheiben und Parmesanspänen. W'ie gewohnt in der guten Qualität von Casa Rinaldi ohne Säureregulator, Konservierungsstoff oder Aromastoffzugaben.

Zutaten: Kapern 44%, Auberginen, natives Olivenöl extra 22%, Salz.

Inhalt: 90g

Die Salsa alle Olive nere di Calabria von Casa Rinaldi ist Olivenpaste aus den wunderbaren Calabrischen schwarzen Oliven, abgerundet mit etwas Chili, Oregano und Salz. Lecker als Brotaufstrich auf geröstetem Brot und Basis für Bruschetta, als Würzung zu Pastasaucen oder zu gemischten Salaten und was einem sonst noch so einfällt. Wie gewohnt in der guten Qualität von Casa Rinaldi mit den Zutaten, die da reingehören und  sonst nichts. Ohne Säureregulator, Konservierungsstoff oder Aromastoffzugaben.

Zutaten: schwarze Oliven aus Calabrien 76%, natives Olivenöl extra 22%, scharfe Chilischote, Oregano, Salz.

Inhalt: 90g

Salsa piccante ai peperoncini di Calabria ist scharfe Chili-Paste mit 26% reinem nativem Olivenöl extra, zur Verfeinerung von Saucen, Dipps, Salaten, Vorspeisen und vielem mehr in der gewohnt guten Qualität von Casa Rinaldi. Ohne Konservierungsstoffe oder Säureregulator. Passt natürlich auch wunderbar zur asiatischen Küche.

Zutaten: scharfe Peperoncino 72%, natives Olivenöl extra 26%, Salz

Inhalt: 200g

Die Bomba Calabrese von Citres ist eine scharf-würzige streichfähige Creme mit Paprika, Chili und anderem Gemüse. Vielseitig und einfach zu verwenden, verleiht die Bomba vielen Gerichten eine pikante Note. Egal ob auf Brot, Canapés und Sandwiches, als Füllung für verschiedene Focaccia-Varianten oder als Basis für Pastasaucen. Noch dazu glutenfrei. Für einen explosiven Geschmack!

Zutaten: Paprika 21% (aus EU und nicht-EU), Sonnenblumenöl, Chili (aus nicht-EU), Aubergine, Champignons (agaricus bisporus), rehydrierte getrocknete Tomaten, Artischocke, natives Olivenöl extra, Weinessig (Essig, Wasser), Salz, Oregano, Chilipulver, Säureregulator: Zitronensäure
Enthält Sulfite
Glutenfrei

nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 130g

Mit dem Condimento alle Vongole von Speca Mare zaubert man ratzfatz ein schmackhaftes Nudelgericht. Das Condimento passt aber auch gut zu Reis und Fisch.

Zutaten: Tomatenmark, geschälte Muscheln (31%), Muschelbrühe, Olivenöl, Salz, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch.

Inhalt: 240g

Das Condimento per Pasta con Sarde von Contorno ist eine typisch sizilianische Spezialität die arabische und italienische Einflüsse vereint aus jungem Fenchel und Sardinen. Einfach mit etwas Olivenöl vermischen und unter die Pasta, vorzugsweise Bucatini oder Spaghetti heben und diese außergewöhnliche Mischung genießen.

Zutaten: Fenchel, Wasser, Sardinen 20%, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Rosinen, gesalzenes Sardinenpüree, Salz, Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Inhalt: 190g

Pesto alla Genovese von La Conserve della Nonna ist klassisches Pesto mit Basilikum. Für Pasta mit Pesto einfach die gewünschte Menge Pesto kurz vor Ende des Nudelkochens mit etwas heißem Nudelwasser vermischen und die abgeschüttete Pasta unterheben. Lecker aber auch als Brotaufstrich, als Würzung für verschiedene Saucen und Dipps, mit kleingeschnittenen Tomaten als Bruschetta, als Füllung für Involtini und vieles mehr.

Zutaten: Basilikum 40%, Sonnenblumenkernöl, Wasser, Grana Padano g.U. Käse 5% (Milch, Kornservierungstoffe:  Lysozym aus Ei), Cashewkerne 4%, Salz, Pecorino Romano g.U. Käse 2% (Entählt Schafsmilch), Zucker, pflanzenfasern (Karotte), Pinienkerne 1%, Knoblauch, Säureregulator: Milchsäure, Ascorbinsäure.

Allergiehinweis:  Kann Spuren von Sellerie, Soja, Fisch, Schalenfrüchte und Weichtieren enthalten.

Glutenfrei

Inhalt: 190g

Das Pesto Rosso von La Conserve della Nonna ist tomatigfruchtiges rotes Pesto mit einem Kick Basilikum. Einfach mit etwas heißem Nudelwasser verrühren und unter die al dente gekochte Pasta heben: Fertig ist das leckere Nudelgericht. Pesto Rosso schmeckt aber auch wunderbar als Brotaufstrich, als Würzung für Bruschetta oder als Grundlage für verschiedene Dipps oder Dressings für z.b. Nudelsalat.

Zutaten: Doppelt konzentriertes Tomatenmark 23%, Sonnenblumenöl 20%,Wasser, getrocknete Tomaten 9%, Basilikum, Ricotta (enthält Milch) 6%, Cashewkerne, natives Olivenöl extra 3%, Pecorino Romano Käse g.U., Pinienkerne 2%, Knoblauch, Salz, Zucker, natürliches Aroma aus Basilikum, Säureregulator: Milchsäure.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sellerie, Milcherzeugnissen, Sojabohnen, Schalenfrüchten, Fisch und Weichtieren enthalten.

Glutenfrei

Inhalt: 180g

Das Pesto Rosso von Giovagnini, für die Tomatenliebhaber, kommt ohne künstliche Aromastoffe aus und schmeckt natürlich zu Pasta, aber auch für Salate oder auf geröstetem Brot.

Zutaten: Tomatenpulpe (50%), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl, Käse (Kuhmilch, Schafsmilch, Lab, Salz), getrocknete Tomaten (5%), Cashewnüsse, Basilikum (1,5%), Pinienkerne (1%), Salz, Zucker, Weizenkleie, Haferfasern, Knoblauch, Säureregulator: E330 (Zitronensäure), Chili.

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Gluten enthalten.

Inhalt: 180g

Das Pesto Rosso con Tartufo von Giovagnini, tomatiges, rotes Pesto verfeinert mit dem erdigen Geschmack des italienischen Sommetrüffels. schmeckt natürlich zu Pasta, aber auch für Salate oder auf geröstetem Brot.

Zutaten: Tomate (48%), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl, Käse (Kuhmilch, Schafsmilch, Lab, Salz), getrocknete Tomaten (5%), Cashewnüsse, Basilikum (1,5%), Pinienkerne (1%), Salz, Zucker, Weizenkleie, Haferfasern, schwarzer Trüffel (Tuber aestivum 1%), Aroma, Knoblauch, Säureregulator: E330 (Zitronensäure), Chili.

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Gluten enthalten

Inhalt: 500g

Das Pesto Genovese von Italcarciofi ist hergestellt aus frischem Basilikum, extra nativem Olivenöl, Sonnenblumenöl, Pinienkernen und leckerem Käse. Dadurch eignet er sich als perfekten Begleiter für Ihre Lieblingsgerichte. Ob als Nudelsoße, Brotaufstrich oder als Dip für Gemüse - das Pesto Genovese von Italcarciofi verleiht jeder Mahlzeit eine extra Portion Geschmack. Das Pesto Genovese wird in einem Werk in San Ferdinando di Puglia unter strengsten Qualitätsstandards hergestellt. Jeder Schritt des Herstellungsprozesses wird sorgfältig überwacht. Es werden ausschließlich frische Zutaten verwendet, welche direkt von den Feldern der umliegenden Region bezogen werden. Mit den hochwertigen Zutaten und der traditionellen Zubereitung wird ein Geschmackserlebnis garantiert, welchen man sich nicht entgehen lassen sollte.

Zutaten: Basilikum, Extra natives Olivenöl, Sonnenblumenöl, Käse (KuhMilch, Salz, Lab, Lysozym aus Ei), Cashewnüsse, Kartoffeln, Schafskäse, Salz, Knoblauch, Zucker, Pinienkerne, Säureregulator: E575.

Inhalt: 130g

Das Pesto alla Rucola von Marabotto kommt ohne künstliche oder naturidentische Zusatzstoffe aus und besitzt den fein nussigen Ruccolageschmack, der durch den Zusatz von Erdnüssen noch verfeinert wird. Lecker natürlich zu Pasta, aber auch für Salate oder auf geröstetem Brot.

Zutaten: Olivenöl (30%), Rucola (30%), Cashewnüsse, extra-natives Olivenöl, Erdnüsse, Salz, Pinienkerne.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 400g

Datterini von Mutti, Datteltomaten in Tomatensaft. Die kleinen, länglichen Datteltomaten zeichnen sich durch eine herrliche Süße und fleischige Textur aus. Sie werden mit größter Sorgfalt geerntet und sehr schnell weiterverarbeitet, um ihre Frische und Geschmacksintensität zu bewahren. Weil ihre Haut sehr fein ist, eignen sich Datteltomaten optimal für schnelle Saucen oder als Begleitung von Meeresfrüchten und Krustentieren. Probieren Sie doch mal eine rohe Salsa aus Muttis Datteltomaten, Limettensaft, Chili und frischem Oregano und Petersilie, dazu eine Spur Zucker und Salz und ab in den Mixer, herrlich frisch zu Tacochips und gegrilltem. Seit über 100 Jahren verarbeitet die Familie Mutti mit Leidenschaft Tomaten, die ausschließlich aus Italien stammen, sorgfältig verarbeitet werden und ohne weitere Zusatzstoffe wie etwa Zitronensäure auskommen.

Zutaten: Datteltomaten, Tomatensaft.

Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 200g

Für die Herstellung von Tomatenmark von Mutti wird ausschließlich der Saft von sonnen-gereiften italienischen Tomaten verwendet, der nach einer natürlichen, althergebrachten Methode verdunstet wird. Ein Kilogramm doppelt konzentriertes Tomatenmark wird aus 6 kg frischen Tomaten gewonnen. Der einzigartig intensive Geschmack und die glänzend rote Farbe überzeugt und verfeinert Gerichte, die eine lange Zubereitungszeit haben und ein intensives Tomatenaroma benötigen.

Zutaten: Tomaten 99,5%, Salz

Inhalt: 700g

Seit über 100 Jahren verarbeitet die Familie Mutti mit Leidenschaft Tomaten, die ausschließlich aus Italien stammen und sorgfältig verarbeitet werden. Für die Passata werden nur intensiv rote und vollreife Tomaten im Hochsommer geerntet und sogleich zu einem cremigen, gleichmäßigen Produkt ohne Schale und Kerne verarbeitet und mit einer Prise Salz verfeinert. Eine wunderbare Basis für Saucen und Pizza, ganz ohne den weit verbreiteten Säureregulator. Probieren Sie doch mal einen Käsekuchen mit Ricotta und einem leuchtend rotem Passataspiegel. Klingt ungewöhnlich, aber schliesslich ist die Tomate botanisch ja auch eine Beere.

Zutaten: Tomaten 99,5%, Salz.

Hinweis:  Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 400g

Seit über 100 Jahren verarbeitet die Familie Mutti mit Leidenschaft Tomaten, die ausschließlich aus Italien stammen und sorgfältig verarbeitet werden. Die Polpa von Mutti besteht aus vollreifen Tomaten mit einer Prise Salz und bildet damit eine hervorragende Basis für viele Gerichte und Allergiker, die empfindlich auf die oftmals enthaltene Zitronensäure reagieren.

Hinweis:  Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

Zutaten: Tomaten 99.8%, Salz.

Inhalt: 690g

Seit über 100 Jahren verarbeitet die Familie Mutti mit Leidenschaft Tomaten, die ausschließlich aus Italien stammen und sorgfältig verarbeitet werden. Die Polpa Pezzi di Promodoro von Mutti besteht aus vollreifen Tomaten und nur aus vollreifen Tomaten und bildet damit eine hervorragende Basis für viele Gerichte und Allergiker, die empfindlich auf die oftmals enthaltene Zitronensäure reagieren.

Zutaten: Tomaten.

Hinweis:  Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 2500g/ Abtropfgewicht 1650g

Seit über 100 Jahren verarbeitet die Familie Mutti mit Leidenschaft Tomaten, die ausschließlich aus Italien stammen und sorgfältig verarbeitet werden. Für die Pomodori Pelati werden nur intensiv rote und vollreife Tomaten im Hochsommer geerntet und sogleich verarbeitet. Geschälte Tomaten sind eine vielseitige Zutat für viele verschiedene Gerichte aus den unterschiedlichsten Ländern und eine hervorragende Alternative zu frischen Tomaten, wenn keine Erntezeit ist.

Zutaten: geschälte Tomaten, Tomatensaft

Hinweis:  Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen