Zum Backen

Die Lievito instantaneo di Birra von le 5 stagioni ist sofort aktive Trockenbierhefe und besonders geeignet für alle Arten von Pizzateig. Zur Verwendung einfach direkt in das Mehl vor dem ersten Kneten geben. Das ergebnis ist eine wunderbar lockere Pizza. Für den Teig einer echten Pizza Napoletana verwendet man in Italien nur Mehl, Wasser, Salz und Bierhefe, die lässt den Teig sehr gut aufgehen.
Inhalt: 500g
Zutaten: Bierhefe (saccharomyces cerevisiae), Emulgator: E491 (Sorbitan-Fettsäureester)
Hinweis: Nach dem Öffnen in einem extra Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.

Der Akazienhonig stammt genau genommen nicht, wie der Name vermuten lässt, von Akazienbäumen, sondern wird vorwiegend aus den dichten Trauben weißer Blüten der „falschen Akazie“, „Scheinakazie“ oder Robinie gewonnen. Der flüssige Miele di Acacia von Casa Rinaldi stammt zu 100% aus Italien. Er ist goldgelb in der Farbe und verströmt beim Öffnen einen angenehmen Geruch nach Akazienblüten. Seine flüssige Konsistenz behält der Honig sehr lange, mitunter sogar über Jahre. Der hohe Gehalt an Fruchtzucker sorgt dafür, dass er nicht so schnell kristallisiert wie andere Sorten. Im Geschmack ist er sehr mild und eignet sich daher vorzüglich zum Süßen von Speisen, Desserts und Getränken, da er ihr ursprüngliches Aroma kaum verfälscht, aber auch zum Backen, für Obstsalate und Müsli und Verfeinerung von Saucen und Salatsaucen ist er ideal. In der Wärme entfaltet er sein Aroma besonders gut und ist daher ein wunderbares Süßungsmittel für Tee. Aufs Brot schmeckt er natürlich auch. Medizinisch ist Akazienhonig vor allem gegen Husten und bei Erkältungen zu empfehlen.

Inhalt: 250g

Der Miele di Arancio von Casa Rinaldi stammt zu 100% aus italienischen Orangenblüten. Der cremige Honig ist pastellgelb mit leicht orangen Nuancen. Er hat einen frischen Duft und angenehm, dezenten Zitrusfruchtgeschmack. Lecker zum Süßen von Getränken, Desserts oder auf Frischkäse. Er verfeinert verschiedene Gerichte und die cremige Konsistenz eignet sich auch gut als Glasur für Geflügel, oder Schweinebraten. Aufs Brot schmeckt er natürlich auch.

Inhalt: 250g

Der Miele di Castagno von Casa Rinaldi stammt zu 100% aus italienischen Kastanienblüten. Der flüssige Honig ist goldbraun, mit intensivem Geschmack und duftet nach jungen, grünen Kastanienblüten. Für Dressings, zum Abschmecken von Saucen und Gerichten und natürlich als süßer Brotaufstrich, oder zum süßen von Desserts und Tee.

Inhalt: 250g

Mytopp caramello von Toschi ist ein cremiges Topping für Desserts in der praktischen, tropffreien Dosierkappe. Sorgt für leckeren Karamellgeschmackgeschmack natürlich vor allem auf Eis, aber auch auf Kuchen, Fruchtsalaten, im Milchshake oder Joghurt.

Inhalt: 1kg

Zutaten: Glukosesirup, Zucker, Wasser, Karamel 2,3%, Verdickungsmittel: Pektin, Säureregulator: Natriumcitrat, Aromen

Glutenfrei

Mytopp Cioccolato von Toschi ist ein cremiges Topping für Desserts in der praktischen, tropffreien Dosierkappe. Sorgt für leckeren Schokoladengeschmack natürlich vor allem auf Eis, aber auch auf Kuchen, Fruchtsalaten, im Milchshake oder Joghurt.

Inhalt: 1kg

Zutaten: Glukosesirup, Wasser, Schokoladenpulver 20% (Kakao, Zucker), Kondensmilch, Farbstoff: Karamell, Verdickungsmittel: Xanthan gum, Aromen, Konserierungsmittel: Kaliumsorbat.

Glutenfrei

Die H-Vollmilch von Naarmann mit 3,5% Fett hat dank des schonenden Erhitzungsverfahrens den puren Milchgeschmack behalten und eignet sich gut zur Herstellung von Milchspeisen, cremigen Puddings, Saucen, milchhaltigen Heißgetränken. Die wunderbatr cremige Milch ergibt auch eine tollen Milchschuam für Ihren Cappuccino.
H-Vollmilch mit 3,5% Fett - ultrahocherhitzt
Inhalt: 1 Liter
Nach dem Öffnen noch einige Tage gekühlt haltbar

Die Küchensahne von Naarmann mit 20 % Fett ersetzt das Kochen mit Schlagsahne. Sie verfeinert Suppen, Saucen und andere Gerichte ohne zu Verkochen und verleiht den Gerichten im Handumdrehen angenehme Cremigkeit. Durch die spezielle Konsistenz ist keine lange Reduktion der Sahne erforderlich, denn sie dickt beim Kochen schnell nach. Darüber hinaus ist sie auch beim Kochen mit Wein, Essig und Zitrone oder anderen säurehaltigen Lebensmitteln gerinnungsstabil.  Sahneerzeugnis - 20% Fett. ultrahocherhitzt    nicht zum Schlagen geeignet 
Inhalt: 1000g
Zutaten: Sahne, modifizierte Stärke, Stabilisator: Carrageen

Nach dem Öffnen noch einige Tage gekühlt haltbar

Mit dem Preparato per crema pasticcera von S.Martino bereiten sie schnell einen Klassiker der italienischen Küche zu: die englische Creme. Kann als Dessert verwendet werden, beliebter ist sie allerdings als Füllung für verschiedene Backwaren. Zur Zubereitung 350ml lauwarme Milch (noch hinzuzugeben) in einen Kochtopf geben und erhitzen, unter ständigem Rühren den Inhalt eines Beutels in kleinen Dosen hinzufügen, mit einer Gabel oder mit einem Rührbesen ca. 1-2 Minuten schlagen bis zur Erhaltung einer homogenen, samtartigen, weichen Creme.
Inhalt: 2 Beutel, 140g/ für 0,35l Flüssigkeit
Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke aus Kartoffeln, Magermilchpulver, Verdickungsmittel: Carrageen, natürliche Aromastoffe, Dextrose, Farbstoffe: Carotin
Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja enthalten.
Glutenfrei

Mit dem Preparato per Crème Caramel von S.Martino bereiten sie schnell einen Dessertklassiker zu. Die Karamelsauce in eine große oder 4 kleine Formen verteilen. Den Inhalt der Packung in einen Topf geben ½ Liter Milch langsam hinzuschütten, 3 Minuten kochen lassen, dann langsam in die vorbereiteten Formen geben und 2 Stunden kalt stellen.
Inhalt: 190g/für 0,5l Flüssigkeit
Zutaten: Dessertmischung: Zucker, Maisstärke, Verdickungsmittel: Carrageen (E407), Aromastoffe (mit Gluten, Milch und Nebenprodukte, Schwefeldioxid), Salz, Farbstoffe: Annatto (E160b), Kurkumin (E100), Karamel E150d), Karamellsauce 31,5%: Glucose-Fructose-Sirup, Karamell-Zucker, Farbstoff: Karamell E150b
Allergiehinweis: Kann Spuren von Schwefeldioxid enthalten.