Essig & Öl

Das Olio extra vergine di Oliva Drupa Oro fruttato der Olearia del Garda stammt zu 100% aus italienischen Oliven und wird im mechanischen Verfahren hergestellt. Der für alle kaltgepressten Öle typische Fruchtgeschmack zusammen mit seiner leicht pikanten und bitteren Note ist charakteristisch für dieses Öl und macht es perfekt um sowohl roh als auch traditionell in allen Zubereitungsarten in der Küche eingesetzt zu werden.

Inhalt: 0,5 l   

Das hauseigene Olio extra vergine di Oliva gepresst von Labbate stammt aus der Provinz Lecce in Apulien. Ein Öl erster Güteklasse mit einem kleinen Anteil der eigenen Oliven, kaltgepresst im mechanischen Verfahren hergestellt, schmeckt hervorragend zu frischem Brot oder Salat und Gemüse. Ein halbkräftiges Öl für kalte Speisen, oder als Zugabe nach dem scharfen Anbraten.
Inhalt: 1 l

Das hauseigene Olio extra vergine di Oliva gepresst von Labbate stammt aus der Provinz Lecce in Apulien. Ein Öl erster Güteklasse mit einem kleinen Anteil der eigenen Oliven, kaltgepresst im mechanischen Verfahren hergestellt, schmeckt hervorragend zu frischem Brot oder Salat und Gemüse. Ein halbkräftiges Öl für kalte Speisen, oder als Zugabe nach dem scharfen Anbraten.
Inhalt: 0,5l

Das olio extra vergine di Oliva Zero3 von Labbate ist ein Olivenöl erster Güteklasse direkt aus Oliven ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen. Das Zero3 ist eine sorgfältige Auswahl rein italienischer Carolea-, Coratina-, Ogliarola leccese- und Cellina di Nardo'-Oliven. Das Resultat ist ein satt grünes Öl mit goldenen Reflexen und einem mittel-leichten fruchtig-intensiven Geschmack mit feinen Aromen von grünen Mandeln und Artischocken.Ein würziges Öl mit leicht scharfer Note und angenehmen Zügen von Bitterkeit.

Inhalt: 1 l

Das Condimento Olio extravergine di Olive Mandarino di Sicilia von Oleificio Francesco Costa wird nur in begrenzter Anzahl hergestellt und hat einen hohen Mandarinenanteil, ganz ohne künstliche oder naturidentische Zusatzstoffe, da die Oliven im Verhältnis 60/40 mit den Mandarinen direkt vermahlen werden. Die Oliven stammen vom Fuße des Ätna. Es eignet sich hervorragend für das Marinieren und Zubereiten von Meeresfrüchten, zu Sushi, zu Linguine mit Shrimps, (Fisch-)Couscous und für fruchtige Salatdressings, z.B. mit Fenchel, aber auch zur Aromatisierung von Desserts. Probieren Sie doch auch mal selbstgemachte Schokoladenpralinen mit Mandarine Auf jeden Fall roh anwenden, damit der Geschmack zur Geltung kommt.
Inhalt: 250ml

Der Familienbetrieb Pace aus der Basilikata hat sich vorgenommen das beste Öl der reichhaltigen Region herzustellen, ein ehrgeiziges Vorhaben, dass vordergründig in der Transparenz überzeugt, genaue Angaben der Herkunft der Oliven, die vor allem aus der Basilikata und angrenzenden Regionen und natürlich ausschließlich aus Italien stammen eingeschloßen.
Das naturbelassene Olio extravergine di oliva biologico ist leuchten grün in der Farbe und duftet frisch und fruchtig. Im Geschmack überzeugt es durch Intensität bei gleichzeitiger Milde. Das perfekte Olivenöl für Kinder, weil es genauso natürlich und unverfälscht wie sie ist.
Das Biologico wird im Kaltverfahren hergestellt. Die Oliven stammen vornehmlich aus der Sorte Peranzana, welche unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden. Ein universell einsatzbares Öl für sämtliche Ernährungstypen, welches sowohl roh, als auch zum Kochen verwendbar ist. Die herausragende Qualität dieses Olivenöls von Pace wurde im Rahmen des BIOL, dem internationalen Wettbewerb für biologische Olivenöle,  in den Jahren 2013 und 2014 mit der Goldmedalaille ausgezeichnet.
Inhalt: 500ml
Säuregehalt: 0,4%

Der Familienbetrieb Pace aus der Basilikata hat sich vorgenommen das beste Öl der reichhaltigen Region herzustellen, ein ehrgeiziges Vorhaben, dass vordergründig in der Transparenz überzeugt, genaue Angaben der Herkunft der Oliven, die vor allem aus der Basilikata und angrenzenden Regionen und natürlich ausschließlich aus Italien stammen eingeschloßen.
Das feinfruchtige Olio extravergine di Oliva fruttato e dolce zeichnet sich durch seine leuchtende, intensiv gelbe Farbe und den frischen Duft nach reifen Früchten aus. Es überzeugt durch sein vollmundiges, fruchtig-oliviges und zugleich mildes Aroma und den angenehm, leicht pfeffrigen Abgang ohne Bitterkeit..
Das fruttato e dolce wird im Kaltverfahren hergestellt. Die Oliven stammen vornehmlich aus den Sorten Ogliarola und Coratina, welche unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden. Ein universell einsatzbares Öl für sämtliche Ernährungstypen, dass aber natürlich insbesondere roh zur Geltung kommt, probieren Sie das fruttato e dolce als Gruß aus der Küche nur mit Brot, sparsam über Tomate mit Mozarella getröpfelt oder im selbstgemachten Pesto.
Inhalt: 500ml
Säuregehalt: 0,43%

Das robuste Olio extra vergine di Oliva von der Olearia del Garda ist ein ausschließlich im mechanischen Verfahren hergestelltes Olivenöl erster Güteklasse gewonnen aus einer Auswahl von Oliven der wichtigsten Anbaugebieten der mediterranen Produktion, die im richtigen Reifegrad geerntet werden. Ein Öl, das von seinem fruchtigen und leicht bitteren Geschmack gekennzeichnet ist. Es ist vielseitig verwendbar und kann sowohl zum Kochen als auch zum rohen Gebrauch bei der Zubereitung vieler Gerichte eingesetzt werden.

Inhalt: 5 l 

Produkt der Europäischen Union 

Die Familie Rinaldi stellt seit vielen Generationen traditionellen Balsamessig her. Im Besitz der Familie sind viele hölzerne Essigfässer, deren Ursprung auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Bis heute werden sie für die Balsamico-Herstellung nach traditioneller Art genutzt. Die Crema con Aceto di Balsamico di Modena IGP passt gut  zu verschiedenen Salatdressings, zu Tomate mit Mozarella, Fleischmarinaden, gegrilltem oder einfach als Tellerdekoration.

Inhalt: 250ml

Zutaten: konzentrierter Traubenmost 77%, Balsamessig aus Modena (Aceto balsamico di Modena IGP) 20% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: E150d (Ammoniumsulfit-Zuckerkulör)), modifizierte Stärke

Enthält Sulfite