Essig & Öl

Dieser Aceto Balsamico di Modena ist ein Balsamessig, der eher für den täglichen Gebrauch gedacht ist. Die Fattoria Estense steht dabei für Qualität. Der Essig hat eine dunkle, glänzende braune Farbe bei vollem, samtigem Geschmack.

Der Balsamico di Modena besteht aus in Eichenfässern gelagertem Traubenmost, der mit Weinessig versetzt wird. Je höher der Anteil des Traubenmostes, desto besser die Qualität. Zu erkennen an der Dickflüssigkeit und dem Zuckergehalt.

Dichte bei 20°C: 1,125
Zucker g/l: 260
Säure: 6%
Inhalt: 1 l
Zutaten: Weinessig, konzentriertes Traubenmostkonzentrat, Farbstoff: Karamell 150D
Enthält Sulfite

Dieser Aceto Balsamico di Modena ist ein Balsamessig, der eher für den täglichen Gebrauch gedacht ist. Der Traubenmost würde mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert. Die Fattoria Estense steht dabei für Qualität. Der Essig hat eine dunkle, glänzende braune Farbe bei vollem, samtigem Geschmack.

Der Balsamico di Modena besteht aus in Eichenfässern gelagertem Traubenmost, der mit Weinessig versetzt wird. Je höher der Anteil des Traubenmostes, desto besser die Qualität. Zu erkennen an der Dickflüssigkeit und dem Zuckergehalt.

Dichte bei 20°C: 1,125
Zucker g/l: 260
Säure: 6%
Inhalt: 250ml
Zutaten: Weinessig aus Traubenmostkonzentrat, Farbstoff: Karamell 150D
Enthält Sulfite

Dieser Aceto Balsamico di Modena ist ein Balsamessig, der eher für den täglichen Gebrauch gedacht ist. Der Traubenmost würde mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert. Die Fattoria Estense steht dabei für Qualität. Der Essig hat eine dunkle, glänzende braune Farbe bei vollem, samtigem Geschmack.

Der Balsamico di Modena besteht aus in Eichenfässern gelagertem Traubenmost, der mit Weinessig versetzt wird. Je höher der Anteil des Traubenmostes, desto besser die Qualität. Zu erkennen an der Dickflüssigkeit und dem Zuckergehalt.

Dichte bei 20°C: 1,125
Zucker g/l: 260
Säure: 6%
Inhalt: 500ml
Zutaten: Weinessig aus Traubenmostkonzentrat, Farbstoff: Karamell 150D
Enthält Sulfite

 Die Glassa al Limone, Balsamicocreme mit Zitronengeschmack von Antichi Colli, ist eine süß-.sauer-fruchtige Balsamicocreme und lecker z.B. für verschiedene Salatdressings, zu Fleisch, Fisch, Gemüse, z.b. als Aromatisierung nach dem Grill, für eine säuerliche Note auf Desserts, oder einfach als Tellerdekoration. Der Cremea wird konzentrierter Zitronensaft zugefügt und sie kommt damit ohne zusätzliche Aromastoffe aus.

Inhalt: 250ml

Zutaten: konzentrierter Traubensaft, Balsamessig aus Modena 38% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff E150d (Zuckerkulör)), modifizierte Maisstärke, konzentrierter Zitronensaft 1,5%

Enthält Sulfite 

Der Bianco Modena von Casa Rinaldi ist so etwas wie das helle Pendant zum dunklen Aceto Balsamico di Modena. Der mit aromatischem Traubenmost veredelte Weißweinessig schmeckt frisch und ist durch den hohen Anteil an Süße mit Säurebetonung sehr beliebt für Speisen, bei denen keine Verfärbung durch den dunklen Aceto Balsamico di Modena erwünscht ist. Er eignet sich ideal als Basis zu ressings für Blattsalate, Pasta- oder Reissalate, zum Kochen, Dünsten und Nachwürzen.

Inhalt: 1 l
Zutaten: Weißweinessig, konzentierter Traubenmost, Antioxidationsmittel: E224 (Kaliumdisulfit)

Enthält Sulfite

Condimento a base di aceto Balsamico do Modena e fico ist ein feiner Balsamicoessig, in Holzfässern gereift, von Casa Rinaldi, der mit Feigen verfeinert wurde. Eine äußerst interessante Kombination aus abgestimmter, leichter Säure mit fruchtig-süßem Feigengeschmack. Mit seinem feinem und intensivem Aroma passt er zu verschiedenen Salaten, wie Feldsalat oder Babyspinat mit gegrilltem Ziegenkäse, überhaupt Käse oder auch als Basis für fruchtige Soßen zu Fleisch mit leicht säuerlicher Note.  

Inhalt: 250 ml

Zutaten: Aceto Balsamico di Modena 35% (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff: Karamell E150D), Wasser, Feigenkonfitüre 20%(Feigen, Sacharose, Dextrose, Zitronensaft, Verdickungsmittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsmittel: E202), Glukosesirup, Zucker, Verdickungsmittel: Maisstärke, Xanthangummi, Aromastoffe, Antioxidationsmittel: E224

Enthält Sulfite

Das Condimento con Olio extra vergine di Oliva e Funghi Porcini von Casa Rinaldi ist ein natives Olivenöl extra erster Güteklasse, direkt ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und zu 100% aus Italien aromatisiert mit Steinpilzen und natürlichem Aroma. Das intensive Würzöl verfeinert neben Pasta und auch Pizza auch Blattsalate oder gemischte Salate. Lecker auch als Topping auf Gemüsesuppen. Probieren SIe doch mal Feldsalat mit gebratenem Speck und Pilzen verfeinert mit ein paar Tropfen Steinpilzöl und hellem Balsamico.   

Inhalt: 250ml
Zutaten: Natives Olivenöl extra, Steinpilze (Boletus Edulis bull.)(1,5%), Aroma

Das Condimento con Olio extra vergine di Oliva e Rosmarino von Casa Rinaldi ist ein natives Olivenöl extra erster Güteklasse, direkt ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen und zu 100% aus Italien aromatisiert mit Rosmarin und natürlichem Rosmarinaroma. Das intensive Würzöl passt gut zu Fleich- und Gemüsemarinaden für den Grill, gegrilltem Schafskäse oder zu mediterranen Salaten, z.b. Pastasalat mit Auberginen, Tomaten, Zucchini und Schafskäse. Natürlich ist das Condimento auch ein tolles und dekoratives Geschenk.  

Inhalt: 250ml
Zutaten: Natives Olivenöl extra, Rosmarin (1%), natürliches Aroma

Condimento a base di aceto Balsamico do Modena e tartufo ist ein feiner Balsamicoessig, in Holzfässern gereift, von Casa Rinaldi, der mit weißem Trüffelaroma verfeinert wurde. Eine würzige Variante mit milder Säure, die gut zu Fleisch und Salaten passt. 

Inhalt: 250 ml

Zutaten: Aceto Balsamico di Modena 35% (Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff: Karamell E150D), Wasser, Glukosesirup, Zucker, Verdickungsmittel: Maisstärke, Xanthangummi, Aroma 0,3%, Antioxidationsmittel: E224

Enthält Sulfite

Das Colline del Lago Olio extra vergine di Oliva fruttato von der Olearia del Garda ist ein aus ausschließlich italienischen Oliven höchster Qualität gewonnenes Öl und weist hervorragende organoleptische Eigenschaften auf, die von den anspruchvollsten Kennern geschätzt werden. Sein harmonischer und ausgeglichener Geschmack und der niedrige Säuregrad machen aus ihm eine Würzung höchster Qualität, vor allem bei rohem Gebrauch um den Geschmack vieler traditioneller und moderner Speisen hervorzuheben.

Inhalt: 0,75l