Gewürze

Inhalt: 1600g/1700ml; Abtropfgewicht 1100g

Capperi occhiello von Arco sind etwas kleinere Kapern im Durchmesser von 9mm in Weinessig eingelegt. Schon in der Antike wurden Kapern als pikante Kochzutat verwendet. Sie sind nahezu unerlässlich für Vitello tonnato oder Spaghetti alla puttanesca.

Zutaten: Kapern Occhiello, Wasser, Weinessig, Salz, Antioxidationsmittel: E300 (L-Ascorbinsäure).

Verpackt in der Türkei

Inhalt: 50g

Casa Rinaldi Pepe Rosa sind rosa Pfefferbeeren der Sorte Schinus terebinthifolius Raddi. Als Rosa Pfeffer oder auch Rosa Beeren werden die Früchte des brasilianischen Pfefferbaumes (Schinus terebinthifolius) und des Peruanischen Pfefferbaumes (Schinus molle) bezeichnet. Trotz ihres Namens haben sie keine Verwandtschaft mit echtem schwarzen Pfeffer und auch keinen scharfen Geschmack. Vielmehr sind die Beeren würzig, pikant und leicht fruchtig und erinnern etwas an Wacholder. Mit dem Mörser zerstoßen haben sie einen herben, leicht zitronigen und sehr aromatischen Duft. Da dieser schnell verfliegt sollte man die rosa Beeren lieber frisch verarbeiten.
Probieren Sie doch einmal Tagliatelle mit Lachs in einer Sauce aus etwas Ricotta, Zitrone und Schalotten abgeschmeckt mit frisch gemörserten rosa Beeren und etwas Dill.
Neben Fisch und Meersfrüchten, wie etwa Fisch- Carpaccio passen die intensiv rosa Beeren auch zu Gemüse, wie Spargel, Erbsen oder Artischocken oder hellem Fleisch, (Ziegen-) Käse und sogar zu Süßspeisen und natürlich als farbenfrohe Dekoration

Kühl und trocken aufbewahren und keinem direkten Sonnenlicht aussetzen

Inhalt: 90g

Salsa ai Capperi von Casa Rinaldi ist würzige Kaperncreme mit typischem Kapernaroma, abgerundet mit Aubergine und verfeinert mit Olivenöl. Eine leckere Kombination, die wunderbar zu Vitello Tonnato und verschiedenen Pastagerichten passt aber auch toll als Brotaufstrich oder z.b. auch als Bruschettavariante auf geröstetem Brot mit Tomatenscheiben und Parmesanspänen. W'ie gewohnt in der guten Qualität von Casa Rinaldi ohne Säureregulator, Konservierungsstoff oder Aromastoffzugaben.

Zutaten: Kapern 44%, Auberginen, natives Olivenöl extra, Salz.

Inhalt: 90g

Die Salsa alle Olive nere di Calabria von Casa Rinaldi ist Olivenpaste aus den wunderbaren Calabrischen schwarzen Oliven, abgerundet mit etwas Chili, Oregano und Salz. Lecker als Brotaufstrich auf geröstetem Brot und Basis für Bruschetta, als Würzung zu Pastasaucen oder zu gemischten Salaten und was einem sonst noch so einfällt. Wie gewohnt in der guten Qualität von Casa Rinaldi mit den Zutaten, die da reingehören und  sonst nichts. Ohne Säureregulator, Konservierungsstoff oder Aromastoffzugaben.

Zutaten: schwarze Oliven aus Calabrien 76%, natives Olivenöl extra, scharfe Chilischote, Oregano, Salz.

Inhalt: 10x Würfel zu 10g/100g/5l fertige Brühe

I Dadi ai funghi porcini von Star macht aus dem Pilzrisotto, der Pastasauce, oder der Pilzcrèmesuppe und vielem mehr eine wahre Pilzexplosion. Lecker auch direkt mit den Nudeln zusammen gekocht. 1 Würfel ergibt mit 0,5l Wasser eine Brühe. Dem Gericht dann kein Salz mehr hinzufügen, da die Brühe schon gesalzen ist.

Zutaten: Jodsalz (49%) (Salz, Kaliumiodat 0,005%) - Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat - pflanzliches Fett (Palm) - pflanzliches Eiweißhydrolysat - Aromen - Steinpilze 1,1% (Boletus edulis und entsprechende Gruppe)-dehydrierte Tomaten.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Soja, Sellerie, Fisch und Eier enthalten

Glutenfrei

Inhalt: 10x Würfel zu 10g/100g/5l fertige Brühe

I Dadi Classico von Star sind die klassischen Brühwürfel mit Fleischextrakt für eine geschmackvolle Suppe, oder zur Verfeinerung von Gerichten. Mit einem Schuss Olivenöl und mit nur 0,4% Fett in 100ml fertiger Brühe aus 1 Würfel auf 0,5l Wasser. Dem Gericht dann kein Salz mehr hinzufügen, da die Brühe schon gesalzen ist.

Zutaten: Jodsalz 50,1 % (Salz, Kaliumjodat 0,005 %), pflanzliches Palmfett, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatrium-5'-Ribonukleotid, Extrakt für Brühe (mit Soja), natives Olivenöl extra 1 %, Aromen, Zwiebel 0,3 % , Karotte 0,3 %, Petersilie 0,2 %, Zwiebelextrakt, Sellerie. Kann Spuren enthalten von: Eiern.

Glutenfrei, laktosefrei, ohne Farb- und Konservierungsstoffe

Inhalt: 10x Würfel zu 10g/100g/5l fertige Brühe

I Dadi Vegetale von Star ist die geschmackvolle Basis für viele Gerichte, denen es an Gemüsegeschmack fehlt. Mit nur 0,4% Fett in 100ml fertiger Brühe aus 1 Würfel auf 0,5l Wasser. Dem Gericht dann kein Salz mehr hinzufügen, da die Brühe schon gesalzen ist.

Zutaten: jodiertes Salz (48,5%) (Salz, Kaliumiodat 0,005%), pflanzliches Palmfett, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat und Dinatriuminosinat, Brühenextrakt, Gemüse (4,3%) (Zwiebeln 1,9%, Karotten 1%, Petersilie 0,5%, Kartoffeln 0,3%, Lauch 0,2%, Tomaten 0,1%, Sellerie 0,1%, Spinat 0,1%, Knoblauch 0,1%), Aromen (mit Sellerie), Zucker, Sellerie-Samen und Gewürze.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Ei enthalten

Glutenfrei

Inhalt: 500g

Die Nero di Seppia Tintenfischtinte von Riunione stammt aus Fischen aus dem mittelorientalischen Atlantik. Zur eigenen Herstellung von intensiv schwarzen Nudeln.

Zutaten: Tintenfischtinte (Sepia officinalis), Salz, Konservierungsstoff: E202.

Inhalt: 1kg

Origano von Filo d’Erba eines der Grundkräuter in der italienischen Küche in der großen Vorteilspackung für viele viele Pizzen, Nudelsaucen, Fleischgerichte und vieles mehr.

Inhalt: 1kg

Sale Marino Fino von Casa Rinaldi ist feines Speisesalz aus dem Meer gewonnen und raffiniert. Das aromatische Salz für die Pasta oder für Braten, Fisch oder Geflügel in Salzkruste.

Zutaten: Aus dem Meer gewonnenes Speisesalz, Rieselhilfe E536 (Kaliumhexacyanoferrat)