Weisswein

Farbe: Weiß
Geschmack: Süßwein
Jahrgang 2016
Qualität: DOC
Herkunft: Valdichiana, Toskana
Traube:  Trebbiano, Malvasia
Alkohol: 12,5
Serviertemperatur: 12 - 14 °C
Inhalt: 0,375l

Enthält Sulfite

Der Vin Santo di Valdichiana stammt aus der traditionellen Gegend des VinSanto-Anbaus. Vin Santo ist ein historischer Wein der Toskana für Feste, große Anlässe und geselliges Beisammensein. Die Trauben, Malvasia und Trebbiano, über Monate getrocknet wie die Tradition es vorschreibt, werden schonend gepresst. Der Vin Santo Santa Cristina präsentiert sich in intensivem Gelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. An der Nase dominieren die traditionellen Anklänge an Gebäck mit Noten von Rosinen, Aprikose und kandierten Früchten. Der typische Duft der Malvasia gepaart mit Nussnoten, insbesondere Walnuss, die der Trebbiano Toscano beiträgt. Der körperreiche weiche Geschmack erinnert an Aprikosenkompott. Das Finale ist angenehm und ausgewogen mit Amaretti-Anklängen.Traditionell isst man zum Vin Santo Cantucci Toskani, die typischen Mandelkekse werden dabei in den Wein getunkt. Aber natürlich passt er allgemein zu Gebäck und Süßspeisen. Übrigens: Entgegen des Eindrucks, Vinsanto stamme von santa/santo, dem italienischen Adjektiv für heilig, bezieht sich der Name jedoch auf die griechische Insel Santorin, die schon in der Antike für ihren Süßwein bekannt war.

Farbe: Weiss
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Herkunft: Soave, Venetien
Traube: Garganega (70-90%) Trebbiano di Soave, Trebbiano di Toscana
Gesamtsäure: 5,7g/ l
Restzucker: 1,4g/ l
Alkohol: 12,5 %
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Der Botticato Soave Classico von der Cantina di Soave ist von hellgelber Farbe. Der Soave Classico besticht in der Nase mit einem seichten nach weißen Blüten und Pfirsich riechenden Aroma. Am Gaumen ist er zart, elegant sanft und erfrischend. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch sowie Fisch aller Art und ist außedem zu kalten Vorspeisen zu genießen.

Farbe: Weiss
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: I.G.P.
Herkunft: Puglia, Apulien
Traube: Fiano
Alkohol: 12%
Serviertemperatur: 10-12 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Der Acante Fiano Salteno von Castello Monaci, hat einen elgeanten, fruchtigen Hauch von Ananas, Birnen und Honig.
Der Fiano strahlt strohgelb im Glas und schmeckt leicht fruchtig nach frischen Früchten bei nussigem Abgang. Am besten passt er zu klassischen Fischgerichten/ Meeresfrüchten oder auch zu Reis und Gemüse.

Farbe: Weiß
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: I.G.T.
Herkunft: Sizilien
Traube: Grillo, Chardonnay, Catarratto
Alkohol: 12,5 %
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Die Suche nach dem perfekten Weißwein für Doppio Passo hat für Botter sein Ende auf Sizilien gefunden. Seinen wunderbaren, fruchtigen und frischen Geschmack verdankt der Grillo Doppio Passo einem besonderen Verfahren. Der junge Wein aus reifen Grillo-Trauben wird in einem zweiten Schritt mit kleinen Anteilen von Chardonnay und Catarratto verfeinert. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen milder und dennoch frischer Wein mit wenig Säure und einem vollmundigem Abgang der durch seine Aromen von gelben Früchten und Zitrusnoten besticht. Der Doppio Passo Grillo passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Geflügel, zu Antipasti, Salaten oder Gemüse ist aber auch pur ein Genuss.

Farbe: Weiß
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: D.O.C.
Herkunft: Areale del Falerio, Marken
Traube: Trebbiano, Passerina, Pecorino
Alkohol: 11,5 %
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Der Grottel sul Mare Falerio von Carminucci, hat einen leicht fruchtigen Hauch von Apfel, dazu gesellen sich blumige Züge. Mit einer guten aromatischen Persistenz behält er seinen charakteristischen Aroma auch zwei Jahre nach der Ernte bei. Der Falerio passt gut als Aperitiv, zu frischem Käse, hellem Fleisch, oder Fisch.

Farbe: Weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: DOCG
Herkunft: Offida, Gegend um Piceno, Marken
Traube: Pecorino
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
 
Der Offida Pecorino Belato DOCG von Carminucci hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase macht sich ein elegantes, fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Banane, Ananas und grünem Apfel bemerkbar. Am Gaumen zeigt sich eine großartige Struktur und aromatische Persistenz, die auch 2-3 Jahre gelagert noch voll zur Geltung kommt. Der Belato passt gut als Aperitiv, zu frischem Käse, hellem Fleisch, oder Fisch.

Farbe: Weiss
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Herkunft: Lugana, Lombardei
Traube: 100% Trebbiano
Alkohol: 12,5 %
Restsäure: 6,9 g/l
Restzucker: 7,8 g/l
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Der Lugana Limne von Tenuta Roveglia ist von hell-strohgelber Farbe. In der Nase erzeugt er Blütenduft mit saftigen Aromen von grünen Äpfeln. Am Gaumen ist er von erfrischender Säure, kraftvoll, aber auch mit viel Finesse. Er paßt gut zu Fisch aller Art und leichten Sommersalaten.

Farbe: Weiss
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: IGT
Herkunft:  Maremma, Toskana,
Traube:  Viognier
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 6-10 °C
Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Strohig-hellgelb leuchtet der Viognier von Belvento im Glas. Im Duft ist er frisch mit fruchtigen Zügen gelber Früchte, Melone, Papaya und sogar Maulbeere, dazu Zitronenschale und blumige Anklänge von Lavendel und Holunderblüte. Im Geschmack ist er feinwürzig mit elegant vollem Körper und toller Frische bei langanhaltendem, aromatischem Abgang. Die aus Frankreich stammende Viognier-Traube wird in Italien sehr wenig angebaut, da die Reben wenig ertragreich sind, in den letzten Jahren kommt es aber in vielen Ländern zu einem vermehrten Anbau dieser aroamtischen Traube.
Der Viognier passt wunderbar zur leichten asiatischen Küche oder zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Farbe: Weiss
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: IGT
Herkunft:  Maremma, Toskana,
Traube:  Vermentino
Alkohol: 12,6%
Serviertemperatur: 10 °C
Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Hell strohgelb leuchtet der I Vini del Mare Belvento Vermentino Toscana IGT von Petra im Glas. In der Nase zeigen er sich vielschichtig: Intensive blumige Duftnoten von Lavendel, Glyzinien, Melisse neben kräuterigen Noten von Thymian dazu gesellen sich fruchtige fruchtige Anklängen von Amalfi-Zitronen, Grapefruit, weißem Pfirsich und Strachelbeere. Am Gaumen ist er herrlich frisch mit einer lebhaften Struktur und intensiver Fruchtigkeit. Der Nachklang ist lang mit  balsamischen Nuancen, insbesondere bestätigt sich der Duft in der Nase auch im Geschmack. Der fruchtige Weißwein passt ausgezeichnet auf Terrasse oder Balkon im Sommer, gerne auch als Aperitif. Zu Vorspeisen mit Fisch oder Gemüse, gegrillten Krustentieren oder gebratenem Fisch. Wegen seiner Vielschichtigkeit geht er aber auch bei einer Pasta Carbonara nicht unter oder einem Risotto Milanese.

Farbe: Weiß
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Herkunft: Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi, Perda Campus-Selegas, Sardinien
Traube: Vermentino 100%
Alkohol: 14%
Serviertemperatur: 6 - 8°C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Antonio Argiolas gründete das noch heute typische Familienweingut in der ersten Hälfte des 1900 Jahrhundert. Die Böden der Weinberge um Serdiana, im Süden Sardiniens, sorgen dabei für die charakteristische Würzigkeit. Der Vermentino Costamolino von Argiolas ist von zartem Strohgelb mit leichtend grünlichen Reflexen. Sein feines, fruchtiges Bouquet erinnert an weiße Pfirsiche, Ananas mit blumigen Zügen der Gardenie. Am Gaumen zeigt der Wein die typische Frische des Vermentino vermischt mir der schon erwähnten Würzigkeit.
Der Costamolino passt gut zu Vorspeisen, Fischsuppen, Wolfsbarsch mit Artischocken, aber auch den inseltypischen Pasta Fregola mit Krebsen und zu frischem Käse