Rotweine

Farbe: Rubinrot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: DOCG
Herkunft: San Leonino im Grenzgebiet zwischen Florenz und Siena
Traube: 100% Sangiovese
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Der Chianti Classico Al Limite "an der Grenze" von San Leonino erhielt seinem Namen durch die Anbaulage im Grenzgebiet zwischen dem gemäßigtem Klima der Siena und dem Kontinentalen Klima von Florenz. Um die Besonderheit dieser Lage hervorzuheben braucht es seinen sortenreinen Wein. Der Al Limite besitzt eine schillernde rubinrote Farbe und eine explosiv aromatische Nase: reife Kirschen, Veilchen, Menthol-Tabak, Rhabarber. Am Gaumen ist er warm und seidig, vollgepackt mit würzigen mineralischen Noten und stilvollen, alles umfassenden Tanninen. Ein Chianti Classico, der seine Bezeichnung verkörpert und ein authentischer Ausdruck seines Landes ist. Nach der Gärung in Stahl und 18 Tagen auf den Schalen bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein 18 Monate slawonischen Eichenfässern und Betontanks. Der al Limite passt gut zu Gerichten mit Rind, Schwein, Wild, gerne auch vom Grill und gereiftem Käse.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: D.O.C.
Herkunft: Areale del Rosso Piceno, Marken
Traube: 40% Sangiovese, 60% Montepulciano
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Der Grotte sul Mare Rosso Piceno von Carminucci ist von intensivem Rot. Der elegante, fruchtige Hauch von Schwarz- und Sauerkirschen paart sich zu würzigen Zügen. Eine gute Struktur bei kräftigem Körper ganz ohne Holz. Der Rosso Piceno passt gut zu klassischen Pasta oder Fleischgerichten und ist bis zu drei Jahren nach der Ernte genießbar.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: DOC
Herkunft: Langhe, Piemont
Traube: 100% Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Vanillenoten und eine betont sortentypische Frucht zeichnen diesen Nebbiolo aus. Ein voller Wein mit nachhaltiger Eleganz. Der Nebbiolo d'Alba Brumo von San Silvestro passt gut zu Pilzrisotto, Wild, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und reifem Käse.

Farbe: Rot
Geschmack: Halbtrocken
Jahrgang: 2018
Qualität: IGP
Herkunft:  Apulien
Traube: Aglianico
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75l

Ein ausgeprägtes Aroma von Brombeeren und Wildkirschen verschmilzt mit milden Gewürznoten. Der Aglianico von Epicuro präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und elegant. Der tiefrote Wein mit violetten Reflexen ist ein idealer Essensbegleiter zu roten Fleischsorten, Wild und reifem Käse. Die Aglianico-Traube ist eine typische Sorte Süditaliens, da sie dort auf ideale Bedingungen trifft.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: D.O.P.
Herkunft: Manduria, Apulien
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 7 g/l
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Dieser Primitivo ist im Bukett fleischig, delikat und aromatisch. Er besitzt attraktive Fruchtnoten von Weichselkirsche und Pflaumen und ist im Geschmack voll, samtig und imposant und passt damit gut zu Pasta, Braten und Wild.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: IGT
Herkunft:  Maremma, Toskana,
Traube:  Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese,
Alkohol: 13,5%
Serviertemperatur: 12-14 °C
Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Im Weingut Petra werden die besten Weine der Maremma erzeugt. Das Gebiet in der Toskana ist bekannt für seine besonders eisenhaltigen, roten Böden, die sich wunderbar für den Anbau von Cabernet Sauvignon oder Sangiovese-Traube eignen. Zusammen mit der Syrah bilden diese Trauben auch die Grundlage für den Sireno aus der Il vini del Mare Belvento Reihe von Petra. Der Sireno reift zum Teil im Barrique, das Ergebnis ist ein Wein von dichtem und dunklem Rubinrot. In der Nase vereinen sich die Düfte der Toskana, reife rote Früchte, Heidelbeere, Brombeere, Walderdbeere und Sauerkirschen, dazu eine blumig- würzige Mischung, wie Sie nur in der Macchia im Frühling zu finden ist, vor allem Thymian, Rosmarin und grüner Pfeffer.  Am Gaumen ist er weich, kraftvoll, samtig und körperreich. Die herrliche Frische der Belvento-Weine kommt auch hier zur Geltung. Die Aromen spiegeln sich auch im Geschmack wieder, fruchtig und balsamisch mit dichten, sehr gut eingebundenen Tanninen, bei langem, fruchtigem Abgang. Der Sireno begleitet, passend zum Etikett, wunderbar Wildfleisch, aber auch einen kraftvollen Hartkäse.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: IGT
Herkunft:  Maremma, Toskana,
Traube:  Sangiovese
Alkohol: 14%
Serviertemperatur: 12-14 °C
Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Im Weingut Petra werden die besten Weine der Maremma erzeugt. Das Gebiet in der Toskana ist bekannt für seine besonders eisenhaltigen, roten Böden, die sich wunderbar für den Anbau der Sangiovese-Traube eignen. Der Sangiovese aus der Il vini del Mare belvento Reihe von Petra ist von lichtdurchlässiger rubinroter Farbe. Im Bukett paaren sich fruchtige Züge von Pflaume und dunkler Kirsche mit balsamischen Noten von Eukalyptus und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig, wohlschmeckend und anhaltend mit tollem Finish. Der elegante und kraftvolle Sangiovese passt wunderbar zu würziger Pasta, rotem Fleisch, Käse oder einfach so zum Genießen auf Terrasse, vor dem Kamin oder beim Piknik.

Vino Frizzante
Farbe: prickelndes Rot
Geschmack: Trocken
Qualität: DOC
Herkunft: Gemeinde Mantua, südlich des Po, Lombardei
Traube: 100% Grappello Ruberti
Alkohol: 11 %
Restzucker: 8 gr/l
Serviertemperatur: 12-14°C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Der Lambrusco Corte del Poggio, il Mantovano DOP der Cantina di Capri e Sorbara hat eine dichte, rubinrote Farbe. Im Aroma ist er intensiv und duftet fruchtig nach Brombeeren, Heidelbeeren und Waldbeeren mit blumigen Nuancen von Veilchen und roter Rose. Im Mund ist es weich, vollmundig und mit guter Frische, anhaltend und harmonisch mit feinem, anhaltendem Schaum, so wie eben ein trockener und damit ursprünglicher Lambrusco sein soll. Damit passt er auch wunderbar zu reichhaltigen Pastagerichten, wie etwa Tortellini mit Fleischfüllung. 

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: DOC
Herkunft: Apulien
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 15 %
Ausbau: mindestens 12 Monate in französischem Barrique
Serviertemperatur: 18- 20 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Der Primitivo di Manduria aus der Collection Muso Rosso von Tagaro ist von dichtem Rubinrot. In der Nase vermischen sich fruchtige Noten reifer Brombeeren, Pflaumen und Zimt gepaart mit einer intensiven Würzaromatik von Vanille und Kaffee gefördert durch den Ausbau in Barrique. Am Gaumen zeigt sich saftige, süßliche Frucht mit feinkörnigen Tanninen , schöner fruchttiefe und sehr langem Abgang. Ein konzentrierter Rotwein, der gut zu Braten, dunklem Fleisch, wie etwa geschmortem Wild oder zu würzigen Wurstwaren und reifem Käse passt. Frühere Jahrgänge dieses Weines liefen unter dem Namen  Evviva 1861

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: I.G.P.
Herkunft: Apulien
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 °C
Inhalt: 1,5l
Enthält Sulfite
Der Primitivo Puglia Quattro Venti besitzt ein intensives, schimmerndes Rot und riecht nach reifen roten Beeren, mit Anklängen von Vanille und aromatischen Kräutern. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch und schmeckt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragu Bolognese oder mit Parmesan und viel Knoblauch.