Rotweine

Vino Frizzante

Farbe: Rubinrot
Geschmack: Lieblich
Jahrgang : 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Corlo, Formigine, Modena, Emilia Romagna
Traube: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Alkohol: 9 %
Trinktemperatur: 10-12 °C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Mit tiefem Rubinrot und Granatreflexen scheint der Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile aus dem Glas. Zudem begeistert er durch seine feine Perlage, welcher er der natürlichen Gärung verdankt. Der Duft erinnert an rote Beerenfrüchte. Beim Geschmack überzeugt er mit seiner fruchtigen süße mit leichten Tanninen. Der Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Amabile passt wunderbar zu San Daniele, Culatello und anderem Rohschinken, sowie milder Salami und trockenem Gebäck. 

Farbe: Rot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Herkunft: Marken
Traube: 30% Sangiovese, 70% Montepulciano
Alkohol: 15,5%
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Der Naumakos Rosso Piceno Superiore DOC leuchtet mit seiner rubinroten Farbe durchs Glas. In der Nase entwickelt er seine fruchtigen Noten und erinnert an Pflaume, Schwarzkirsche und Lakritz. Durch den 12-monatigen Ausbau in Eichenholzfässern ist er geschmacklich trocken und überzeugt mit seinen kräftigen, ausgewogenen, komplexen Komponenten. Die Böden, auf welchen die Reben stehen, liegen 250-300 Meter über dem Meeresspiegel und bestehen aus Ton. Die Bedingungen in den Marken sind denen der Toskana sehr ähnlich, welche komplexe Weine mit kräftiger Frucht und satter Struktur mit sich bringen. Der Naumakos Rosso Piceno Superiore passt gut zu dunklem Fleisch, gern auch würzig, und kräftigem Käse oder zu einem gemütlichen Abend vor dem Kamin.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Herkunft: Provinz Teramo, Abruzzen
Traube: Montepulciano und Merlot
Alkohol: 14,5 %
Ausbau: Edelstahl und 12 Monaten amerikanische Eiche
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Die Trauben vom 24 Carati von der Tenuta Antonini stammen nur von Weinbergen mit der besten Lagen der Provinz Teramo. Deren Beeren werden im perfekten Reifegrad von sorgfältigen, erfahrenen Händen geerntet. Intensive rubinrote Farbe zeigt sich im Glas. Ein voller und eleganter Wein mit breitem und komplex-fruchtigem Bouquet mit Anklängen von Pflaumen und Kirschen sowie leicht würzigen Noten von Vanille und Tabak. Insgesamt ein vollmundiger Wein, weich und reich an edlen Tanninen. Seine Würzigkeit macht ihn zu einem guten Partner für kräftige Fleischgerichte, insbesondere Wild. Ein toller Begleiter für einen besonderen Abend.

Farbe: Rubinrot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Herkunft: Piemont
Traube: 100% Barbera
Alkohol: 13,5 %
Ausbau: Kurzes Antrocknen der Trauben (ca. 10 Tage) - Ausbau in Edelstahl
Serviertemperatur: 12-14 °C
Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Der Barbera Passito DOC von Bricco Lagotto leuchtet in einem intensiven Rubinrot aus dem Glas und verbreitet ein Aroma von reifen dunklen Beeren. Ausgewogen und harmonisch liegt er auf der Zunge und passt sehr gut zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
Barbera ist einer der bekanntesten Rebsorten aus dem Piemont. Die vollreifen Trauben für den Barbera Passito werden für ca. 10 Tage angetrocknet, verlieren bis zu 25% ihres Wassergehalts und sind somit ausgedörrt.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Herkunft:  Manduria, Salento, Apulien
Traube: Primitivo
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur:  16-18°C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: IGP
Herkunft: Frosinone, Latium
Traube: 100% Cesanese
Ausbau: erst in Stahl, dann 8-12 Monate in kleinen Eichenfässern bei anschliessender min. 6 monatiger Ruhe in Flaschen
Alkohol: 13,5 %
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l

Cesanese ist eine alte, autochthone Rebsorte aus dem Latium die immer seltener wird, obwohl der hieraus hergestellte Wein oftmals eine tolle Qualität besitzt. Der Cesanese von Casale del Giglio ist von dunklem rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Das Bukett ist sortentypisch, Sauerkirsche und Waldbeeren gepaart mit würzigen, leicht pfeffrigen Zügen. Am Gaumen saftig mit angenehmen Tanninen. Seine Würzigkeit macht ihn zu einen guten Partner zu kräftigen Fleischgerichten und Pasta, oder auch zu deftigen Spezialitäten des Latium wie Gnocchi Ricci di Amatricia, Pasta aus Mehl, Ei und heißem Wasser die mit Fleischragú gerne vom Hammel serviert werden.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Herkunft:  Lombardei
Traube: 85% Groppello Gentile und Groppello di Mocasina, 15% Barbera, Sangiovese und Marzemino
Ausbau: 6-tägige Mazeration auf der Schale, Ausbau und Ausreifen in Stahltanks
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 14 - 16 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Der Groppello von Scolari hat ein helles Rubinrot mit guter Transparenz. Er duftet weinig und blumig mit guter Intensität. Am Gaumen besitzt er einen eleganten Körper, ausgewogene Tannine, mit würzigem Geschmack. Er passt gut zu geschmackvollen ersten Gängen, deftigem Fleisch, Wurstteller und halbreifem Käse.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: DOP
Herkunft: Apulien, Salento
Traube: Negroamaro
Alkohol: 14 %
Ausbau: 4 Monate in französischem Barrique, dann mind. 3 Monate Flaschenreifung
Serviertemperatur: 18- 20 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Der rote Seicaselle Negroamaro von Tagaro strahlt mir rubinroten Reflexen aus dem Glas. In der Nase rote Früchte, vor allem Kirsch und Himbeer mit würzigen Anklängen von Süßholz, gerösteten Mandeln und Zartbitterschokolade. Am Gaumen zeigen sich reife Tannine mit guter Kraft und kräftige Würze. Der Negroamaro passt zu kräftigen Fleischgerichten mit dunklem Fleisch und gehaltvollen, würzigen ersten Gängen. Seicaselle heisst übrigens 6 Häuschen und kommt von einem von 6 Häusern umgebenem Weinberg in der Nähe von Örtchen Locorotondo zwischen Bari und Brindisi.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: DOCG
Herkunft: Barolo, Piemont
Traube: 100% Nebbiolo
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Der Barolo DOCG Riserva von San Silvestro ist ein voller, üppiger Wein, welcher in Eichenfässern gelagert wird. Ein feines, würziges Bouquet und ein Hauch von Lakritz zeichnen diesen Barolo aus. Er ist reich an Tanninen und samtig. Er passt gut zu Wildschwein, Hasenfleisch, gebratenen und gegrillten Fleisch, geschmortem Rindfleisch und zu verschiedenen Käsesorten.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Hügel von Pressano und Sorni in der Gemeinde Lavis, Trentin
Traube: 100% Lagrein
Alkohol: 12,5 %
Ausbau: Stahl mit anschließender Reifung aufgeteilt auf Betontanks und zu 10% im Eichenfass für 5-6 Monate
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l