Rotweine

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Traube: 100% Nero d‘Avola
Ausbau: 8 Monate im Stahltank
Herkunft: Mazara del Vallo, Sizilien
Alkohol: 14%
Jahrgang: 2023
Qualität: I.G.P.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18-20 °C

Der Nero d’Avola Forriero von Andrero besitzt ein intensives Rot mit violetten Reflexen. Im Bouquet treten deutliche Aromen von reifen Früchten und Marmelade hervor. Sein Geschmack ist ausgewogen und kraftvoll körperreich, mit einem anhaltendem Abgang. Er passt zu Nudelgerichten mit pikanten Saucen, Käse und Rindfleisch jeglicher Art und Zubereitung.

Zutaten: Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Zitronensäure, Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat, Gummi Arabicum), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure, Sulfite)
Unter Schutzatmospäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: Perricone 80%, Nero d'Avola 20%
Ausbau: 12 Monate im Stahltank
Herkunft: Rebflächen im Großraum Salemi, Provinz Trapani, Sizilien
Alkohol: 14,5%
Jahrgang: 2023
Qualität: DOP
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18°C

Der Ottantotto Filari von Andrero wurde aus den zwei eingesessenen sizilianischen Rebsorten Perricone und Nero d'avola gekeltert. Die Perricone-Traube, die aufgrund ihres niedrigen Ertrags lange stiefmütterlich behandelt wurde, bekommt hier wieder die Aufmerksamkeit, die sie verdient. Der Perricone sorgt für Komplexität und Eleganz, der Nero d'avola für angenehme Fruchtigkeit und weichen und doch körperreichen Character. Das 88 ist von intensiver und krätiger Farbe und hat ein fruchtig-würziges Bouquet. Am Gaumen dominiert eine angenehme und weiche Vollmundigkeit, gefolgt von gut eingebundenen Tanninen. Der Ottantotto passt zu herzhaften, pikanten Gerichten, wie gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Traube: 100% Nero d‘Avola
Ausbau: 6 Monate in Eiche
Herkunft: Rebflächen in der Provinz Mazara del Vallo - Provinz Trapani - Sizilien
Alkohol: 14,5%
Jahrgang: 2022
Qualität: DOP
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16-18°C

Der Nero d’Avolo 77 von Andrero ist von intensivem Rot mit violetten Spiegelungen. Das Bouquet hat intensive Aromen der Waldfrucht gepaart mit würziger Vanille und einen Hauch von Eukalyptus. Im Geschmack ist er angenehm vollmundig, am Gaumen tief und gleichzeitig weich mit viel Frucht. Der Settantasette passt wunderbar zu kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Die Trauben sind aus nachhaltigem Anbau.

Enthält Sulfite

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rubinrot
Traube: 100% Nero d‘Avola
Ausbau: 8 Monate in Stahl
Herkunft: Mazara del Vallo, Sizilien
Alkohol: 14%
Jahrgang: 2023
Qualität: I.G.P.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18-20 °C

Der Nero d’Avolo Forriero von Andrero besitzt ein intensives Rot mit violetten Reflexen. Im Bouquet treten deutliche Aromen von reifen Früchten und Marmelade hervor. Sein Geschmack ist ausgewogen und kraftvoll körperreich, mit einem anhaltendem Abgang. Er passt zu Nudelgerichten mit pikanten Saucen, Käse und Rindfleisch jeglicher Art und Zubereitung.

Zutaten: Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Zitronensäure, Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat, Gummi Arabicum), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure, Sulfite)
Unter Schutzatmospäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 90% Cannonau, 5% Carignano, 5% Bovale
Ausbau: 8-10 monatige Reifung in kleinen Eichenfässern
Herkunft: Siurgus Donigala Sarais und Sisini, Sardinien
Alkohol: 13,5 %
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18-20°C

Der Cannonau di Sardegna DOC des inzwischen in der 3. Generation erwirtschaftenden Weingutes Argiolas, besitzt ein fruchtig würziges Bukett mit Zügen von Erdebeeren, schwarzer Kirsche, aromatischen Kräuter und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit süßen Tanninen und guter Struktur. Der malolaktischen Gärung im Betontank folgte eine 8-10 monatige Reifung in kleinen Eichenfässern. Ein eher kräftiger Roter, der zu geröstetem Schweinefleisch, gereiftem Schafskäse, am Besten einem sardischen Pecorino und Pasta mit intensiver Sauce passt.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 100% Sangiovese
Herkunft: Montalcino, Toskana
Ausbau: mind. 2 Jahre zu 80 % in französischen Eichenfässern (60 und 90 hl) und 20 % in 350-Liter-Barriques
Jahrgang: 2020
Qualität: DOCG
Geschmack: Trocken
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 18- 20 °C

Der Brunello di Montalcino ist  ein Klassiker in der Produktion des Castello  Banfi in Montalcino. Aus den Sangiovese-Trauben aus der eigenen Selektion erzeugt und mit Ausbau sowohl in großen Fässern als auch in Barriques aus französischer Eiche, ist er einer der wenigen Beispiele der perfekten Synthese zwischen Tradition und önologischer Moderne. Elegant und mächtig, sofort genießbar und gleichzeitig auch lange lagerfähig. Die Farbe des Brunello ist von tiefem Granatrot. In der Nase kitzeln süße und reichhaltige delikate Züge von Marmelade, Pflaumen, reife Kirsche, Lakritz und Tabak wunderbar harmonisierend mit einer eleganten Ledernote. In der Struktur ist er kraftvoll und durchzogen von samtigen und süßen Tanninen. Das Finish wundervoll langanhaltend, wie es ein großartiger Wein haben muss. Der Brundello besitzt außerdem ein außergewöhnlich gutes Lagerpotential.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Rot
Traube: 100% Sangiovese
Herkunft: Montalcino, Toskana
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (60 und 90 hl) sowie in 350-Liter-Barriques
Jahrgang: 2024
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Der Rosso di Montalcino von Castello Banfi ist ein eleganter und charaktervoller Rotwein. Die Trauben stammen aus den südlichen Hügellagen von Montalcino, wo sie auf unterschiedlichen Böden – von tonhaltigem Sand bis zu kalkreichem Lehm – ideale Bedingungen vorfinden. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein für etwa zwölf Monate sowohl in französischen Eichenfässern als auch in Barriques, bevor er auf die Flasche gezogen wird.

Im Glas zeigt sich der Rosso di Montalcino in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten wie Brombeere, Himbeere, Kirsche und Pflaume, begleitet von feinen Nuancen von Kaffee und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, weich und harmonisch, mit einer gut eingebundenen Säurestruktur und einem lang anhaltenden, eleganten Abgang.

Dieser Wein ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders gut zu Wildgerichten und mittelgereiftem Käse passt. Dank seiner Struktur ist er auch für eine mittelfristige Lagerung geeignet.

Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit), Stabilisatoren (Gummi Arabicum, Hefe-Mannoproteine), Packgase (Stickstoff)
unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: Sangiovese
Ausbau:  min. 15 M großes Holzfass slawonischer Eiche
Herkunft: Toskana
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5%
Qualität: IGT
Jahrgang: 2024
Serviertemperatur: 12-14 °C

Im Weingut Petra werden die besten Weine der Maremma erzeugt. Das Gebiet in der Toskana ist bekannt für seine besonders eisenhaltigen, roten Böden, die sich wunderbar für den Anbau der Sangiovese-Traube eignen.
Der Sangiovese aus der Il vini del Mare belvento Reihe von Petra ist von lichtdurchlässiger rubinroter Farbe. Im Bukett paaren sich fruchtige Züge von Pflaume und dunkler Kirsche mit balsamischen Noten von Eukalyptus und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig, wohlschmeckend und anhaltend mit tollem Finish.
Der elegante und kraftvolle Sangiovese passt wunderbar zu würziger Pasta, rotem Fleisch, Käse oder einfach so zum Genießen auf Terrasse, vor dem Kamin oder beim Piknik.

Zutaten:  Trauben, konzentrierter und rektifizierter Traubenmost, Konservierungs- und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Kaliumpolyaspartat
Unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Ausbau: Teils in Barrique, teils in großen Holzfässern
Herkunft: Toskana
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5%
Jahrgang: 2023
Qualität: IGT
Serviertemperatur: 12-14 °C

Im Weingut Petra werden die besten Weine der Maremma erzeugt. Das Gebiet in der Toskana ist bekannt für seine besonders eisenhaltigen, roten Böden, die sich wunderbar für den Anbau von Cabernet Sauvignon oder Sangiovese-Traube eignen. Zusammen mit der Syrah bilden diese Trauben auch die Grundlage für den Sireno aus der Il vini del Mare Belvento Reihe von Petra.
Der Sireno reift zum Teil im Barrique, das Ergebnis ist ein Wein von dichtem und dunklem Rubinrot. In der Nase vereinen sich die Düfte der Toskana, reife rote Früchte, Heidelbeere, Brombeere, Walderdbeere und Sauerkirschen, dazu eine blumig- würzige Mischung, wie Sie nur in der Macchia im Frühling zu finden ist, vor allem Thymian, Rosmarin und grüner Pfeffer.  Am Gaumen ist er weich, kraftvoll, samtig und körperreich. Die herrliche Frische der Belvento-Weine kommt auch hier zur Geltung. Die Aromen spiegeln sich auch im Geschmack wieder, fruchtig und balsamisch mit dichten, sehr gut eingebundenen Tanninen, bei langem, fruchtigem Abgang. Der Sireno begleitet, passend zum Etikett, wunderbar Wildfleisch, aber auch einen kraftvollen Hartkäse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Traube: 100% Albarossa
Ausbau: 12 Monate Ausbau im Barrique, gefolgt von weiteren 12 Monaten in 20-Hektoliter-Fässern und einem Jahr Verfeinerung in der Flasche
Herkunft: Olivola, Piemont
Alkohol: 14 %
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: DOC
Serviertemperatur: 18 °C

Die Rebsorte des Albarossa von Bricco dei Guazzi ist eine Kreuzung aus Nebbiolo und Barbera, bei der die besten Eigenschaften dieser beiden Rebstöcke zur Geltung kommen. Das Ergebnis ist ein Wein von intensivem, fast undurchdringlichem Rubinrot. Warm umschmeichelt er die Nase mit intensiven Aromen von Heidelbeeren und anderen kleinen rotbeerigen Früchten, gemischt mit Aromen von geröstetem Kaffee und Leder. Am Gaumen präsentiert der Albarossa sich rund und vollmundig mit starker Fruchtkonzentration, die von einer Tanninstruktur unterstützt wird, die ihn zu einem bedeutenden Wein von großer Gefälligkeit macht. Er passt hervorragend zu den typischen Gerichten Montferrat, vor allem aber zu Fleisch.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Traube: 100% Barbera
Ausbau: 12 Monate im Fass, danach mindestens 4 Monate in der Flasche
Herkunft: Olivola, Piemont
Alkohol: 13,5 %
Jahrgang: 2022
Qualität: DOCG
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18 °C

Der Barbera d 'Asti von Bricco dei Guazzi ist ein Wein mit starkem Eigencharacter, der die Stereotype widerlegt, nach der der Barbera ein kantiger Wein sei. Rassig und ausgewogen in allen seinen Bestandteilen ist dieser Barbera ein runder Wein, leicht im Trunk und immer schmeichelnd. Sein intensives, fast undurchdringliches Rubinrot hat leichte violette Nuancen. In der Nase entfaltet er warme, fruchtige Noten, mit Anklängen an kleine, rotbeerige Früchte und Konfitüre. Am Gaumen ist er rund und vollmundig mit einer gut gebändigten, rustikalen Komponente sowie dichter und seidiger Tanninstruktur. Leicht würzig im Abgang mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Der Barbera d'Asti passt toll zu den typischen Gerichten des Montferrat, vor allem auf Fleischbasis.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Traube: 100% Barbera
Ausbau: Kurzes Antrocknen der Trauben (ca. 10 Tage) - Ausbau in Edelstahl
Herkunft: Piemont
Alkohol: 14 %
Jahrgang: 2024
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18°C

Der Barbera Passito DOC von Bricco Lagotto leuchtet in einem intensiven Rubinrot aus dem Glas und verbreitet ein Aroma von reifen dunklen Beeren. Ausgewogen und harmonisch liegt er auf der Zunge und passt sehr gut zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
Barbera ist einer der bekanntesten Rebsorten aus dem Piemont. Die vollreifen Trauben für den Barbera Passito werden für ca. 10 Tage angetrocknet, verlieren bis zu 25% ihres Wassergehalts und sind somit ausgedörrt.

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure), Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummiarabikum, Kaliumpolyaspartat, Zitronensäure)

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: Sangiovese / Marzemino / Cabernet Sauvignon 10%
Ausbau: 14 Monate im Barriquefass, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreifung
Herkunft: Lugana di Sirmione
Alkohol: 14,5 %
Jahrgang: 2022
Geschmack: Trocken
Gesamtsäure: 6 g/l
Serviertemperatur: 18-20 °C

Mit diesem im alten Barriquefaß gereiften, mächtigen Ronchedone zeigt die Familie Cero, dass am südlichen Ufer des Gardasees auch hervorragende Rotweine erzeugt werden können. Der See wirkt noch im Herbst wie ein Wärmespeicher, und das milde Seeklima ermöglicht eine spätere Ernte von voll ausgereiften Trauben. Aromen von Himbeeren und Cassis, durchwirkt mit feinen Holznoten von Vanille und Karamel prägen diesen Rotwein. Seidige, aromatische Tannine sorgen für einen langen Nachhall. Passt gut zu dunklem, lange gekochtem Fleisch, Federwild, Käse und kräftigen Suppen mit Fleisch.

Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisierungsmittel: Zitronensäure, Gummi arabicum, Metaweinsäure, Konservierungsstoff (Sulfite), Antioxidantien: L-Ascorbinsäure 
Abgefüllt unter Schutzatmosphäre

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Traube: 100% Montepulciano
Ausbau: 6 Monate im Barrique
Herkunft: Lanciano , Provinz Chieti, Abruzzen
Alkohol: 15%
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Restzucker: 7 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Serviertemperatur: 18-20 °C

Der Montepulciano d ́Abruzzo von Ca del Moro wird nur bei besten Erntebedingungen in einer limitierten Menge gekeltert. Da seit 2003 in den Abruzzen nur etwa alle 4 Jahre eine außergewöhnliche Qualität erreicht wird, erhielt er den Namen Ogniquattro (alle vier).  Auffällig ist sein intensives Rot mit violetten Spiegelungen. Das Bouquet ist komplex mit Noten von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen überzeugt dieser Montepulciano durch eine Vollmundigkeit und angenehme Frucht. Zu Fleischgerichten und reifem Käse ist er ein perfekter Begleiter.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 100% Lagrein
Ausbau: Stahl mit anschließender Reifung aufgeteilt auf Betontanks und zu 10% im Eichenfass für 5-6 Monate
Herkunft: Hügel von Pressano und Sorni in der Gemeinde Lavis, Trentin
Alkohol: 13 %
Jahrgang: 2024
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken

Aus dem naheliegenden Südtirol eingebürgert, ist die Lagreintraube seit mehr als 70 Jahren in den Tälern Lavis im Trentin präsent. Rubinroter Wein mit kräftigen Purpurtönen, in der Nase stechen Himbeere und Blaubeere hervor, gemischt mit blumigen Anklängen von Veilchen. Am Gaumen ist der Lagrein von Lavis warm und trocken mit weichen und sanften Tanninen.

Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator: Weinsäure (L(+)-), Konservierungsstoff: Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Granatrot
Traube: 100 % Lagrein
Ausbau: Reife für 7-10 Monate im großen Holzfass
Herkunft: Terlan, Südtirol
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13 %
Jahrgang: 2024
Qualität: DOC
Serviertemperatur: 14-16 °C

Dieser Lagrein der Cantina Terlan ist von dunklem Granatrot. Im Bouquet dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberrys und Sauerkirsche bereichert durch einen blumigen Fliederduft und den Geruch von gekochtem Lorbeer. Zudem sind auch Feuersteinnoten und ein dezent schokoladiger Ton zu vernehmen. Im Geschmack ist er saftig und harmonisch, mit einer feinen Textur und filigranem Gerbstoff. Der Lagrein entfaltet sich mit einer tollen Fülle und präsentiert sich am Gaumen sehr samtig und gehaltvoll. Er ist ein Genuss zu Rindsrouladen mit Kartoffelpüree oder geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut. Zudem passt er gut zu Hartkäse, wie einem gereiften Parmesan.

Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisatoren: Gummiarabikum, Kaliumpolyaspartat
unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Traube: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Ausbau: im Holzfass für mindestens 9 Monate
Herkunft: Abruzzen
Alkohol: 14 %
Jahrgang: 2020
Qualität: DOP
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16-18 °C

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva Mo der Cantina Tollo wurde bereits in seinem ersten Jahrgang 2011 mit drei Blättern des Gambero Rosso ausgezeichnet und hielt diese Auszeichnung 8 Jahre in Folge. Im Glas erscheint der Mo in strahlendem, kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich füllige und zugleich elegante Noten von dunklen Waldfrüchten, Schwarz- und Amarenakirschen, unterstützt von leichten Gewürz- und Holzaromen. Im Geschmack ist der Mo extrem seidig und elegant mit weichen, anhaltenden Tanninen sowie sehr gut integrierter Säure, unterstützt durch ein intensives und langanhaltendes Finale.

Zutaten: Traube, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säureregulatoren: Weinsäure und/oder Apfelsäure und/oder Milchsäure, Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid und/oder Kaliummetabisulfit und /oderDimethyldicarbonat, L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Gummi arabicum und/oder Zitronensäure und/oder  Kaliumpolyaspartat und/oder Hefemannoprotein

Unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 40% Sangiovese, 60% Montepulciano
Ausbau: 3 Monate im Stahltank
Herkunft: Areale del Rosso Piceno, Marken
Alkohol: 13,5 %
Jahrgang: 2024
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16-18°C

Der Grotte sul Mare Rosso Piceno von Carminucci ist von intensivem Rot. Der elegante, fruchtige Hauch von Schwarz- und Sauerkirschen paart sich zu würzigen Zügen. Eine gute Struktur bei kräftigem Körper ganz ohne Holz. Der Rosso Piceno passt gut zu klassischen Pasta- oder Fleischgerichten und ist bis zu drei Jahren nach der Ernte genießbar.

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit
unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Alkohol: 14,5%
Traube: 100% Barbera
Ausbau: kurzer Ausbau im Holzfass bei anschließender Reifung im Stahltank für 6-8 Monate
Herkunft: Weinberge in der Gemeinde Moasca, Asti, Piemont 
Jahrgang: 2024
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Restzucker: 9 g/l
Gesamtsäure:  6 g/l
Trinktemperatur: 16 - 18 C°

Der Attimi di Barbera von Cascina Radice leuchtet in einem intensiven Rot mit violetten Spiegelungen. Er hat ein intensiv- fruchtiges Bukett. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen, vollmundig und voll von edlen Tanninen. Der Attimi di Barbera eignet sich hervorragend zu würzigen Gerichten sowie für Aufschnitt aber auch gegrilltem Fleisch.

Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Zitronensäure, Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat, Gummi Arabicum), Antioxidationsmittel ( L- Ascorbinsäure, Sulfite). 
In Schutzatmosphäre abgefüllt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 100% Dolcetto
Ausbau: in Edelstahlbehältern mit anschliessender Flaschenreifung
Herkunft: Acquese, Provinz Alessandria, Piemont
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13 %
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Der Dolcetto D`Acqui von Ca´Bianca leuchtet in Rubinrot mit violettem Schimmer aus dem Glas. Sein Bukett ist fruchtig, vordergrundig sticht die Traube hervor zu der sich Züge von Heidelbeere und Sauerkirsche gesellen, dazu ein Hauch Veilchen und Mandel. Im Geschmack ist der Ca`Bianca Dolcetto trocken aber weich. Im Nachhall schmeckt man deutlich die intensive Frucht und das Sortentypische Mandelaroma. Wenig Tannine bei gut integrierter Säure. Ein schöner Begleiter zu italienischen Vorspeisen und Antipasti jedoch auch zu Pasta. Die Dolcetto-Traube wird auf den gleichen Hügeln angebaut wie der Nebbiolo, jedoch auf der Schattenseite, da die Traube wesentlich schneller reift.

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite)

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 100% Nebbiolo
Ausbau: 6 Monate in Eichenfässern
Herkunft: Langhe Hügel in der Nähe von Alba, Piemont
Geschmack: Trocken
Alkohol: 14 %
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Der Langhe Nebbiolo von Ca`Bianca ist ein fruchtiger Rotwein mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, vor allem Brombeer. Im Glas zeigt sich ein mittleres Rubinrot mit granatrotem Schimmer. Am Gaumen ist er warm und trocken mit langem und anhaltendem Abgang. Ein kräftiger Begleiter zu Risotto, Wurstwaren, Hülsenfrüchten und dunklem Fleisch. Die Rebsorte Nebbiolo, benannt nach dem wie Nebel wirkendem Belag auf den reifen Trauben, findet fast nur im Piemont die idealen Bedingungen für besten Wein vor. Eine lang lagerfähige Weinsorte die aber auch eine lange Reifezeit braucht, damit der tanninreiche, ausdruckstarke Geschmack richtig zum Vorschein kommt.

Zutaten: Trauben, Konservierunsstoffe (Sulfite)

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rot
Traube: 100% Montepulciano
Ausbau: lange Mazeration der Schalen, anschliessend in Stahl
Herkunft: Chieti, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2023
Qualität: DOP
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Der Montepulciano d’Abruzzo von Citra ist von intensivem Rot. In der Nase hat er Noten von roten Früchten und Gewürzen. Er ist harmonisch und körperreich mit sanften Tanninen. Dieser gefällig runde Wein passt gut zu Pasta, gegrilltem Fleisch und reifem, kräftigem Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Ausbau:  8 Monate Stahltank
Herkunft: Weinberge in der Gegend von Manduria und Sava (Tarent), Apulien
Alkohol: 14,5%
Jahrgang: 2024/2025
Qualität: D.O.P.
Geschmack: Trocken
Restzucker: 7,6g/l
Gesamtsäure: 5,9g/l
Serviertemperatur: 18-20°C

Der Primitivo di Manduria Pacato von Quattro Venti, Colle al Vento ist im Bouquet fleischig, delikat und aromatisch. Er besitzt attraktive Fruchtnoten von Weichselkirsche und Pflaumen und ist im Geschmack voll, samtig und imposant und passt damit gut zu Pasta, Braten und Wild oder würzigem Käse.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Säuerungsmittel (Citronensäure, Weinsäure (L(+)-)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat, Gummi Arabicum), Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure, Sulfite)

Unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Ausbau: Stahltank
Herkunft: Apulien
Alkohol: 14%
Jahrgang: 2025
Qualität: I.G.P.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18°C

Der Primitivo Puglia Quattro Venti von Colle al Vento besitzt ein intensives, schimmerndes Rot und riecht nach reifen roten Beeren, mit Anklängen von Vanille und aromatischen Kräutern. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch und schmeckt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragu Bolognese oder mit Parmesan und viel Knoblauch.

Zutaten: Trauben, Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Antioxidationsmittel (L-Ascorbinsäure, Sulfite), Stabilisatoren (Gummi Arabicum, Kaliumpolyaspartat), Säuerungsmittel (Zitronensäure, Weinsäure (L(+)-))
Unter Schutzatmospäre abgefüllt

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: Halbgetrocknete Trauben des Montepulciano 60%, Sangiovese 20% und Merlot 20%
Ausbau: Veredelung in Stahl bei kontrollierten Temperaturen
Herkunft: Region südlich von Chieti, Abruzzen
Alkohol: 14 %
Jahrgang: 2022
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16-18 °C

Der Appassimento Rosso von Collefrisio ein Cuvèe aus an der Rebe getrockneten Montepulciano, Sangiovese und Merlot-Trauben. Klassisch traditionell trifft weich und modern. Die Trauben trocken dabei 6 Wochen am Stock, der Weinausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahl. Im Glas präsentiert sich der Appassimento in einm intensivem Rubinrot mit leicht violetten Nuancen. Aus dem Glas ein intensiver Duft nach dunkle Beeren, reife Plaumen und eingelegten Früchten. Am Gaumen ist der Appassimento sehr komplex und dennoch weich mit einer angenehmen Frische durch die Sangiovese- Traube. Der Abgang ist sehr lang. Wunderbar zu Wild, Braten, kräftigen und dabei gut gewürzten Speisen und gereiftem Käse. Macht sich aber auch gut am Kamin oder in der Badewanne.

Enthält Sulfite