Rotweine

Farbe: Rubinrot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: IGP
Herkunft: Toskana
Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Leuchtend purpurrot ist der Governo all 'Uso Bernardeschi von Terrescure im Glas. Im Bouquet hat der Governo Aromen von Waldfrucht, Zwetschgen, getrocknete Früchten mit marmeladigen Noten resultierend aus der Governo-Technik, einem traditionellen und vor allem in der Toskana verbreitetem Verfahren, vergleichbar mit dem Appassimento, bei der etwa 10%  der Trauben getrocknet werden und erst Ende November ausgepresst werden. Nach der getrennten Vinifizierung beider Traubenpartien und Fermentation auf der Schale, erfolgt ein 3 monatiger Ausbbau in französischem Eichenfass. Zu den fruchtigen Konfitürenduft gesellen sich daher noch dezente, mild-würzige Komponenten von Vanille, Kakaobohne und Zimt. Am Gaumen ist der Bernardeschi Governo geschmeidig und samtig bei feiner, gut ausgeprägter Weinsäure und beerigem Finish. Der Governo passt gut zu einer guten Pizza aus dem Steinofen, oder einem kräftigen Ragú.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2020
Qualität: DOC
Herkunft: Sizilien, Weingut Salemi
Traube: Nero d'Avola
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Der Funaro Nero d'Avola ist von intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein sehr fruchtiges Bouquet hat einen Hauch von roten Früchten wie Brombeeren oder Kirschen. Die ausgewählten Trauben des Nero d'Avola werden etwa 10 Tage lang auf den Schalen mazeriert und im Stahltank vinifiziert. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Stahl. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger Wein mit der typischen Säure und Kühle der Nero d'Avola-Traube. Er passt gut zu Wurst und gereiftem Käse.

Certificato ICEA  D56K IT  006

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: DOC
Herkunft: Cirò und Cirò Marina, Kalabrien
Traube: Gaglioppo
Alkohol: 14%
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Die ursprünglich griechische Rebsorte Gaglioppo, des Librandi Cirò Rosso Duca Sanfelice Riserva DOC, ist in Kalabrien weit verbreitet und bringt dort kräftige Weine hervor. Der Riserva ruht zwei Jahre in Stahlfässern und wird dann in Flaschen abgefüllt, in denen er noch einmal ein paar Monate vor dem Verkauf gelagert wird. In der Nase vermischt sich der Geruch von roten Wildfrüchten mit feiner Beerenkonfitüre und sanften Gewürznuancen. Am Gaumen ist der Duca Sanfelice vollmundig, die Nase spiegelt sich im Geschmack wieder. Er passt herrlich zu Wildgerichten oder einem herzhaften Pecorino.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: IGP
Herkunft: Sizilien, Weingut Salemi
Traube: Syrah, Nero d' Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot,
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite

Certificato ICEA  D56K IT  006

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang 2019
Qualität: DOC
Herkunft: Hügel von Pressano und Sorni in der Gemeinde Lavis, Trentin
Traube: 100% Lagrein
Alkohol: 12,5 %
Ausbau: Stahl mit anschließender Reifung aufgeteilt auf Betontanks und zu 10% im Eichenfass für 5-6 Monate
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Herkunft: Apulien, Kalabrien
Traube: Primitivo, Gaglioppo, Magliocco
Alkohol: 15 %
Ausbau: mindestens 12 Monate in französischen Barriquefässern, danach mindestens 6 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 16- 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Der Dueterre Cuvee vereint die besten Trauben Apuliens und Kalabriens. Das Ergebnis ist ein intensiv granatroter Wein mit rubinroten Reflexen. Fruchtig und weinig in der Nase, mit gut wahrnehmbarem Duft von Beeren und exotischen Früchten. Im Geschmack ist der Cuveè d'italia vollmundig, fruchtig frisch und doch harmonischbei gut strukturierter Abgang. Passt besonders gut zu Gemüsegerichten und Fleisch, insbesondere Wildgerichten mit dunkler Sauce. Sehr guter Begleiter zu halbreifem Käse.

Farbe: Rubinrot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: DOCG
Herkunft: San Leonino im Grenzgebiet zwischen Florenz und Siena
Traube: 100% Sangiovese
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Der Chianti Classico Al Limite "an der Grenze" von San Leonino erhielt seinem Namen durch die Anbaulage im Grenzgebiet zwischen dem gemäßigtem Klima der Siena und dem Kontinentalen Klima von Florenz. Um die Besonderheit dieser Lage hervorzuheben braucht es seinen sortenreinen Wein. Der Al Limite besitzt eine schillernde rubinrote Farbe und eine explosiv aromatische Nase: reife Kirschen, Veilchen, Menthol-Tabak, Rhabarber. Am Gaumen ist er warm und seidig, vollgepackt mit würzigen mineralischen Noten und stilvollen, alles umfassenden Tanninen. Ein Chianti Classico, der seine Bezeichnung verkörpert und ein authentischer Ausdruck seines Landes ist. Nach der Gärung in Stahl und 18 Tagen auf den Schalen bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein 18 Monate slawonischen Eichenfässern und Betontanks. Der al Limite passt gut zu Gerichten mit Rind, Schwein, Wild, gerne auch vom Grill und gereiftem Käse.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019 / 2020
Qualität: D.O.C.
Herkunft: Areale del Rosso Piceno, Marken
Traube: 40% Sangiovese, 60% Montepulciano
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Der Grotte sul Mare Rosso Piceno von Carminucci ist von intensivem Rot. Der elegante, fruchtige Hauch von Schwarz- und Sauerkirschen paart sich zu würzigen Zügen. Eine gute Struktur bei kräftigem Körper ganz ohne Holz. Der Rosso Piceno passt gut zu klassischen Pasta oder Fleischgerichten und ist bis zu drei Jahren nach der Ernte genießbar.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: DOC
Herkunft: Langhe, Piemont
Traube: 100% Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Vanillenoten und eine betont sortentypische Frucht zeichnen diesen Nebbiolo aus. Ein voller Wein mit nachhaltiger Eleganz. Der Nebbiolo d'Alba Brumo von San Silvestro passt gut zu Pilzrisotto, Wild, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und reifem Käse.

Farbe: Rot
Geschmack: Halbtrocken
Jahrgang: 2019
Qualität: IGP
Herkunft:  Apulien
Traube: Aglianico
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75l

Ein ausgeprägtes Aroma von Brombeeren und Wildkirschen verschmilzt mit milden Gewürznoten. Der Aglianico von Epicuro präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und elegant. Der tiefrote Wein mit violetten Reflexen ist ein idealer Essensbegleiter zu roten Fleischsorten, Wild und reifem Käse. Die Aglianico-Traube ist eine typische Sorte Süditaliens, da sie dort auf ideale Bedingungen trifft.