Antipasti

Inhalt: 520g

Dick und kräftig. Die Passata di pomodoro e ciliegino giallo, mit gelben Kirschtomaten und gelben Tomaten, von Agromonte wird mit viel Sorgfalt aus ausgewählten Zutaten hergestellt. Für einen intensiven Geschmack. Die besondere Sorte der gelben Kirschtomaten gibt an alle Gerichten eine besondere Note und sorgt für ein anderes Farbenspiel. Bringt ein Stück von Sizilien auf den Tisch.

Zutaten: Gelbe Tomaten (70,1%), gelbe Kirschtomaten (29,4%), Salz.

Inhalt: 520g

Die Passata siciliana Pomodoro Datterino, Datteltomatensauce, von Agromonte. Agromonte verwendet nur erstklassige Produkte und bewahrt den traditionellen sizilianischen Geschmack. Die Datteltomatensauce wird aus der entsprechenden süßen Tomatensorte mit der charakteristischen länglichen Form hergestellt. Diese wird von Hand geerntet und mit traditionellen Verfahren verarbeitet, welche auf Einfachheit und Unverfälschtheit basieren und damit ohne naturidentische Aromen auskommen. Die sorgfältige Auswahl durch qualifiziertes Personal sorgt für ein Erzeugnis von intensivem Geschmack, welcher in Ihrer heimischen Küche jeden Tag die Sonne Siziliens scheinen lässt. Probieren Sie doch mal Trofie-Pasta, mit Schwertfisch, Salsa Datterino verfeinert mit ein wenig Minze riecht es auch gleich nach Sizilien.

Zutaten: Tomaten (68,6%), Datteltomaten (29,4%), Salz.

Glutenfrei

Inhalt: 330g

Die Salsa Pronta Pomodoro Ciliegino con Basilico, Kirschtomatensauce mit Basilikum, von Agromonte verwendet nur erstklassige Produkte und bewahrt den traditionellen sizilianischen Geschmack. Die Kirschtomatensauce mit Basilikum wird nur in den Sommermonaten mit natürlichen Verfahren und nur mit Zutaten erster Wahl hergestellt und kommt dadurch komplett ohne zusätzliche Aromastoffe oder Geschmacksverstärker aus. Der süße Geschmack der Kirschtomate, die in Sizilien angebaut wird und reift, wird mit Basilikum kombiniert, welcher aufgrund des unverwechselbaren Dufts in der Küche einer der meistgeschätzten Verbündeten der Tomate und in unendlichen Nudelrezepten ist.

Zutaten: Kirschtomaten (82%), Basilikum (4%), Karotten, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Sellerie, Salz, Zucker.

Inhalt: 360g

Die Salsa Pronta Pomodoro Ciliegino Giallo, gelbe Kirschtomatensauce, von Agromonte verwendet nur erstklassige Produkte und bewahrt den traditionellen sizilianischen Geschmack. Die fertige gelbe Kirschtomatensauce wird aus der gelben süßen Kirschtomaten-Sorte hergestellt, um selbst den einfachsten und schnellsten Rezepten eine raffinierte Note zu verleihen. Die gelben Kirschen, die in Gewächshäusern mit natürlichen Methoden angebaut werden, werden dann manuell geerntet und nach traditionellen Verfahren verarbeitet, welche auf Einfachheit und Echtheit basieren. Cremig, duftend und sehr schmackhaft wird die Sauce mit Karotten, nativem Olivenöl extra, Schalotten, Salz und Zucker gewürzt. Ohne Schnickschnack, ohne Chemie dafür mit viel Geschmack.

Zutaten: Gelbe Kirschtomaten (98%), Karotten, natives Olivenöl extra, Schalotte, Salz, Zucker.

Inhalt: 330g

Die Salsa Pronta Pomodoro Datterino, Datteltomatensauce, von Agromonte verwendet nur erstklassige Produkte und bewahrt den traditionellen sizilianischen Geschmack. Die Datteltomatensauce wird aus der entsprechenden süßen Tomatensorte mit der charakteristischen länglichen Form hergestellt. Die Datteltomaten, werden mit natürlichen Methoden in Gewächshäusern angebaut, von Hand geerntet und mit traditionellen Verfahren verarbeitet welche auf Einfachheit und Unverfälschtheit basieren und damit ohne  naturidentische Aromen auskommen. Die Sauce ist cremig, duftend und sehr schmackhaft. Sie wird mit Basilikum, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, nativem Olivenöl extra, Salz und Zucker gewürzt.

Probieren Sie doch einmal ''Tonno con cipolla di Giarratana e Salsa Pronta di Datterino''.
Weiße Zwiebel mit ein wenig Brandy abgelöscht, Thunfisch und Datteltomatensauce. Verfeinern mit Salz und Pfeffer. Schnell fertig, lecker.

Zutaten: Datteltomaten (97%), extra natives Olivenöl, Salz, Karotten, Zwiebeln, Basilikum, Sellerie, Zucker.

Inhalt: 250g

Die Crema Pistacchio von Aida, süße Pistaziencreme, ist eine wunderbare Grundlage für verschiedene Desserts, leckerer Brotaufstrich oder, z.b. mit geschlagener Sahne vermischt, als Topping auf Torten und Cupcakes.

Zutaten: Zucker, pflanzliche Fette, Pistazien 20%, Magermilch, Kakaobutter, Malzdextrin, Emulsionsmittel: Sojalezithin, Aromen.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Glutenfrei

Inhalt: 180g

Wilder Fenchel ist ganz besonders aromatisch und wächst vor allem auf Sizilien, der Heimat von Aida. Das Pesto di Finoccietto Selvatico ist demnach auch eine sizilianische Spezialität. Das wilde Fenchelpesto schmeckt wunderbar auf Pasta, passt aber auch vorzüglich zu Fisch. Lecker aber auch im Salatdressing, im Linsengericht oder aufs Brot.

Zutaten: Sizilianischer wilder Fenchel (70%), Sonnenblumenöl, gehackte Mandeln, natives Olivenöl extra, getrocknete sizilianische Tomate, weißer Weinessig (Sulfite), Salz

glutenfrei

Inhalt: 140g (7 Stück)

Die einzeln verpackten Amaretti von Virginia sind köstliches weiches Mandelgebäck mit Amarenakirschen und Nipps aus Kakaobohnen. Sie werden ganz ohne Mehl hergestellt und sind eine ideale Beilage für die Kaffeetafel. Die Ameretti zergehen auf der Zunge. Auf den Geschmack der Amarenakirsche folgt die leicht herbe Kakaonote in der geohntne Qualität von Amareti Virginia. Amaretti sind  so etwas wie der große Bruder der in Deutschland bekannteren Amarettini. In der schicken Geschenkdose.

Zutaten: Aprikosenkerne 46% (enthält Sulfite), Zucker, Amarenasauerkirsch- Fruchtzubereitung 14% (Sauerkirschen 55%, Zucker, Glukosesirup und Fruktosesirup, Geliermittel: Pektin, Natriumalginat,Tetranatriumpyrophosphat, Säureregulator: Natriumcitrat, Calciumcitrat, Zitronensäure, Farbstoff: E150d (Ammoniumsulfit-Zuckerkulör), Aromen), Hühnereiweiß, Kakaobohnen 3%, Mandeln 1%, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aroma.

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten (Walnuss, Haselnuss, Pistazien) enthalten

Glutenfrei

Inhalt: 750g

Arco Topping al Pistacchio ist eine Dessertsoße mit Pistaziengeschmack. Perfekt als Topping auf das Lieblingseis und anderen Desserts, oder auch zur farbenfrohen Dekoration der Teller.

Zutaten: Glukosesirup, Zucker, Wasser, pflanzliche Fette (Palmfett), Pistazienpaste (3%), Milchpulver entrahmt, modifizierte Stärke E1422, Geliermittel: E440, natürliche Aromen, Farbstoffe: E161b, E131, Konservierungsmittel: E202, Salz.

Allergiehinweis: Kann Spüren von Eiern und Schalenfrüchten enthalten.

GLUTENFREI

Inhalt: 200ml

Die Besciamella von Tre Valli ist die bekannte Béchamel-Sauce, die in vielen Gerichten Verwendung findet. Die traditionelle Lasagne oder Cannelloni sind damit ein Klacks. Zu Gemüse oder Kartoffeln passt sie genauso wie zu verschiedenen Eiergerichten.
Ultrahocherhitzt

Zutaten: Vollmilch, Sahne, Weizenmehl Typ 00, Maisstärke, Salz, natürliche Aromastoffe.

Inhalt: 214g/ 225ml

Die Maionese von Calvé ist klassische Mayonnaise auf italienische Art. Calvé gehört in Italien seit vielen Jahren zu den bekannten Marken für Mayonnaise und Saucen und ist aus vielen italienischen Haushalten nicht wegzudenken. Die Maionese Classica überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz, ihrem ausgewogenen Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendung in der Küche.

Ob zu Pommes frites, Sandwiches, Burgern, Fischgerichten oder als Basis für eigene Saucenkreationen, allen voran natürlich für tonnata.

Zutaten: Sonnenblumenöl (70%), Wasser, Branntweinessig, pasteurisiertes Eigelb (5%), Salz, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Xanthan, Zitronensaftkonzentrat, Aroma

Glutenfrei

Inhalt: 500g

Die Salsa Tartufata von Campati kann sowohl zum Würzen von Fleisch-, Geflügel,- oder Fischgerichten genutzt werden, zum Aromatisieren von Saucen, mit etwa Olivenöl oder Butter und Nudelwasser ergibt es aber auch eine tolle Sauce für Trüffelnudeln, oder ein wenig davon als Basisfüllung für selbstgemachte Ravioli. Mit Frühlingszwiebeln, schwarzem Pfeffer und etwas Öl ist es ein schöner Aufstrich auf geröstetem Brot. Die Verwendungsmöglichkeiten dieser aromatischen Salsa Tartufata sind äußerst vielfältig.

Zutaten: Champignons (Agaricus Bisporus), natives Olivenöl extra, schwarzer Sommertrüffel (Tuber Aestivum), Salz, Aroma.

Inhalt: 200g

Die Caponata di Melanzane von Contorno ist eine sizilianische Spezialität aus gebratenen Auberginenstücken und anderem Gemüse, die kalt als Antipasto auf geröstetem Brot, als Dip oder als würzige Zugabe zu Saucen Verwendung findet. Durch karamelisierten Zucker, der mit Essig abgelöscht wird, erhält die Caponata ihren typischen süß-sauren Geschmack. Besonders lecker im Sommer auf frischem Ciabatta.

Zutaten: Aubergine min.40%, passierte Tomaten 25%, Sellerie 15%, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Zucker, Oliven 5% (kann Teile von Olivenkernen enthalten), Essig, Olivenöl, Kapern, Salz.

Glutenfrei

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 1600g/1700ml; Abtropfgewicht 1100g

Capperi occhiello von Arco sind etwas kleinere Kapern im Durchmesser von 9mm in Weinessig eingelegt. Schon in der Antike wurden Kapern als pikante Kochzutat verwendet. Sie sind nahezu unerlässlich für Vitello tonnato oder Spaghetti alla puttanesca.

Zutaten: Kapern Occhiello, Wasser, Weinessig, Salz, Antioxidationsmittel: E300 (L-Ascorbinsäure).

Verpackt in der Türkei

Inhalt: 1kg

Eine Glutenunverträglichkeit bedeutet nicht, dass man auf den Geschmack und das Vergnügen einer guten Pizza oder eines duftenden Brotes verzichten muss. Genau aus diesem Grund hat die Mulino Caputo, die Mühle für neapoitanisches Pizzamehl seit 3 Generationen, das FioreGlut Pizza e Pane entwickelt. Das glutenfreie Mehl von Mulino Caputo ist ein vielseitiges, leistungsstarkes und schmackhaftes Mehl und Ideal für Pizza, Brot, Foccachia und Anderes.

Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Dextrose, Buchweizenmehl, Pflanzenfasern (Psyllium), Reisstärke, Verdickungsmittel: Guaran, Aroma

Allergiehinweis: Kann Spuren von Mandeln und Senf enthalten.

Inhalt: 950g

Friarielli von Carbone ist eine grüne Rübenkohlsorte, oft übersetzt mit Stängelkohl im Münsterland auch Rübstiel, die vermutlich schon in der Antike im Winter in Kampanien angebaut wurde. In weiten Teilen Italiens auch als Cime di Rape bekannt. Angenehm, charakteristisch bitter wird er in der Region rund um den Vesuv vor Allem zu fetteren Fleischarten, gerne zu klassischer Salsiccia, serviert. Man brät Friarielli in der Pfanne mit Öl, Knoblauch und Peperoncini. Einige Pizzabäcker bieten auch Pizza con Salsiccia e Friarielli an. Auch die Friarelli von Carbone sind mit Öl gegart und gewürzt mit Salt, etwas Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver

Zutaten: Stängelkohl 60%, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, Knoblauchpulver, Säureregulator: Zitronensäure, Milchsäure

Glutenfrei

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von wenigen Tagen verbrauchen

Inhalt: 300g/Abtropfgewicht 190g

Die Borettane all Aceto di Balsamico di Modena IGP von Casa Rinaldi verdanken ihren Namen dem italienischen Anbauort Boretto. Die kleinen, abgeflachten Zwiebeln werden in Aceto Balsamico eingelegt und entfalten so einen angenehmen süß-sauren Geschmack. Durch ihre milde Würze schmecken die Borettane nicht nur zu kalten Speisen, auf dem Antipasti-Teller, auch in der warmen Küche verleiht sie Saucen ein ganz besonders Aroma. Ein idealer Begleiter ist sie zu Raclette, Käse- und Fleischfondues. Probieren Sie doch mal Pasta z.b. Capunti, mit Salsiccia, Kirschtomaten, Knoblauch, Petersilie und eben Borettane.

Zutaten: Borettane Zwiebeln, Wasser, Sonnenblumenöl, Balsamessig aus Modena 10%( Weinessig (Sulfite), konzentrierter Traubenmost, Farbstoff E150d (Zuckerkulör)), Zucker, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 320g

Die Spezialität Carciofini alla brace, gegrillten Artischocken von Casa Rinaldi sind  in Sonnenblumen und Olivenöl eingelegt und haben durch das vorherige, intensive Grillen ein tolles Röstaroma. Sie passen auf den Antipastiteller, als Salatbeilage, oder auch abgetropft, pürriert und mit Joghurt vermischt und eventuell mit etwas frischem Knoblauch verfeinert als Artischockendipp.

Zutaten: Artischocken 51%, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Kräuter, Weinessig, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 50g

Die getrocknete Gemüse-Gewürzmischung von Casa Rinaldi für eine wunderbare Pastasauce Napoletana. Einfach pro Person einen Esslöffel der Mischung für ca. 15 Minuten in einer Schale mit wenig lauwarmen Wasser einweichen. Überschüssiges Wasser eventuell abgießen, die Mischung in Olivenöl anschmoren und mit bissfest gegarten Nudeln vermischen, wer mag, kann noch frisch gehobelten Parmesan unterheben. Fertig. Auch lecker: Die Mischung unter geschlagene Eier heben und Omelette zubereiten.

Zutaten: Auberginen 29,5%, getrocknete Paprikaschoten 25,5%, getrocknete Tomaten 16,5%, Salz, Petersilie 10%, Knoblauch.

Inhalt: 50g

Die getrocknete Pilz-Gemüse-Gewürzmischung von Casa Rinaldi für eine wunderbare Pastasauce mit Steinpilzen, Gemüse und anderen Pilzen. Einfach pro Person einen Esslöffel der Mischung für ca. 15 Minuten in einer Schale mit wenig lauwarmen Wasser einweichen. Überschüssiges Wasser eventuell abgießen, die Mischung in Olivenöl anschmoren und mit bissfest gegarten Nudeln vermischen, wer mag, kann noch frisch gehobelten Parmesan unterheben. Fertig. Auch lecker: Die Mischung unter geschlagene Eier heben und Omelette zubereiten.

Zutaten: Auberginen, Tomaten, brauner Kräuter Saitling, Salz, Petersilie, Steinpilz (boletus edulis)5%, Knoblauch

Inhalt: 180g

Nur 4 Zutaten sind in der Crema Carciofi e Aglio in Olio di Oliva, der Artischockencreme mit Knoblauch: Artischocke, Olivenöl, Knoblauch und Salz. Lecker zu Pasta eventuell noch etwas verfeinert mit Pecorino oder gerösteten Schalenfrüchten. Auf Brot zum Beispiel als Bruschetta.

Zutaten: Artischocke 60%, Olivenöl, Knoblauch 4%, Salz

glutenfrei
vegan
Nach dem Öfnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb einer Woche verzehren

Inhalt: 180g

Nur 3 Zutaten sind in der Crema di Pomodori Secchi in Olio di Oliva, der Tomatencreme: getrocknete Tomaten, Olivenöl und Salz. Egal ob zum Verfeinern von Saucen, für Marinaden von Fleisch, Käse, Tofu, oder Gemüse. Die Reduzierung auf das Wesentliche macht die Crema di Pomodori zu einer richtigen Umamibombe die vielen Gerichten Geschmackstiefe verleiht.   

Zutaten: getrocknete Tomaten 65%, Olivenöl, Salz

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen enthalten. 

glutenfrei
vegan
Nach dem Öfnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb einer Woche verzehren

Inhalt: 280g

Cuor di Pomodoro,"Tomatenherzen" von Casa Rinaldi, sind fleischig und weich und zeichnen sich durch die leuchtend rote Farbe reifer Tomaten aus. Die halbgetrockneten Tomaten eignen sich hervorragend als Vorspeise, Beilage, aber auch für die Zubereitung von Soßen und Pesto, auf Pizza und in Salaten. 

Zutaten: Tomaten 65%, Olivenöl, Salz, Knoblauch, Oregano. Säureregulator: Milchsäure.