Salzgebäck

Inhalt: 350g/6 Stück

Die Friselle von Aida sind 2-fach gebackenes Brot aus Hartweizen in Kringelform und in Süditalien äußerst beliebt als schnelle, abwechslungsreiche Mahlzeit oder auf der Antipastiplatte. Schon vor vielen Hundert Jahren nahmen apulische Fischer die, durch doppelte Backung äußerst haltbar gemachten, Friselle mit auf ihre teilweise mehrtägigen Fahrten. Dafür wurde das Brot von den Fischern kurz ins Meerwasser getunkt und Tomate darauf mit der Hand grob zerquetscht. Heute werden die Friselle noch immer gerne mit Tomate belegt, dazu Olivenöl, Kräuter, eingelegte Sardellen, Gemüse oder Käse. Probieren Sie doch mal Friselle mit Burrata, dafür kleingeschnittene, frische Tomaten mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz und Oregano vermischen und kurz durchziehen lassen. Inzwischen die grobe Oberseite der Friselle mit Knoblauch einreiben und kurz durch Wasser schwenken, Vorsicht, zu viel Wasser lässt auch das knusprige Innere weich werden. Die leicht angeweichten Friselle mit der Tomatenmischung belegen und grob gezupften Burrata darauf verteilen. Leicht, lecker, vielfältig und doch sättigend, perfekt für die Sommerzeit.

Zutaten: Hartweizenmehl, Salz (Salz, Rieselhilfe E535 (Natriumferrocyanid)), Hefe, Backverbesserer (Weichweizenmehl, Emulgator E472e (Diacetylweinsäureglyceride)), Säuerungsmittel: Weinessig (E263: Calciumacetat), Alpha- Amylase, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 350g/6 Stück

Die Friselle integrale von Aida sind 2-fach gebackenes Brot aus Vollkornweizen in Kringelform und in Süditalien äußerst beliebt als schnelle, abwechslungsreiche Mahlzeit oder auf der Antipastiplatte. Schon vor vielen Hundert Jahren nahmen apulische Fischer die, durch doppelte Backung äußerst haltbar gemachten, Friselle mit auf ihre teilweise mehrtägigen Fahrten. Dafür wurde das Brot von den Fischern kurz ins Meerwasser getunkt und Tomate darauf mit der Hand grob zerquetscht. Heute werden die Friselle noch immer gerne mit Tomate belegt, dazu Olivenöl, Kräuter, eingelegte Sardellen, Gemüse oder Käse. Probieren Sie doch mal Friselle mit Burrata, dafür kleingeschnittene, frische Tomaten mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz und Oregano vermischen und kurz durchziehen lassen. Inzwischen die grobe Oberseite der Friselle mit Knoblauch einreiben und kurz durch Wasser schwenken, Vorsicht, zu viel Wasser lässt auch das knusprige Innere weich werden. Die leicht angeweichten Friselle mit der Tomatenmischung belegen und grob gezupften Burrata darauf verteilen. Leicht, lecker, vielfältig und doch sättigend, perfekt für die Sommerzeit und in der Vollkornvariante mit mehr Ballaststoffen und sattmachender.

Zutaten: Vollkornweizenmehl, Salz (Salz, Rieselhilfe E535 (Natriumferrocyanid)), Hefe, Backverbesserer (Weichweizenmehl, Emulgator E472e (Diacetylweinsäureglyceride), Trennmittel (E263: Kalziumacetat), Alpha- Amylase, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300)).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 100g

Fonzies Originale der italienische Snack-Klassiker aus Mais mit Käsegeschmack. Knabbergebäck für jede Gelegenheit. Wer die käsigen Maisflips teilt ist selbst Schuld.

Zutaten: Maismehl, 62%, Palmöl, Käsepulver 6%, Molkepulver, Salz, Aroma, Hefepulver, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (E621: Natriumglutamat, E627: Dinatriumguanylat, E631: Dinatriuminosinat), Laktose, Raucharoma.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Weizen und Erdnüssen enthalten.

Inhalt: 18 Pakete à 31,5g (560g)

Die Cracker Salati von der in Italien äußerst beliebten Marke Gran Pavesi sind ein knusprig dünner Knabberspaß, durch mehrmaliges Umschlagen des Teiges entstehen blätterteigähnliche, feine Lagen, die zunächst Butterkeksduft verströmen, um dann von Salz begleitet zu werden. Die Cracker Salati können wunderbar mit verschiedenen Pasten bestrichen und als Appetithäppchen oder Antipasti gereicht werden.

Zutaten: Weizenmehl 94%, Sojaöl 9,2%, Gerstenmalz und Maismalzextrakt, Salz 1,7%, Säureregulator: Natriumhydrogencarbonat, Gerstenmalzmehl, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchte, Milch, Senf und Ei enthalten.

Inhalt: 18 Pakete à 31,5g (560g)

Die Cracker a ridotto contenuto di sale von Gran Pavesi enthalten kein zusätzliches Salz auf der Oberfläche und sind ein knusprig dünner Knabberspaß, fast schon wie Blätterteig, den man auch wunderbar mit verschiedenen Pasten bestreichen kann und dann als Appetithäppchen oder Antipasti reichen.

Zutaten: Weizenmehl 94,6%, Sojaöl, Gerstenmalz und Maismalzextrakt, Salz, Säureregulator: Natriumhydrogencarbonat, Gerstenmalzmehl, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchte, Milch, Senf, Soja und Ei enthalten.

Inhalt: 198g (6 Stück)

Focaccelle con Olio extravergine di oliva von Mulino Bianco, sind Mini- Focaccia aus Hefeteig mit nativem Olivenöl extra. Das weiche Brot ist einzeln verpackt und perfekt für unterwegs oder für die Mittagspause im Büro. Egal ob als Beiwerk zu Suppe, zum Dippen, als Sandwich belegt oder einfach nur so. 

Der erste weiche, herzhafte Snack von Mulino Bianco natürlich wie gewohnt ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder gehärtete Fette.

Zutaten: Weizenmehl Type „0“ 61,5 %, Wasser, natives Olivenöl extra 8,7 %, Sonnenblumenöl 4,5 %*, Salz, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Hefe, getrocknete Sauerteig-Hefe (Weizen), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Malzgerstenmehl, Weizenkleie, Aromen.
Oberflächenbehandlung mit Ethylalkohol.

Die angegebenen Prozentsätze beziehen sich auf das fertige Produkt.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Senf, Soja und Ei enthalten.

Hinweis: Mindestens haltbar bis: 

Inhalt: 200g (6x 8 Cracker)

Die Quadretti Armonia Riso e Rosmarino von Mulino Bianco sind feine, glutenfreie Salzcracker mit Rosmarin in 6 Portionen zu 8 Crackern verpackt. Praktisch für unterwegs, aber natürlich auch lecker zum Salat, zusammen mit Pesto, Caponata oder Dipps als Antipasti oder auch einfach nur so, vielleicht mit etwas Käse zu einem Glas Wein am Abend.

Zutaten:  Maisstärke, Reismehl 23%, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, frische Eier, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, modifizierte Tapiokastärke, Zucker, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Rosmarin 0,25%, Aroma, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Milch enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 180g (in 6 Einzelverpackungen)

Il Tarallo senza glutine von Nutrifree sind 6 kleine Snackpackungen glutenfreie Taralli mit Olivenöl. Das Salzgebäck in Kringelform passt toll zum Wein oder Käse am Abend oder typisch Italienisch zum Aperitivo nach Feierabend als kleiner Snack vor dem Abendessen.  

Zutaten: Maisstärke, Reismehl, Kartoffelstärke, natives Olivenöl extra, Salz, Erbsenproteine. Zucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E472e), Hefe, Aromen, Antioxidationsmitte: stark tocopherolhaltige Extrakte

Allergiehinweis: Kann Spuren von Lupinen und Soja enthalten.
 
glutenfrei

Inhalt: 100g

Die Granella di Pistacchio, gehackte Pistazien, von Pistí vom Fusse des Etna auf Sizilien, eignen sich wunderbar zum dekorieren von Gebäck wie Cannoli oder andere Süßigkeiten. Ob für Pastagerichte, Antipasti, Salate oder doch auf Eiscrème, Pistazien sind vielseitig einsetzbar. Probieren Sie doch mal Linguine mit Pistazienpesto, dafür gehackte Pistazien leicht anrösten, die Hälfte mit Olivenöl, Pfeffer und Salz pürieren, geriebenen Parmesan unterheben, mit heißem Nudelwasser verrühren und mit den heissen, frisch gekochten Nudeln vermischen, am Ende mit den übrigen gerösteten Pistazien bestreuen. Eine tolle Alternative zu Pesto Genovese. 

Zutaten: Pistazien

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, insbesondere Haselnüsse und Mandeln enthalten.

Herkunft der Pistazien: EU und nicht EU 

Inhalt: 500g

Die Premiato Panificio Pane Carasatu von Giulio Bulloni sind eine handwerkliche Spezialität aus Sardinien. Die sardischen Fischer haben schon seit der Bronzezeit das durch 2-fache Backung besonders haltbare Brot auf ihre mehrtägigen Touren mitgenommen.  Die dünnen runden Scheiben sind vielseitig einsetzbar, so werden sie oftmals zerbrochen und als Appetithäppchen oder zum Salat serviert, im Ganzen mit salzigen Füllungen wie eine Lasagne geschichtet und danach je nach Füllung im Ofen gegart, oder kalt serviert.

Durch leichtes Betröpfeln mit Wasser werden die Premiato paneficio weich und können wie Tortillas gerollt und gefüllt werden. Lecker auch als salziger Snack zum Käse oder Wein. Probieren Sie doch einmal einen kräftigen sardischen Pecorino, Fenchelsalami, Carasatu und einen schönen Cannonau, mehr braucht es nicht, um ein wenig Urlaubsfeeling in den Abend zu zaubern. Tipp: Das Carasatu vorher kurz im Ofen/auf dem Toaster oder auf dem Grill erwärmen. Durch die handwerkliche Fertigung, kann es zu leichten Geschmacksunterschieden im Salzgehalt kommen, Gerichte darum vorsichtig salzen, oder das Panificio zuerst probieren.

Zutaten: Hartweizenmehl, Hartweizengrieß, Wasser, natives Olivenöl extra (ca. 8%), Meersalz, Hefe.

Inhalt: 330g/3 Stück

Die Gran Piada von Roberto sind extra große Teigfladen, ohne tierische Fette gebacken. Kurz in Pfanne oder Ofen aufgewärmt sind die Gran Piada passend als Alternative zu Brot als Beilage zu Mahlzeiten, oder belegt mit unterschiedlichen Zutaten wie Parmaschinken, Parmesan und Ruccola und dann zusammengeklappt oder einfach nach Belieben gefüllt und gerollt.

Zutaten: Weichweizenmehl (Type 0), Wasser, Sonnenblumenöl (6,7%), (Sonnenblumenöl, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin), Emulgator: Glycerin; Salz, Emulgator: Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (enthält Weizenstärke; Säureregulator: citronsäure; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; deaktivierte Trockenhefe, Verdickungsmittel: Guakernmehl; Trockenhefe.

Allergiehinweis: Behandelt mit Äthylalkohol, kann Spuren von Soja und Sesam enthalten

Inhalt: 250g/5 Stück

Die Tramezzino von Roberto sind perfekt für Sandwiches oder appetitanregende Canapés. Dazu sind sie ohne tierische Fette. Einfach in die gewünschte Größe schneiden, belegen und im Kontaktgrill oder Ofen knusprig backen, oder erst toasten, dann belegen., Natürlich können die Tramezzino auch als ungetoastetes Sandwich serviert werden.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl 2,7%, Dextrose, Jodsalz, Hefe, Sojamehl, Naturtrockenhefe.

Allergiehinweis: Behandelt mit Ethylalkohol, kann Spuren von Senf und Sesamsamen enthalten.

Inhalt: 200g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weißwein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich, jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch. Außen knusprig und innen mürbe. Die Taralli Steinpilzaroma, schmecken angenehm würzig, passen so auch super zur Käseplatte oder zu einem Glas Wein.

Zutaten: Weichweizenmehl, Weißwein (enthält Sulfite), Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra 2%, Steinpilz-Geschmacksmischung 2% (Kartoffelstärke, Mononatriumglutamat (E621); Steinpilze 13,7% (boletus edulis und verwandte Gruppe); Salz).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Lactose, Sulfiten, Senf, Soja und Sesam enthalten.

Enthält Sulfite

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 500g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weißwein und einem kleinen Schuß nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch. Die Taralli ai semi di finocchio mit leichtem Geschmack nach Fenchelsamen passen aber auch gut zu Wein und Käse oder Antipasti.

Zutaten: Weizenmehl aus Weichweizen, Weißwein, Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra, Fenchelsamen 1%

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Milch, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 500g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch und den kleinen Hunger unterwegs, da durchaus sättigend.  Die Taralli al buongustaio, mit Pizzageschmack sind nur mit natürlichen Inhaltsstoffen und ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt. Die mediterrane Würzung mit Tomate, Oregano und Basilikum und ab und an einer leichten Sesamnote passt wunderbar zum Wein und kräftigem Käse. Die Taralli zergehen fast auf der Zunge und schmecken auch zur Salatbeigabe aber auch nur so richtig lecker. Tipp, die Packung vor dem Essen erst eine Weile öffnen, so kommt der Geschmack der Kräuter besser zur Geltung.

Zutaten: Weichweizenmehl, Weisswein (enthält Sulphite), Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra, Tomatenpulver 1,5%, Oregano (0,3%), granulierte Zwiebeln 0,3%, Basilikum 0,3%, Sesam 0.3%

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Lactose, Senf und Soja enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 200g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weißwein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich, jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch. Die Taralli al formaggio mit Käsegeschmack, passen aber auch gut zum Glas Wein am Abend. Tipp: Die Packung bereits einige Zeit vor dem Essen öffnen, so entfaltet sich der Geschmack besser.

Zutaten: Weizenmehl aus Weichweizen, Weißwein, Sonnenblumenkernöl mit hohem Ölsäuregehalt, Salz, natives Olivenöl extra 2%, Käsearoma-Mischung 2% (Getrockneter Käse 50% ( Milch, Molke, Molkeproteine, konzentrierte Milch, Milchfett, Salz). Emulgatoren (Natriumphosphat E339, Natriumcitrat E331), Salz); Kartoffelstärke, natürliche Aromen; Salz; Mononatriumglutamat (E621)

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Sesam, Senf, Soja enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 500g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem kleinen Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich, jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch. Die Taralli al Peperoncino sind nur mit natürlichen Inhaltsstoffen und ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt. Sie sind würzig, mit angenehmer Schärfe und gut wahrnehmbarem Geschmack scharfer Paprika und passen wunderbar zum Wein oder kräftigem Käse oder als Salatbeigabe.

Zutaten: Weichweizenmehl, Weißwein (Sulfite), Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra 2%, Chili (0,7%),

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Sesam, Senf und Soja enthalten.

Enthält Sulfite

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 200g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weißwein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich, jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch. Die Taralli alla cipolla mit Zwiebelgeschmack passen aber auch gut zu Wein und Käse oder Antipasti.

Zutaten: Weizenmehl aus Weichweizen, Weißwein (enthält Sulphite), Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra 2%, Zwiebelgranulat 1,5%.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren Milch, Sesam, Soja und Senf enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 500g

Die Taralli con Olio extra vergine di Oliva von Terre di Puglia werden mit Weißwein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken zergehen die Kringel fast auf der Zunge und sind herrlich für den Knabberspaß zwischendurch, passen aber auch gut zu Wein und Käse oder Antipasti.

Zutaten: Weizenmehl aus Weichweizen, Weißwein (enthält Sulphite), Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra (2%).

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Milch, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 500g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem kleinen Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich, jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch und den kleinen Hunger unterwegs, da durchaus sättigend.  Die Taralli Gusto Speck, mit leichtem Speckgeschmack, passen auch wunderbar zu kräftigem Käse und würzigem Rotwein.   Tipp: die Packung vor dem Essen erst eine Weile öffnen, so kommt der Geschmack der Gewürze wesentlich besser zur Geltung.

Zutaten: Weichweizenmehl, Weisswein, Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra 2%, Speck-Aromamischung (Kartoffelstärke, Geschmacksverstärker (E621), Raucharoma, Salz, natürliche Aromen, Paprika, Salbei, Pfeffer) 2%.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Lactose, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren sowie vor Licht und Wärmequellen schützen

Inhalt: 400g

Die Treccine Aglio, Olio e Peperoncini von Colacchio werden nach alter kalabrischer Handwerkstradition gebacken und mit Weißwein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini  oder Taralli ähnlich, wobei Treccine ineinander geflochtene Stangen sind. Die Treccine Aglio, Olio e Peperoncini mit einem extra großen Schuss Olivenöl, werden nur aus natürlichen Zutaten, ohne Zusatz von künstlichen, oder naturidentischen Aromastoffen hergestellt. Knoblauch und vor allem die scharfe Peperoni kommen bei den Treccine gut zur Geltung und passen vor allem gut zu Rotwein und kräftigem Käse, als Beigabe zum Salat oder zu geschmackvollen Antipasti und natürlich auch als rassige Knabberei zwischendurch.

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl High-Ölsäure 14%, Weißwein (enthält Sulfite), Olivenöl 2,1%, Salz, gemahlene Papkrika (0,4%), Knoblauch granuliert (0,1%), Petersilie.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Soja, Senf, Milch und Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren, erliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.

Inhalt: 400g

Die Treccine al Finocchio von Colacchio werden nach alter kalabrischer Handwerkstradition gebacken und mit Weisswein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini  oder Taralli ähnlich, wobei Treccine ineinander geflochtene Stangen sind. Ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt, schmecken die Treccine al Finocchio mit ihrem feinen Fenchelgeschmack besonders gut zu Wein und Käse, als Beigabe zum Salat oder Antipasti oder auch als Knabberei zwischendurch.

Zutaten: Weizenmehl Typ 405, Sonnenblumenöl, Weisswein, Salz, natives Olivenöl extra, Fenchelsamen (1%).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Enthält Sulfite

Kühl und trocken aufbewahren, erliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.

Inhalt: 400g

Die Treccine Cipolla e Olive von Colacchio werden nach alter kalabrischer Handwerkstradition gebacken und mit Weisswein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini  oder Taralli ähnlich, wobei Treccine ineinander geflochtene Stangen sind. Die Treccine Cipolla e Olive werden nur aus natürlichen Zutaten, ohne Zusatz von künstlichen, oder naturidentischen Aromastoffen hergestellt. Der Geschmack von schwarzen Oliven und deftigen Zwiebeln passt vor allem gut zu Rotwein und kräftigem Käse, als Beigabe zum Salat oder zu geschmackvollen Antipasti und natürlich auch als Knabberei zwischendurch.

Zutaten: Weizenmehl Type 405, Sonnenblumenöl High-Ölsäure, Weißwein (enthält Sulphite), Olivenöl, Salz, deydriert Zwiebeln 0,7%, gehackte schwarze Oliven (0,7%)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Senf, Soja und Sesam enthalten.

Enthält Sulfite

Kühl und trocken aufbewahren, erliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.