Salzgebäck

Inhalt: 350g/6 Stück

Die Friselle von Aida sind 2-fach gebackenes Brot aus Hartweizen in Kringelform und in Süditalien äußerst beliebt als schnelle, abwechslungsreiche Mahlzeit oder auf der Antipastiplatte. Schon vor vielen Hundert Jahren nahmen apulische Fischer die, durch doppelte Backung äußerst haltbar gemachten, Friselle mit auf ihre teilweise mehrtägigen Fahrten. Dafür wurde das Brot von den Fischern kurz ins Meerwasser getunkt und Tomate darauf mit der Hand grob zerquetscht. Heute werden die Friselle noch immer gerne mit Tomate belegt, dazu Olivenöl, Kräuter, eingelegte Sardellen, Gemüse oder Käse. Probieren Sie doch mal Friselle mit Burrata, dafür kleingeschnittene, frische Tomaten mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz und Oregano vermischen und kurz durchziehen lassen. Inzwischen die grobe Oberseite der Friselle mit Knoblauch einreiben und kurz durch Wasser schwenken, Vorsicht, zu viel Wasser lässt auch das knusprige Innere weich werden. Die leicht angeweichten Friselle mit der Tomatenmischung belegen und grob gezupften Burrata darauf verteilen. Leicht, lecker, vielfältig und doch sättigend, perfekt für die Sommerzeit.

Zutaten: Hartweizenmehl, Salz (Salz, Rieselhilfe E535 (Natriumferrocyanid)), Hefe, Backverbesserer (Weichweizenmehl, Emulgator E472e (Diacetylweinsäureglyceride)), Säuerungsmittel: Weinessig (E263: Calciumacetat), Alpha- Amylase, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 350g/6 Stück

Die Friselle integrale von Aida sind 2-fach gebackenes Brot aus Vollkornweizen in Kringelform und in Süditalien äußerst beliebt als schnelle, abwechslungsreiche Mahlzeit oder auf der Antipastiplatte. Schon vor vielen Hundert Jahren nahmen apulische Fischer die, durch doppelte Backung äußerst haltbar gemachten, Friselle mit auf ihre teilweise mehrtägigen Fahrten. Dafür wurde das Brot von den Fischern kurz ins Meerwasser getunkt und Tomate darauf mit der Hand grob zerquetscht. Heute werden die Friselle noch immer gerne mit Tomate belegt, dazu Olivenöl, Kräuter, eingelegte Sardellen, Gemüse oder Käse. Probieren Sie doch mal Friselle mit Burrata, dafür kleingeschnittene, frische Tomaten mit etwas Olivenöl, Pfeffer, Salz und Oregano vermischen und kurz durchziehen lassen. Inzwischen die grobe Oberseite der Friselle mit Knoblauch einreiben und kurz durch Wasser schwenken, Vorsicht, zu viel Wasser lässt auch das knusprige Innere weich werden. Die leicht angeweichten Friselle mit der Tomatenmischung belegen und grob gezupften Burrata darauf verteilen. Leicht, lecker, vielfältig und doch sättigend, perfekt für die Sommerzeit und in der Vollkornvariante mit mehr Ballaststoffen und sattmachender.

Zutaten: Vollkornweizenmehl, Salz (Salz, Rieselhilfe E535 (Natriumferrocyanid)), Hefe, Backverbesserer (Weichweizenmehl, Emulgator E472e (Diacetylweinsäureglyceride), Trennmittel (E263: Kalziumacetat), Alpha- Amylase, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300)).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 125g

Diese duftenden, knusprigen und besonders appetitlichen Grissini sind mit einer Mischung aus Zutaten gewürzt, die an den Geschmack von Pizza erinnern. Die Pizza-Grissini von Casa Rinaldi sind perfekt, um eine schnelle Mahlzeit wie einen Salat zu vervollständigen oder ein Carpaccio zu begleiten.

Grissini sind eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Produkte der Turiner Gastronomie, sowohl in Italien als auch im Ausland bei uns. Um sie zuzubereiten folgt Casa Rinaldi dem traditionellen Rezept und schaffen so ein mürbes, schmackhaftes und unverfälschtes Produkt. Außerdem werden sie, immer nach Tradition, auf natürliche Weise gesäuert und nach genauen Vorgaben gekocht.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ 405, natives Olivenöl extra, Gerstenmalzextrakt, Salz, Hefe, Tomate 1,5%, Basilikum 0,3%.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Senf, Sellerie, Sesam und Soja enthalten.

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen

Inhalt: 125g

Die Grissini-Linie von Casa Rinaldi umfasst auch diese Version, duftend und knusprig, mit aromatischem Rosmaringeschmack: eine klassische, immer passende Kombination. Perfekt als Brotersatz in Kombination mit gegrilltem Fleisch oder im Ofen gebackenem Fisch.

Grissini sind eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Produkte der Turiner Gastronomie, sowohl in Italien als auch im Ausland bei uns. Um sie zuzubereiten folgt Casa Rinaldi dem traditionellen Rezept und schaffen so ein mürbes, schmackhaftes und unverfälschtes Produkt. Außerdem werden sie, immer nach Tradition, auf natürliche Weise gesäuert und nach genauen Vorgaben gekocht.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ 405, natives Olivenöl extra, Gerstenmalzextrakt, Rosmarin 2,5%, Salz, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Senf, Sesam und Soja enthalten.

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen

Inhalt: 125g

Die Knoblauchgrissini von Casa Rinaldi sind extrem aromatisch und knusprig. Der Knoblauchgeschmack ist gut ausbalanciert und sehr angenehm, perfekt zu kombinieren mit einer Scheibe Speck und Pecorino-Käse.

Grissini sind eines der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Produkte der Turiner Gastronomie, sowohl in Italien als auch im Ausland bei uns. Um sie zuzubereiten folgt Casa Rinaldi dem traditionellen Rezept und schaffen so ein mürbes, schmackhaftes und unverfälschtes Produkt. Außerdem werden sie, immer nach Tradition, auf natürliche Weise gesäuert und nach genauen Vorgaben gekocht.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ 405, natives Olivenöl extra, Gerstenmalzextrakt, Salz, Knoblauch 1%, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Senf, Sesam und Soja enthalten.

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen

Inhalt: 250 (6x 3 Stück)

Die Divella Pancrostino al Grano Duro sind dünne, extra knusprige Scheiben aus doppelt gemahlenem Hartweizengrieß. Sie werden goldbraun gebacken und eignen sich als kleine, herzhafte Knabberei oder als vielseitige Basis für schnelle Snacks. Probiert doch mal folgende Vorschläge:
Panecrostini mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit ein paar in Öl eingelegten getrockneten Tomaten toppen. eine frische Variante: Zerdrückte Avocado mit etwas Zitronensaft und Chiliflocken auf die Panecrostini geben und mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen oder Panecrostini mit einer Scheibe Mozzarella, etwas Tomate und Basilikum belegen – ein Mini-Caprese-Happen für zwischendurch.

Zutaten: Hartweizengrieß 50%, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Palmöl, Hefe, Salz 

Allergiehinweis: Kann Spuren von Eiern, Milch, Sesam, Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 250 (6x 3 Stück)

Die Divella Pancrostino al Grano Duro sind knusprige, dünn gebackene Scheiben ausWeizenmehl, verfeinert mit grünen und schwarzen Oliven. Dadurch erhalten sie einen aromatischen, mediterranen Geschmack, der sie ideal als kleine Knabberei oder als raffinierte Grundlage für schnelle Snacks macht. Probiert doch mal folgende Vorschläge:
Mit einer Schicht Ricotta bestreichen und mit gehackten getrockneten Tomaten sowie einem Hauch Oregano toppen. Als frische Variante mit Cottage Cheese bestreichen, einige Gurkenscheiben darauflegen und mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Mit einer dünnen Scheibe Prosciutto, etwas Rucola und ein paar Tropfen Olivenöl belegen – ein schneller, mediterraner Mini-Snack.

Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Palmöl, schwarze und grüne Oliven 3%, Hefe, Salz, Aromen

Allergiehinweis: Kann Spuren von Eiern, Milch, Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 18 Pakete à 31,5g (560g)

Die Cracker Salati von der in Italien äußerst beliebten Marke Gran Pavesi sind ein knusprig dünner Knabberspaß, durch mehrmaliges Umschlagen des Teiges entstehen blätterteigähnliche, feine Lagen, die zunächst Butterkeksduft verströmen, um dann von Salz begleitet zu werden. Die Cracker Salati können wunderbar mit verschiedenen Pasten bestrichen und als Appetithäppchen oder Antipasti gereicht werden.

Zutaten: Weizenmehl 94%, Sojaöl 9,2%, Gerstenmalz und Maismalzextrakt, Salz 1,7%, Säureregulator: Natriumhydrogencarbonat, Gerstenmalzmehl, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchte, Milch, Senf und Ei enthalten.

Inhalt: 18 Pakete à 31,5g (560g)

Die Cracker a ridotto contenuto di sale von Gran Pavesi enthalten kein zusätzliches Salz auf der Oberfläche und sind ein knusprig dünner Knabberspaß, fast schon wie Blätterteig, den man auch wunderbar mit verschiedenen Pasten bestreichen kann und dann als Appetithäppchen oder Antipasti reichen.

Zutaten: Weizenmehl 94,6%, Sojaöl, Gerstenmalz und Maismalzextrakt, Salz, Säureregulator: Natriumhydrogencarbonat, Gerstenmalzmehl, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchte, Milch, Senf, Soja und Ei enthalten.

Inhalt: 315g

Fette Biscottate Dorate, goldener Zwieback von Mulino Bianco. Einfach und gut, ohne Zusatz von Palmöl oder Konservierungsstoffen. Aus sorgfältig ausgesuchten Rohstoffen für ein einfaches Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Boden für z.B. Käsekuchen.

Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Sonnenblumenöl, Zucker, Malzextrakt aus Gerste und Mais, Salz, Malz aus Weizenmehl
Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen, Milch, Sesam, Soja und Eiern.

Inhalt: 200g (6x 8 Cracker)

Die Quadretti Armonia Riso e Rosmarino von Mulino Bianco sind feine, glutenfreie Salzcracker mit Rosmarin in 6 Portionen zu 8 Crackern verpackt. Praktisch für unterwegs, aber natürlich auch lecker zum Salat, zusammen mit Pesto, Caponata oder Dipps als Antipasti oder auch einfach nur so, vielleicht mit etwas Käse zu einem Glas Wein am Abend.

Zutaten:  Maisstärke, Reismehl 23%, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, frische Eier, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, modifizierte Tapiokastärke, Zucker, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Rosmarin 0,25%, Aroma, Hefe.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Milch enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 250g

Die Pane Guttiau von Sardapan ist eine handwerkliche Spezialität aus Sardinien. Das sardische, hauchdünne, handgefertigte Fladenbrot isst man zu Antipasti oder knabbert sie wie einen Cracker. 1954 gründetet Luigi Ferreli die Heute von seinem Sohn Davide geführte Sardapan Manufaktur und stellt nun seit Jahrzenten typisch sardische Brotspezialitäten wie das legendäre Pane Guttiau und Pane Carasau her. Die Manufaktur liegt im dünn besiedelten Südosten Sardiniens in der Region Oligastra. Von dort aus sind die Fischer damals auf Ihre langen Touren gegangen. Durch die 2-fache Backung ist das Brot besonders haltbar und bietet sich sehr gut für Touren dieser Länge an. Mit ein wenig Käse, Wurst oder Wein auch eine leckerer Knabberei für nebenbei.

Zutaten: Hartweizengrieß (72%), Hartweizenmehl (14%), Wasser, natives Olivenöl extra (ca. 11%), Meersalz (2,7%), Bierhefe

Inhalt: 500g

Die Premiato Panificio Pane Carasatu von Giulio Bulloni sind eine handwerkliche Spezialität aus Sardinien. Die sardischen Fischer haben schon seit der Bronzezeit das durch 2-fache Backung besonders haltbare Brot auf ihre mehrtägigen Touren mitgenommen.  Die dünnen runden Scheiben sind vielseitig einsetzbar, so werden sie oftmals zerbrochen und als Appetithäppchen oder zum Salat serviert, im Ganzen mit salzigen Füllungen wie eine Lasagne geschichtet und danach je nach Füllung im Ofen gegart, oder kalt serviert.

Durch leichtes Betröpfeln mit Wasser werden die Premiato paneficio weich und können wie Tortillas gerollt und gefüllt werden. Lecker auch als salziger Snack zum Käse oder Wein. Probieren Sie doch einmal einen kräftigen sardischen Pecorino, Fenchelsalami, Carasatu und einen schönen Cannonau, mehr braucht es nicht, um ein wenig Urlaubsfeeling in den Abend zu zaubern. Tipp: Das Carasatu vorher kurz im Ofen/auf dem Toaster oder auf dem Grill erwärmen. Durch die handwerkliche Fertigung, kann es zu leichten Geschmacksunterschieden im Salzgehalt kommen, Gerichte darum vorsichtig salzen, oder das Panificio zuerst probieren.

Zutaten: Hartweizenmehl, Hartweizengrieß, Wasser, natives Olivenöl extra (ca. 8%), Meersalz, Hefe.

Inhalt: 250g/5 Stück

Die Tramezzino von Roberto sind perfekt für Sandwiches oder appetitanregende Canapés. Dazu sind sie ohne tierische Fette. Einfach in die gewünschte Größe schneiden, belegen und im Kontaktgrill oder Ofen knusprig backen, oder erst toasten, dann belegen., Natürlich können die Tramezzino auch als ungetoastetes Sandwich serviert werden.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl 2,7%, Dextrose, Jodsalz, Hefe, Sojamehl, Naturtrockenhefe.

Allergiehinweis: Behandelt mit Ethylalkohol, kann Spuren von Senf und Sesamsamen enthalten.

Inhalt: 500g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch und den kleinen Hunger unterwegs, da durchaus sättigend.  Die Taralli al buongustaio, mit Pizzageschmack sind nur mit natürlichen Inhaltsstoffen und ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt. Die mediterrane Würzung mit Tomate, Oregano und Basilikum und ab und an einer leichten Sesamnote passt wunderbar zum Wein und kräftigem Käse. Die Taralli zergehen fast auf der Zunge und schmecken auch zur Salatbeigabe aber auch nur so richtig lecker. Tipp, die Packung vor dem Essen erst eine Weile öffnen, so kommt der Geschmack der Kräuter besser zur Geltung.

Zutaten: Weichweizenmehl, Weisswein (enthält Sulphite), Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra, Tomatenpulver 1,5%, Oregano (0,3%), granulierte Zwiebeln 0,3%, Basilikum 0,3%, Sesam 0.3%

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Lactose, Senf und Soja enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 500g

Die Taralli con Olio extra vergine di Oliva von Terre di Puglia werden mit Weißwein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken zergehen die Kringel fast auf der Zunge und sind herrlich für den Knabberspaß zwischendurch, passen aber auch gut zu Wein und Käse oder Antipasti.

Zutaten: Weizenmehl aus Weichweizen, Weißwein (enthält Sulphite), Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra (2%).

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Milch, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Inhalt: 500g

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem kleinen Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich, jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch und den kleinen Hunger unterwegs, da durchaus sättigend.  Die Taralli Gusto Speck, mit leichtem Speckgeschmack, passen auch wunderbar zu kräftigem Käse und würzigem Rotwein.   Tipp: die Packung vor dem Essen erst eine Weile öffnen, so kommt der Geschmack der Gewürze wesentlich besser zur Geltung.

Zutaten: Weichweizenmehl, Weisswein, Sonnenblumenöl, Salz, natives Olivenöl extra 2%, Speck-Aromamischung (Kartoffelstärke, Geschmacksverstärker (E621), Raucharoma, Salz, natürliche Aromen, Paprika, Salbei, Pfeffer) 2%.

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Lactose, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren sowie vor Licht und Wärmequellen schützen

Inhalt: 400g

Die Treccine al Finocchio von Colacchio werden nach alter kalabrischer Handwerkstradition gebacken und mit Weisswein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini  oder Taralli ähnlich, wobei Treccine ineinander geflochtene Stangen sind. Ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt, schmecken die Treccine al Finocchio mit ihrem feinen Fenchelgeschmack besonders gut zu Wein und Käse, als Beigabe zum Salat oder Antipasti oder auch als Knabberei zwischendurch.

Zutaten: Weizenmehl Typ 405, Sonnenblumenöl, Weisswein, Salz, natives Olivenöl extra, Fenchelsamen (1%).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Enthält Sulfite

Kühl und trocken aufbewahren, erliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.

Inhalt: 400g

Die Treccine Cipolla e Olive von Colacchio werden nach alter kalabrischer Handwerkstradition gebacken und mit Weisswein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini  oder Taralli ähnlich, wobei Treccine ineinander geflochtene Stangen sind. Die Treccine Cipolla e Olive werden nur aus natürlichen Zutaten, ohne Zusatz von künstlichen, oder naturidentischen Aromastoffen hergestellt. Der Geschmack von schwarzen Oliven und deftigen Zwiebeln passt vor allem gut zu Rotwein und kräftigem Käse, als Beigabe zum Salat oder zu geschmackvollen Antipasti und natürlich auch als Knabberei zwischendurch.

Zutaten: Weizenmehl Type 405, Sonnenblumenöl High-Ölsäure, Weißwein (enthält Sulphite), Olivenöl, Salz, deydriert Zwiebeln 0,7%, gehackte schwarze Oliven (0,7%)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch, Senf, Soja und Sesam enthalten.

Enthält Sulfite

Kühl und trocken aufbewahren, erliegt einem natürlichen Gewichtsverlust.

Inhalt: 100g

Die Grissini Rustici von Valledoro sind die bekannten schmale Knabberstangen jedoch mit Spalt in der Mitte, die ihnen ein hausgemachtes Aussehen verpassen. Ohne Verwendung von chemischen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln. Die klassischen Appetithäppchen mit dem typischen Brotgeschmack zum italienischen Essen, zum Dippen, mit Käse, Salami oder Schinken umwickelt oder einfach nur so.

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl (5%), Gerstenmalzmehl, Hefe, Salz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sesam enthalten.

Inhalt: (300g) zu 6 Portionen

Die Grissini Rustici von Valledoro sind in 6 handliche Portionen verpackte, schmale Knabber Stangen mit Hefe, in der Mitte mit typischer Spalte, die ein hausgemachtes Aussehen verleiht. Sie haben den typischen Geschmack, der an Brot erinnert. Hergestellt nach der besten Handwerkstradition ohne Verwendung von chemischen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln.

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumennöl (5%), Gerstenmalzmehl, Hefe, Salz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sesam enthalten.

Inhalt: 100g

Die Grissini saltelli von Valledoro sind schmale Knabberstangen mit Salz bestreut und einem kleinen Schuss Olivenöl verfeinert, ohne Verwendung von chemischen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln. Die klassischen Appetithäppchen mit dem typischen Brotgeschmack zum italienischen Essen oder einfach nur so.

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl (9,5%), Salz, Hefe, natives Olivenöl extra (1,5), Malzgetreidemehl
Allergiehinweis: Kann Spuren von Sesam enthalten.

Inhalt: 240g/ 14 Pakete à 18g

Die Grissini saltelli al rosmarino von Valledoro sind zu 18g verpackte, schmale Knabberstangen mit Salz bestreut und mit Rosmarin verfeinert, ohne Verwendung von chemischen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln. Lecker als Appetithäppchen mit dem typischen Brotgeschmack zum italienischen Essen oder einfach nur so.

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl (9,5%), Salz (2,5%), Hefe, natives Olivenöl extra, Gerstenmalzmehl, Rosmarin (1%)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sesam und Soja enthalten.

Vegan

Inhalt: 250g

Die Grissini saltelli von Valledoro sind in handliche Portionen verpackte schmale Knabberstangen mit Salz bestreut, ohne Verwendung von chemischen Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln. Die klassischen Appetithäppchen mit dem typischen Brotgeschmack zum italienischen Essen, als Fingerfood mit z.b. Parmaschinken umwickelt oder einfach nur so.

Zutaten: Weizenmehl, Sonnenblumenöl (9,5%), Salz, Hefe, natives Olivenöl extra (1,5%), Gerstenmalzmehl

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sesam enthalten.