Salzgebäck

Die Cracker a ridotto contenuto di sale von Gran Pavesi enthalten kein zusätzliches Salz auf der Oberfläche und sind ein knusprig dünner Knabberspaß, fast schon wie Blätterteig, den man auch wunderbar mit verschiedenen Pasten bestreichen kann und dann als Appetithäppchen oder Antipasti reichen.
Inhalt: 18 Pakete à 31,5g/560g
Zutaten: Weizenmehl, Sojabohnenöl 9,3%, Gerstenmalz- und Maismalzextrakt 3,7%, Nicht gehärtetes Palmöl, Salz, Säureregulator: Sodium Bicarbonat, geröstetes Gerstenmalzmehl, Hefe
Allergiehinweis: Kann Spuren von Erdnüßen, Schalenfrüchte, Milch, Sesam und Ei enthalten.

Fette Biscottate Dorate, goldener Zwieback von Mulino Bianco. Einfach und gut, ohne Zusatz von Palmöl oder Konservierungsstoffen. Aus sorgfältig ausgesuchten Rohstoffen für ein einfaches Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Boden für z.B. Käsekuchen.
Inhalt: 315g
Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Sonnenblumenöl, Zucker, Malzextrakt aus Gerste und Mais, Salz, Malz aus Weizenmehl
Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen, Milch, Sesam, Soja und Eiern

Die Premiato Panificio Pane Carasatu von Giulio Bulloni sind eine handwerkliche Spezialität aus Sardinien. Die sardischen Fischer haben schon seit der Bronzezeit das durch 2-fache Backung besonders haltbare Brot auf ihre mehrtägigen Touren mitgenommen.  Die dünnen runden Scheiben sind vielseitig einsetzbar, so werden sie oftmals zerbrochen und als Appetithäppchen oder zum Salat serviert, im Ganzen mit salzigen Füllungen wie eine Lasagne geschichtet und danach je nach Füllung im Ofen gegart, oder kalt serviert. Durch leichtes Betröpfeln mit Wasser werden die Premiato paneficio weich und können wie Tortillas gerollt und gefüllt werden. Lecker auch als salziger Snack zum Käse oder Wein. Probieren Sie doch einmal einen kräftigen sardischen Pecorino, Fenchelsalami, Carasatu und einen schönen Cannonau, mehr braucht es nicht um ein wenig Urlaubsfeeling in den Abend zu zaubern. Tipp: Das Carasatu vorher kurz im Ofen/auf dem Toaster oder auf dem Grill erwärmen. Durch die handwerkliche Fertigung, kann es zu leichten Geschmacksunterschieden im Salzgehalt kommen, Gerichte darum vorsichtig salzen, oder das Panificio zuerst probieren.
Inhalt: 500g
Zutaten: Hartweizenmehl, Hartweizengrieß, Wasser, natives Olivenöl extra (ca. 8%), Meersalz, Hefe

Die Bruschettine Rosmarino von Roberto haben einen feinen Rosmaringeschmack. Sie sind ein leckerer Snack für zwischendurch, als Knabberei in Gesellschaft oder auch belegt mit verschiedenen Dipps, Aufschnitt wie Schinken, Salami oder auch Käse oder Pesto als kleine Bruschettavorspeise.
Inhalt: 100g
Zutaten: Weichweizenmehl, Olivenöl (9,5%), Jodsalz (Salz, Kaliumiodat), getrockneter Rosmarin (2%), natürliches Aroma, Hefe, extra natives Olivenöl (1%), Weizengluten,Weizenmalzmehl, geröstetes Gerstenmalz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen, Milch, Sesam und Senf enthalten

Inhalt: 330g/3 Stück

Die Gran Piada von Roberto sind extra große Teigfladen, ohne tierische Fette gebacken. Kurz in Pfanne oder Ofen aufgewärmt sind die Gran Piada passend als Alternative zu Brot als Beilage zu Mahlzeiten, oder belegt mit unterschiedlichen Zutaten wie Parmaschinken, Parmesan und Ruccola und dann zusammengeklappt oder einfach nach Belieben gefüllt und gerollt.

Zutaten: Weichweizenmehl (Type 0), Wasser, Sonnenblumenöl (6,7%), (Sonnenblumenöl, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin), Emulgator: Glycerin; Salz, Emulgator: Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (enthält Weizenstärke; Säureregulator: citronsäure; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; deaktivierte Trockenhefe, Verdickungsmittel: Guakernmehl; Trockenhefe.

Allergiehinweis: Behandelt mit Äthylalkohol, kann Spuren von Soja und Sesam enthalten

Inhalt: 250g/5 Stück

Die Tramezzino von Roberto sind perfekt für Sandwiches oder appetitanregende Canapés. Dazu sind sie ohne tierische Fette. Einfach in die gewünschte Größe schneiden, belegen und im Kontaktgrill oder Ofen knusprig backen, oder erst toasten, dann belegen., Natürlich können die Tramezzino auch als ungetoastetes Sandwich serviert werden.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl 2,7%, Dextrose, Jodsalz, Hefe, Sojamehl, Naturtrockenhefe.

Allergiehinweis: Behandelt mit Ethylalkohol, kann Spuren von Senf und Sesamsamen enthalten.

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem Schuß nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch. Außen knusprig und innen mürbe. Die Taralli Steinpilzaroma, schmecken angenehm würzig passen so auch super zur Käseplatte oderzu einem Glas Wein.

Zutaten: Weizenmehl Typ 00, Weisswein (Sulfite), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Steinpilzaroma 2% (Kartoffelstärke, Glutamat, Steinpilzpulver 5% (boletus edulis), Salz) Salz 

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Lactose, Sulfiten, Nüssen, Sojaund Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch und den kleinen Hunger unterwegs, da durchaus sättigend.  Die Taralli al buongustaio, mit Pizzageschmack sind nur mit natürlichen Inhaltsstoffen und ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt. Die mediterrane Würzung mit Tomate, Oregano und Basilikum und ab und an einer leichten Sesamnote passt wunderbar zum Wein und kräftigem Käse. Die Taralli zergehen fast auf der Zunge und schmecken auch zur Salatbeigabe aber auch nur so richtig lecker. Tipp, die Packung vor dem Essen erst eine Weile öffnen, so kommt der Geschmack der Kräuter besser zur Geltung.

Inhalt: 500g

Zutaten: Weizenmehl, Weisswein, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Salz, Tomatenpulver 1%, Oregano (0,3%), granulierte Zwiebeln 0,3%, Basilikum 0,2%, Sesam 0.2%

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Lactose und Nüssen enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren

Die Taralli von Terre di Puglia werden mit Weisswein und einem kleinen Schuss nativem Olivenöl extra hergestellt. Ohne Hefe gebacken sind sie den Grissini ähnlich jedoch in Kringeln und herrlich für den Knabberspaß zwischendurch. Die Taralli al Peperoncino sind nur mit natürlichen Inhaltsstoffen und ohne zusätzliche Aromastoffe hergestellt. Sie sind würzig, mit angenehmer Schärfe und gut wahrnehmbarem Geschmack scharfer Paprika und passen wunderbar zum Wein oder kräftigem Käse oder als Salatbeigabe.

Inhalt: 500g

Zutaten: Weizenmehl, Weisswein (Sulfite), Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Salz, scharfe Paprika (0,7%),

Allergiehinweis: Enthält Sulfite, kann Spuren von Milch, Schalenfrüchte und Sesam enthalten.

Kühl und trocken aufbewahren