Weine

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Herkunft:  Region südlich von Chieti, Abruzzen
Traube: Montepulciano
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75l
Intensiv fruchtig mit gut erkennbaren Aromen von Waldfrüchten, Amarenakirsche und Gewürzen, dazu marmeladige Züge und eher hintergrundig eine feine Holznote. Das ist der intensiv rubinrote Vignaquadra Montepulciano d'Abruzzo von Collefrisio. Am Gaumen ist er kräftig und doch mit ausgewogener Struktur bei gut präsenten Tanninen und leichtem Holz durch die Lagerung im Barrique. Langer Abgang. Der Montepulciano passt wunderbar zu gebratenem Fleisch, Wildbraten, kräftigem Käse, eignet sich aber auch wunderbar als sommerlicher Begleiter zum Grillabend. Sein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis ist auch ein wunderbares Argument um ihn einfach mal so zu genießen.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: DOC
Herkunft: Langhe, Piemont
Traube: 100% Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Inhalt: 0,75l
Enthält Sulfite
Vanillenoten und eine betont sortentypische Frucht zeichnen diesen Nebbiolo aus. Ein voller Wein mit nachhaltiger Eleganz. Der Nebbiolo d'Alba Brumo von San Silvestro passt gut zu Pilzrisotto, Wild, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und reifem Käse.

Farbe: Rot
Geschmack: Halbtrocken
Jahrgang: 2017
Qualität: IGP
Herkunft:  Apulien
Traube: Aglianico
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75l

Ein ausgeprägtes Aroma von Brombeeren und Wildkirschen verschmilzt mit milden Gewürznoten. Der Aglianico von Epicuro präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und elegant. Der tiefrote Wein mit violetten Reflexen ist ein idealer Essensbegleiter zu roten Fleischsorten, Wild und reifem Käse. Die Aglianico-Traube ist eine typische Sorte Süditaliens, da sie dort auf ideale Bedingungen trifft.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Herkunft:  Region südlich von Chieti, Abruzzen
Traube: Halbgetrocknete Trauben des Montepulciano 60%, Sangiovese 20% und Merlot 20%
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite
Inhalt: 0,75l
Der Appassimento Rosso von Collefrisio ein Cuvèe aus an der Rebe getrockneten Montepulciano, Sangiovese und Merlot Trauben. Klassisch traditionell trifft weich und modern. Die Trauben trocken dabei 6 Wochen am Stock, der Weinausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahl. Im Glas präsentiert sich der Appassimento in einm intensivem Rubinrot mit leicht violetten Nuancen. Aus dem Glas ein intensiver Duft nach dunkle Beeren, reife Plaumen und eingelegten Früchte. Am Gaumen ist der Appassimento sehr komplex und dennoch weich mit einer angenehmen Frische durch die Sangiovese- Traube. Der Abgang ist sehr lang. Wunderbar zu Wild, Braten, kräftigen und dabei gut gewürzten Speisen und gereiftem Käse. Macht sich aber auch gut am Kamin oder in der Badewanne.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: IGT
Herkunft:  Maremma, Toskana,
Traube:  Syrah, Cabernet Sauvignon, Sangiovese,
Alkohol: 13,5%
Serviertemperatur: 12-14 °C
Inhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite

Im Weingut Petra werden die besten Weine der Maremma erzeugt. Das Gebiet in der Toskana ist bekannt für seine besonders eisenhaltigen, roten Böden, die sich wunderbar für den Anbau von Cabernet Sauvignon oder Sangiovese-Traube eignen. Zusammen mit der Syrah bilden diese Trauben auch die Grundlage für den Sireno aus der Il vini del Mare Belvento Reihe von Petra. Der Sireno reift zum Teil im Barrique, das Ergebnis ist ein Wein von dichtem und dunklem Rubinrot. In der Nase vereinen sich die Düfte der Toskana, reife rote Früchte, Heidelbeere, Brombeere, Walderdbeere und Sauerkirschen, dazu eine blumig- würzige Mischung, wie Sie nur in der Macchia im Frühling zu finden ist, vor allem Thymian, Rosmarin und grüner Pfeffer.  Am Gaumen ist er weich, kraftvoll, samtig und körperreich. Die herrliche Frische der Belvento-Weine kommt auch hier zur Geltung. Die Aromen spiegeln sich auch im Geschmack wieder, fruchtig und balsamisch mit dichten, sehr gut eingebundenen Tanninen, bei langem, fruchtigem Abgang. Der Sireno begleitet, passend zum Etikett, wunderbar Wildfleisch, aber auch einen kraftvollen Hartkäse.

Vino Frizzante
Farbe: prickelndes Rot
Geschmack: Trocken
Qualität: DOC
Herkunft: Gemeinde Mantua, südlich des Po, Lombardei
Traube: 100% Grappello Ruberti
Alkohol: 11 %
Restzucker: 8 gr/l
Serviertemperatur: 12-14°C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Der Lambrusco Corte del Poggio, il Mantovano DOP der Cantina di Capri e Sorbara hat eine dichte, rubinrote Farbe. Im Aroma ist er intensiv und duftet fruchtig nach Brombeeren, Heidelbeeren und Waldbeeren mit blumigen Nuancen von Veilchen und roter Rose. Im Mund ist es weich, vollmundig und mit guter Frische, anhaltend und harmonisch mit feinem, anhaltendem Schaum, so wie eben ein trockener und damit ursprünglicher Lambrusco sein soll. Damit passt er auch wunderbar zu reichhaltigen Pastagerichten, wie etwa Tortellini mit Fleischfüllung. 

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2019
Qualität: I.G.P.
Herkunft: Apulien
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 °C
Inhalt: 1,5l
Enthält Sulfite
Der Primitivo Puglia Quattro Venti besitzt ein intensives, schimmerndes Rot und riecht nach reifen roten Beeren, mit Anklängen von Vanille und aromatischen Kräutern. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch und schmeckt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragu Bolognese oder mit Parmesan und viel Knoblauch.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: I.G.T.
Herkunft:  Apulien
Traube: Primitivo
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur:  16°C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite

Der Pilùna Primitivo von Castello Monaci gehört zu den erfolgreichsten und bekanntesten Weinen der Kellerei aus dem Salento. Der vielfach ausgezeichnete Wein glänzt purpurrot im Glas und duftet fassettenreich sowol fruchtig nach Sauerkirsche und Beeren, also auch äußerst würzig nach Lakritz, Vanille und Gewürzen meditetraner Macchia. Im Geschmack ist er durch den Ausbau in verschiedenen gerösteten Barriquefässern körperreich und gut strukturiert, wobei die verschiedenen Düfte auch im Geschmack anklingen. Das Finish ist lang und dicht. Ein kräftiger Primitivo der wunderbar zu gebratenem dunklen Fleisch, Lamm und Wild, gerne kräftig mediterran gewürzt oder gereiftem Käse passt.

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2018
Qualität: DOC
Herkunft: Siurgus Donigala Sarais und Sisini, Sardinien
Traube: 90% Cannonau, 5% Carignano, 5% Bovale
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Inhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Der Cannonau di Sardegna DOC des inzwischen in der 3. Generation erwirtschaftenden Weingutes Argiolas, besitzt ein fruchtig würziges Bukett mit Zügen von Erdebeeren, schwarzer Kirsche, aromatischen Kräuter und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit süßen Tanninen und guter Struktur. Der malolaktischen Gärung im Betontank folgte eine 8-10 monatige Reifung in kleinen Eichenfässern. Ein eher kräftiger Roter, der zu geröstetem Schweinefleisch, gereiftem Schafskäse, am Besten einem sardischen Pecorino und Pasta mit intensiver Sauce passt.