Antipasti

Inhalt: 330g

Die Salsa Pronta Pomodoro Datterino, Datteltomatensauce, von Agromonte verwendet nur erstklassige Produkte und bewahrt den traditionellen sizilianischen Geschmack. Die Datteltomatensauce wird aus der entsprechenden süßen Tomatensorte mit der charakteristischen länglichen Form hergestellt. Die Datteltomaten, werden mit natürlichen Methoden in Gewächshäusern angebaut, von Hand geerntet und mit traditionellen Verfahren verarbeitet welche auf Einfachheit und Unverfälschtheit basieren und damit ohne  naturidentische Aromen auskommen. Die Sauce ist cremig, duftend und sehr schmackhaft. Sie wird mit Basilikum, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, nativem Olivenöl extra, Salz und Zucker gewürzt.

Probieren Sie doch einmal ''Tonno con cipolla di Giarratana e Salsa Pronta di Datterino''.
Weiße Zwiebel mit ein wenig Brandy abgelöscht, Thunfisch und Datteltomatensauce. Verfeinern mit Salz und Pfeffer. Schnell fertig, lecker.

Zutaten: Datteltomaten (97%), extra natives Olivenöl, Salz, Karotten, Zwiebeln, Basilikum, Sellerie, Zucker.

Inhalt: 180g

Das Pesto di Pistacchio von Aida Giangreco ist eine Spezialität der sizilianischen Küche. Es passt hervorragend zu Pasta, Vorspeisen und Beilagen. Lecker auch auf frischem Brot. Als Pesto einfach ein wenig geriebenen Pecorino oder Parmesan unterheben, mit heißem Nudelwasser verrühren und unter die frisch gekochte Pasta mischen. Genießen.

Zutaten: grobes Pistazienmehl (75%), Sonnenblumenöl, schwarzer Pfeffer, Salz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 180g

Wilder Fenchel ist ganz besonders aromatisch und wächst vor allem auf Sizilien, der Heimat von Aida. Das Pesto di Finoccietto Selvatico ist demnach auch eine sizilianische Spezialität. Das wilde Fenchelpesto schmeckt wunderbar auf Pasta, passt aber auch vorzüglich zu Fisch. Lecker aber auch im Salatdressing, im Linsengericht oder aufs Brot.

Zutaten: Sizilianischer wilder Fenchel (70%), Sonnenblumenöl, gehackte Mandeln, natives Olivenöl extra, getrocknete sizilianische Tomate, weißer Weinessig (Sulfite), Salz

glutenfrei

Inhalt: 200g

Die Caponata di Melanzane von Contorno ist eine sizilianische Spezialität aus gebratenen Auberginenstücken und anderem Gemüse, die kalt als Antipasto auf geröstetem Brot, als Dip oder als würzige Zugabe zu Saucen Verwendung findet. Durch karamelisierten Zucker, der mit Essig abgelöscht wird, erhält die Caponata ihren typischen süß-sauren Geschmack. Besonders lecker im Sommer auf frischem Ciabatta.

Zutaten: Aubergine min.40%, passierte Tomaten 25%, Sellerie 15%, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Zucker, Oliven 5% (kann Teile von Olivenkernen enthalten), Essig, Olivenöl, Kapern, Salz.

Glutenfrei

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 950g

Friarielli von Carbone ist eine grüne Rübenkohlsorte, oft übersetzt mit Stängelkohl im Münsterland auch Rübstiel, die vermutlich schon in der Antike im Winter in Kampanien angebaut wurde. In weiten Teilen Italiens auch als Cime di Rape bekannt. Angenehm, charakteristisch bitter wird er in der Region rund um den Vesuv vor Allem zu fetteren Fleischarten, gerne zu klassischer Salsiccia, serviert. Man brät Friarielli in der Pfanne mit Öl, Knoblauch und Peperoncini. Einige Pizzabäcker bieten auch Pizza con Salsiccia e Friarielli an. Auch die Friarelli von Carbone sind mit Öl gegart und gewürzt mit Salt, etwas Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver

Zutaten: Stängelkohl 60%, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, Knoblauchpulver, Säureregulator: Zitronensäure, Milchsäure

Glutenfrei

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von wenigen Tagen verbrauchen

Inhalt: 180g

Nur 4 Zutaten sind in der Crema Carciofi e Aglio in Olio di Oliva, der Artischockencreme mit Knoblauch: Artischocke, Olivenöl, Knoblauch und Salz. Lecker zu Pasta eventuell noch etwas verfeinert mit Pecorino oder gerösteten Schalenfrüchten. Auf Brot zum Beispiel als Bruschetta.

Zutaten: Artischocke 60%, Olivenöl, Knoblauch 4%, Salz

glutenfrei
vegan
Nach dem Öfnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb einer Woche verzehren

Inhalt: 180g

Nur 3 Zutaten sind in der Crema di Pomodori Secchi in Olio di Oliva, der Tomatencreme: getrocknete Tomaten, Olivenöl und Salz. Egal ob zum Verfeinern von Saucen, für Marinaden von Fleisch, Käse, Tofu, oder Gemüse. Die Reduzierung auf das Wesentliche macht die Crema di Pomodori zu einer richtigen Umamibombe die vielen Gerichten Geschmackstiefe verleiht.   

Zutaten: getrocknete Tomaten 65%, Olivenöl, Salz

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen enthalten. 

glutenfrei
vegan
Nach dem Öfnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst innerhalb einer Woche verzehren

Inhalt: 200g

Die Bomba Calabrese von Citres ist eine scharf-würzige streichfähige Creme mit Paprika, Chili und anderem Gemüse. Vielseitig und einfach zu verwenden, verleiht die Bomba vielen Gerichten eine pikante Note. Egal ob auf Brot, Canapés und Sandwiches, als Füllung für verschiedene Focaccia-Varianten oder als Basis für Pastasaucen. Noch dazu glutenfrei. Für einen explosiven Geschmack!

Zutaten: Paprika 21% (aus EU und nicht-EU), Sonnenblumenöl, Chili (aus nicht-EU), Aubergine, Champignons (agaricus bisporus), rehydrierte getrocknete Tomaten, Artischocke, natives Olivenöl extra, Weinessig (Essig, Wasser), Salz, Oregano, Chilipulver, Säureregulator: Zitronensäure
Enthält Sulfite
Glutenfrei

nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 190g

Carciofi per Crostini, Paste e Riso von le conserve della nonna wurde im Ernteort direkt verarbeitet und nach traditionellem ligurischem Rezept hergestellt. Sie schmeckt als Sauce zusammen mit gekochtem Fleisch, oder als Beiwerk zu Roastbeef oder Eiern, oder auch einfach als Brotaufstrich oder Dipp. Lecker auch zu Nudeln oder Reis gerne auch als schneller Salat mit noch etwas Gemüse, Käse oder Wurst verfeinert.

Zutaten: Artischocken 72%, Sonnenblumenöl, Kräuter 3,9%, Knoblauch, Salz, Säureregulator: Zitronensäure,

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sellerie, Milcherzeugnissen, Soja, Schalenfrüchten, Fisch und Weichtieren enthalten

Glutenfrei

Inhalt: 180g

Die Bruschetta mit Taggiasca-Oliven ist eine Paste aus einer perfekt abgestimmten Mischung von Zutaten, ideal für den Aperitif, perfekt zum Aufstreichen auf Brot oder zur schnellen Zubereitung einer einfachen und lecker Vorspeise.

Die Firma Italpesto ist spezialisiert auf Pesto legt dabei großen Wert auf handwerkliche Sorgfalt bei der Herstellung nach alten Familienrezepten.

Zutaten: Taggiasca-Oliven (82 %), natives Olivenöl extra, Zitronenschale (0,4 %), Zitronensaft, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüsse und Eiproteine enthalten.

GLUTENFREI – PASTEURISIERTES PRODUKT

Inhalt: 180g

Die Paté di olive von Italpesto, Olivenpaste aus dunklen Oliven, ist die ideale Würze für Canapés und Vorspeisen oder zum Verfeinern von Fleisch- und Fischgerichten. Lecker auch im Salatdressing mit Pasta oder Reis, oder auf frischem Brot.

Die Firma Italpesto ist spezialisiert auf Pesto legt dabei großen Wert auf handwerkliche Sorgfalt bei der Herstellung nach alten Familienrezepten.

Zutaten: dunkle Olivenpaste 73 %, natives Olivenöl extra, aromatische Kräuter (Lorbeer), Salz, Säureregulator: Zitronensäure.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen, Eiproteine und Milch enthalten.

GLUTENFREI – PASTEURISIERTES PRODUKT

Inhalt: 180g

Die Crema di Noci - Walnusspesto von Italpesto ist eine willkommene Abwechslung in der Pesto-Reihe. Die Firma Italpesto ist spezialisiert auf Pesto und legt dabei großen Wert auf regionale Zutaten und handwerkliche Sorgfalt bei der Herstellung nach alten Familienrezepten.
So besteht di Crema di Noci aus Walnüssen, Cashewkernen, nativem Olivenöl extra, Parmigiano Regiano DOP und etwas Salz, Zutaten, die man auch hausgemacht nutzen würde. 
Wie immer bei der Zubereitung das Pesto nicht erhitzen sondern statttdessen mit etwas heißem Nudelwasser zu einer Sauce verrühren und mit den, gerne 1 Minute weniger als auf der Packung vermerkten Kochzeit, gekochten, abgeschütteten Nudeln vermengen.
Tagliatelle oder Fettuccine nehmen die Sauce dabei wunderbar auf. Probiert die Crema di Noci aber auch einmal auf einem Panini als Aufstrich unter getrockneten Tomaten und Mozarella, oder leicht verdünnt als Dressing zu Rucola oder Feldsalat, wer es exklusiver mag hebt noch etwas kleingeschnittenen Parmaschinken darunter. So richtig herbstlich wird es, wenn man Kürbis und Zucchini anröstet und diese eine leckere Verbindung mit Pasta und Crema di Noci eingehen lässt. 

Zutaten: Walnüsse 30%, Cashewnüsse, natives Olivenöl extra, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salt, Lab), Salz

Allergiehinweis:  Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, Erdnuss und Eiprotein enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 180g

Das Pesto Genovese von Italpesto ist ein Klassiker der ligurischen Küche. Benannt nach der Hauptstadt Genua. Die Firma Italpesto ist spezialisiert auf Pesto und legt dabei großen Wert auf regionale Zutaten und handwerkliche Sorgfalt bei der Herstellung nach alten Familienrezepten. 
Ehrensache, dass im Pesto Genovese nur Genoveser Basilikum verwendet wird, welches seit 2010 als DOP Produkt mit geschützter Herkunft annerkannt ist. 
Auch die anderen hochwertigen Zutaten lassen es fast schmecken wie selbstgemacht.
Wie immer bei der Zubereitung das Pesto nicht erhitzen sondern statttdessen mit etwas heißem Nudelwasser zu einer Sauce verrühren und mit den gerne 1 Minute weniger als auf der Packung vermerkten gekochten, abgeschütteten Nudeln vermengen.
Die Tradition sieht Linguine, bzw. eigentlich sogar die ligurischen Trenette, die sind aber schwer zu bekommen, oder Trofie vor. Wer es ganz traditionell mag, kocht Kartoffelstücke zusammen mit grünen Bohnen und Trenette und vereint alles mit Kochwasser vermischtem Pesto Genovese zu dem Gericht: Trenette al Pesto con patate e fagiolini.

Zutaten: Basilikum Genovese DOP 39%, natives Olivenöl extra, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salt, Lab), Walnüsse, Pecorino Romano DOP (Schafsmilch, Salz, Lab), Pinienkerne, Salz, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure 

Allergiehinweis:  Kann Spuren von anderen Nüssen, Erdnuss und Eiprotein enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 180g

Das Pesto Genovese von Italpesto ist ein Klassiker der ligurischen Küche. Benannt nach der Hauptstadt Genua. Die Firma Italpesto ist spezialisiert auf Pesto und legt dabei großen Wert auf regionale Zutaten und handwerkliche Sorgfalt bei der Herstellung nach alten Familienrezepten.
Die Version Pesto senza Aglio ist das traditionelle Pesto Genoveser Art mit Basilikum, aber ohne den Hauch Knoblauch, der im ursprünglichen Rezept enthalten ist. 
Ehrensache, dass im Pesto Genovese nur Genoveser Basilikum verwendet wird, welches seit 2010 als DOP Produkt mit geschützter Herkunft annerkannt ist. 
Auch die anderen hochwertigen Zutaten lassen es fast schmecken wie selbstgemacht.
Wie immer bei der Zubereitung das Pesto nicht erhitzen sondern statttdessen mit etwas heißem Nudelwasser zu einer Sauce verrühren und mit den gerne 1 Minute weniger als auf der Packung vermerkten gekochten, abgeschütteten Nudeln vermengen.
Die Tradition sieht Linguine, bzw. eigentlich sogar die ligurischen Trenette, die sind aber schwer zu bekommen, oder Trofie vor. Wer es ganz traditionell mag, kocht Kartoffelstücke zusammen mit grünen Bohnen und Trenette und vereint alles mit Kochwasser vermischtem Pesto Genovese zu dem Gericht: Trenette al Pesto con patate e fagiolini.

Zutaten: Basilikum Genovese DOP 39%, natives Olivenöl extra, Parmigiano Reggiano DOP (Milch, Salt, Lab), Walnüsse, Pecorino Romano DOP (Schafsmilch, Salz, Lab), Pinienkerne, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure 

Allergiehinweis:  Kann Spuren von anderen Nüssen, Erdnuss und Eiprotein enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 180g

Die Firma Italpesto ist spezialisiert auf Pesto legt dabei großen Wert auf handwerkliche Sorgfalt bei der Herstellung nach alten Familienrezepten.
Mit der Spaghettata Acciughe e Olive entspricht Italpesto dabei dem Prinzip vieler ligurischer Pastasaucen: einfach, intensiv im Geschmack, minimal verarbeitet. Die getrockneten Tomaten, Olivenöl, Taggiasca- Oliven und Sardellen gehen dabei eine regelrechte Geschmacksexplosion ein.
Eine Spaghettata ist in Italien wörtlich so etwas wie eine "Spaghetti-Aktion“ ein schnelles, informelles Spaghetti-Essen, meist spontan zubereitet.
Wie immer bei der Zubereitung von Pesto, Crema und co: Nicht erhitzen sondern statttdessen mit etwas heißem Nudelwasser zu einer Sauce verrühren und mit den, gerne 1 Minute weniger als auf der Packung vermerkten Kochzeit, gekochten, abgeschütteten Nudeln vermengen. Wo die Spaghetti schon im Namen hängen, die intensive Sauce passt tasächlich gut zu Spaghetti, da an diesen nicht so viel Sauce haftet wie z.b. an Linguine.

Zutaten: rehydrierte, getrocknete Tomaten 65% (nicht EU), natives Olivenöl extra, Taggiasca-Oliven 10%, Sardellen 2%, Salz, Oregano, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Allergiehinweis:  Kann Spuren von Schalenfrüchten und Eiprotein enthalten.

glutenfrei

Inhalt: 280g

Die Friarielli von Saclà behalten ihre ganze Knackigkeit und ihren ursprünglichen Geschmack und sind wunderbar als Beilage zu Salsiccia, als Füllung für Sandwiches oder Pizza, in Pasta-Gerichten wie die Orecchiette con Cime di Rapa aus Apulien, als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch. oder auch in Kombination mit Ricotta oder Mozzarella auf Bruschetta.

Friarielli sind eine italienische Gemüsesorte, die besonders in Kampanien (vor allem in und um Neapel) sehr beliebt sind. Sie gehören zur Familie der Kohlgewächse, genauer der Broccoli Rübe und sind die jungen Triebe und Blütenstände einer speziellen Sorte von Stängelkohl. In Kampanien unter Friarielli bekannt, heisst die grüne Kohlsorte in Apulien Cime di Rapa, um Rom herum Broccoletti.
Geschmacklich sind Friarielli bitter-herb, leicht nussig und erdig in Richtung Broccoli jedoch mit mehr Bitterstoffen.  

Zutaten: Friarielli 72%, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Peperoni, Knoblauchpulver, Säureregulator: Zitronensäure, Milchsäure

Glutenfrei

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen

Inhalt: 185g

Beim Tigullio Pesto Cacio e Pepe verbindet sich der kräftige Geschmack des Pecorino Romano DOP mit der Intensität der schwarzen Pfefferkörner. Zusammen ergeben sie ein aromatisches und volles Pesto, typisch für die italienische Tradition. Ein Klassiker, der immer beliebt ist. Um den vollen Geschmack von Tigullio Pesto Cacio e pepe zu genießen einfach leicht gesalzenes, heißes Nudelwasser mit dem Pesto vermischen und dann mit der gekochten Pasta vermengen.

Oder probiert doch mal Pesto Cacio e Pepe auf einer schönen, selbstgemachten Focaccia. Dafür einfach die frisch gebackene und noch warme Focaccia reichhaltig mit Pesto Cacio e Pepe bestreichen, mit etwas Olivenöl betröpfeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Einfach, aber köstlich!

Zutaten: Sonnenblumenöl, Zucchini, Kartoffeln, Ricotta (Milch Serum, Sahne, Salz, Säureregulator: Zitronensäure), Glukosesirup, Käse Pecorino Romano DOP 6%, Salz, Molkepulver, Kartoffelfasern, schwarzer Pfeffer 0,7%, Milchproteine, Säureregulator: Milchsäure; Knoblauch.

Bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen, dabei Olivenöl hinzufügen.

Inhalt: 190g

Beim Tigullio pesto al radicchio e Speck verbindet sich zarter, leicht bitterer Radicchio mit kräftigem Südtiroler Speck und Käse. Um den vollen Geschmack von Tigullio Pesto zu genießen einfach leicht gesalzenes, heißes Nudelwasser mit dem Pesto vermischen und dann mit der gekochten Pasta vermengen. 

Probiert doch mal das Tigullio Pesto radicchio e speck in einer herzhaft Blätterteigtorte mit Spinat.
Dafür frischen Spinat kurz blanchieren und kleinhacken, oder gefrorenen, gehackten Blattspinat auftauen lassen, mit Olivenöl und gewürfeltem Primo Sale -Käse vermengen. Dann nur den Blätterteig ausrollen, mit Tigullio GranPesto bestreichen und die Spinat- und Primo Sale-Mischung hinzugeben. Für ca 25 min in den Ofen.

Zutaten: Sonnenblumenöl, Radicchio 20%, Kartoffeln, Glukosesirup, Ricotta (Molke, Sahne, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Grana Padano DOP Käse (mit Eiproteinen), Speck 4% (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze und Gewürzextrakte), Pecorino Romano DOP Käse, Walnüsse, Salz, Milchproteine, Molkenpulver, pflanzliche Fasern (Kartoffel und Bambus), Kartoffelflocken, Knoblauch, Säuerungsmittel: Milchsäure; Karotten- und Schwarzes Johannisbeerkonzentrat.

Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Glutenfrei

Inhalt: 190g/212ml

Der eingelegte Knoblauch, Aglio, von Zuccato, lecker im Salat oder zum Brot. Auf dem Antipastiteller oder als Basis für Pasten und Pesto. Die Einsatzmöglichkeiten der weniger Knoblauchatemintensiven dafür umso aromatischeren eingelegten Zehen sind vielfältig.

Zutaten: Knoblauch (60%), Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz, Petersilie, Chili, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Schwefeldioxid.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Glutenfrei

Inhalt: 520g

Die Passata siciliana Pomodoro Datterino, Datteltomatensauce, von Agromonte. Agromonte verwendet nur erstklassige Produkte und bewahrt den traditionellen sizilianischen Geschmack. Die Datteltomatensauce wird aus der entsprechenden süßen Tomatensorte mit der charakteristischen länglichen Form hergestellt. Diese wird von Hand geerntet und mit traditionellen Verfahren verarbeitet, welche auf Einfachheit und Unverfälschtheit basieren und damit ohne naturidentische Aromen auskommen. Die sorgfältige Auswahl durch qualifiziertes Personal sorgt für ein Erzeugnis von intensivem Geschmack, welcher in Ihrer heimischen Küche jeden Tag die Sonne Siziliens scheinen lässt. Probieren Sie doch mal Trofie-Pasta, mit Schwertfisch, Salsa Datterino verfeinert mit ein wenig Minze riecht es auch gleich nach Sizilien.

Zutaten: Tomaten (68,6%), Datteltomaten (29,4%), Salz.

Glutenfrei

Inhalt: 180g

Die Salsa Tonnata von Biffi, Thunfischmayonnaise mit Kapern ist Basis für die beliebte Vorspeise vitello tonnato, Kalbfleisch in Thunfischsauce, sie passt aber auch zu kaltem Geflügel oder auf Ei.

Zutaten: Sonnenblumenöl, Thunfisch (11,5%), pasteurisierte, frische Eier mit pasteurisiertem frischem Eigelb (9,3%), Weinessig, Salz, Kapern (1,2%), Sardellenpaste, Zucker, Zitronensaft, Aroma, Säureregulator: Milchsäure, Verdickungsmittel: Xanthangummi

Allergiehinweis: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Glutenfrei

Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 214g/225ml

Die Tonnata von Calvé ist eine Thunfischmayonnaise mit Gelbflossen-Thun und eine hervorragende Basis für die beliebte Vorspeise vitello tonnato, Kalbfleisch in Thunfischsauce, sie passt aber auch zu kaltem Geflügel oder auf Ei.

Zutaten: Sonnenblumenöl (72%), abgetropfter Gelbflossenthunfisch (9%), Wasser,  pasteurisiertes Eigelb, Branntweinessig, Kapern (1,5%), Salz, Zucker, modifizierte Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Farbstoff: Paprikaextrakt, Aromen, Säureregulator: E507(Salzsäure).

Glutenfrei

Inhalt: 360g/ Abtropfgewicht 220g

Fagioli Corona von Le Conserve della Nonna sind eingemachte, weiße Riesenbohnen. Sie sind auch unter dem Begriff Butterbohnen oder eben Coronabohnen bekannt. 

Coronabohnen sind eine spezielle Art großer weißer Bohnen, die ursprünglich aus Italien stammen und dort vor allem in der Toskana sehr beliebt sind. Sie gehören zur Gattung der Riesenbohnen und zeichnen sich durch ihre besonders große, flache Form aus – meist sind sie doppelt so groß wie herkömmliche weiße Bohnen was sie nach dem Kochen besonders saftig und fleischig macht. Sie haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine sehr cremige Konsistenz. Dieser Geschmack macht sie vielseitig und beliebt in vielen Gerichten. Besonders gut als Basis für italienische Bohnensalate mit Olivenöl, frischen Kräutern und eventuell etwas Essig oder in dicke Gemüseeintöpfe, wo sie eine sättigende Komponente beisteuern. Oder als Antipasti: einfach mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin mariniert als Beilage oder Vorspeise. Probiert doch mal Fagiola Corona als Dipp puriert mit angeröstetem Knoblauch und Zwiebeln und mit etwas geräuchertem Paprikapulver und Zitronensaft verfeinert.

Zutaten: Rehydrierte Bohnen, Wasser, Jodsalz (Salz, Kaliumiodat 0,007%)

Glutenfrei