Polenta und Mehl

Inhalt: 1kg

Das Farina di Mais Bramata von Casa Rinaldi ist wunderbar für die Zubereitung für Polenta. Glutenfreie, leckere Beilage zu vielem Fleisch, oder Gemüsegerichten. Zubereitung für 4 Personen: 750ml Milch oder Wasser zum Kochen bringen, salzen und langsam 375gr Farina di mais einstreuen. Wer es etwas fester mag, nimmt ein wenig mehr. 30-40 Minuten unter ständigem Rühren kochen und vom Herd nehmen. Der Polentabrei muss weich und ohne Klümpchen sein. Beliebt in Italien ist die Variante den Brei dann auf ein Blech zu streichen und erkalten zu lassen, in Stücke geschnitten wird er dann gegrillt oder gebraten. Lecker auch mit untergemischtem, geriebenem Parmesan.

Glutenfrei

Inhalt: 1kg

Das Farina di Mais Fioretto von Casa Rinaldi ist wunderbar für die Zubereitung für Polenta. Glutenfreie, leckere Beilage zu vielem Fleisch, oder Gemüsegerichten. Zubereitung für 4 Personen: 750ml Milch oder Wasser zum Kochen bringen, salzen und langsam 375gr Farina di mais einstreuen. Wer es etwas fester mag, nimmt ein wenig mehr. 30-40 Minuten unter ständigem Rühren kochen und vom Herd nehmen. Der Polentabrei muss weich und ohne Klümpchen sein. Beliebt in Italien ist die Variante den Brei dann auf ein Blech zu streichen und erkalten zu lassen, in Stücke geschnitten wird er dann gegrillt oder gebraten. Lecker auch mit untergemischtem, geriebenem Parmesan. Die feinere Variante ist dabei breiiger als das grobe Maismehl. Das Farina di Mais fioretto eignet sich aber auch hervorragend zum Backen von Maisbroten oder Fladen und anderem Gebäck und als Alternative zu glutenhaltigem Weizen.

Glutenfrei

Inhalt: 0.5 kg

Farina Finissima di Riso senza glutine von Nutrifree ist feingemahlenes Reismehl für viele Gelegenheiten, zum Beispiel als Grundmehlung zum Frittieren, für süße oder salzige Backwaren, zum Andicken für z.b. glutenfreie Bechamel und vieles mehr. 
 
Zutaten: Reismehl 

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Sesam und Senf enthalten.
 
glutenfrei

Inhalt: 1kg

Der Nutrifree Mix per dolce senza glutine ist der perfekte Mehlmix für süße Backwaren, egal ob Mürbeteig, Kekse, Muffins oder Rührkuchen mit dem Mix per dolce klappts auch mit dem glutenfreien Kuchen. 
 
Zutaten: Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Zucker; Psyllium-Fasern, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Guarkernmehl, Salz, Hefeextrakt 

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Sesam und Senf enthalten.
 
glutenfrei

Inhalt: 1kg

Nutrifree Mix per Pane senza glutine ist eine glutenfreie Mehlmischung für helles Brot. 500g Mix per Pane, 300-400ml Wasser, 1 Paket Trockenhefe, einen TL Salz und einen Schuss Olivenöl vermischen bis ein glatter Teig entsteht, warten bis die Hefe den Teig aufgehen lässt, das dauert bei Zimmertemperatur etwa 1,5 Stunden, nochmals zu einem schönen Brotlaib formen und auf ein Backblech legen, weitere 20 min ruhen lassen und dann im Backofen bei 180-200°C 30-40min backen, fertig ist der glutenfreie Brotgenuss.  
 
Zutaten: Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Maismehl, Zucker; Psyllium-Fasern, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Guarkernmehl, Hefeextrakt 

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Sesam und Senf enthalten.
 
glutenfrei

Inhalt: 1kg

Mix per Pizza senza glutine von Nutrifree ist glutenfreie Pizzamehlmischung für glutenfreien Pizzateig, Foccacia und was sonst noch so nach einem lockeren, herzhaften, dabei aber glutenfreien Teig ruft.
 
Zutaten: Maisstärke, Reismehl, Buchweizenmehl 4%, Zucker, Vollkornbuchweizenmehl 3%, Psyllium-Fasern, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan 

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Sesam und Senf enthalten.
 
glutenfrei

Inhalt: 1kg

Eine Glutenunverträglichkeit bedeutet nicht, dass man auf den Geschmack und das Vergnügen einer guten Pizza oder eines duftenden Brotes verzichten muss. Genau aus diesem Grund hat die Mulino Caputo, die Mühle für neapoitanisches Pizzamehl seit 3 Generationen, das FioreGlut Pizza e Pane entwickelt. Das glutenfreie Mehl von Mulino Caputo ist ein vielseitiges, leistungsstarkes und schmackhaftes Mehl und Ideal für Pizza, Brot, Foccachia und Anderes.

Zutaten: glutenfreie Weizenstärke, Maisstärke, Dextrose, Buchweizenmehl, Pflanzenfasern (Psyllium), Reisstärke, Verdickungsmittel: Guaran, Aroma

Allergiehinweis: Kann Spuren von Mandeln und Senf enthalten.

Inhalt: 375g

Die Polenta von Valsugana ist 100% ausgesuchtes Maismehl, vorgekocht und natürlich glutenfrei, fertig in wenigen Minuten und eine tolle Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten, oder auch als Vorspeise.

Glutenfrei