Weine

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2020
Qualität: DOP
Herkunft: Rebflächen im Großraum Salemi, Provinz Trapani, Sizilien
Geschmack: Trocken
Traube: Perricone 80%, Nero d'Avola 20%
Alkohol: 14,5%
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Der Ottantotto Filari von Andrero wurde aus den zwei eingesessenen sizilianischen Rebsorten Perricone und Nero d'avola gekeltert. Die Perricone-Traube, die aufgrund ihres niedrigen Ertrags lange stiefmütterlich behandelt wurde, bekommt hier wieder die Aufmerksamkeit, die sie verdient. Der Perricone sorgt für Komplexität und Eleganz, der Nero d'avola für angenehme Fruchtigkeit und weichen und doch körperreichen Character. Das 88 ist von intensiver und krätiger Farbe und hat ein fruchtig-würziges Bouquet. Am Gaumen dominiert eine angenehme und weiche Vollmundigkeit, gefolgt von gut eingebundenen Tanninen. Der Ottantotto passt zu herzhaften, pikanten Gerichten, wie gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft:  Manduria, Salento, Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: Primitivo
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur:  16-18°C
Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: /2020
Qualität: DOC
Herkunft:  Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: Primitivo
Ausbau: 9 Monate in französischen und amerikanischen Hölzern
Alkohol: 15 %
Serviertemperatur:  16-18°C
Enthält Sulfite

Der Primitivo di Manduria Riserva Uno der Masseria La Volpe erhielt 97 Punkte im Luca Maroni für 2016. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe.In der Nase ein sehr volles Bukett nach reifen Früchten mit einem Hauch Pflaumen- und Kirschmarmelade und würzigen Noten. Ausgeglichene, samtige Tannine mit einem langanhaltenden Abgang. Ein kräftiger Primitivo der wunderbar zu gebratenem oder gegrilltem dunklen Fleisch, Lamm und Wild, gerne kräftig mediterran gewürzt oder gereiftem Käse passt.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5%
Farbe: Rubinrot
Traube: Nero d'Avola
Herkunft: Sizilien
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.T.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16-18 °C

Der Nero d’Avola von Regaleali glänzt in seinem strahlenden Rubinrot, das Bouquet ist erfüllt mit Aromen roter Früchte, die von leichten Gewürz- und Tabakanklängen begleitet werden. Am Gaumen erscheint der Wein sehr gefällig und nicht allzu kräftig, der Geschmack reifer Früchte zieht sich bis in den angemessenen langen Abgang hinein. Ein Wein, der zu kräftigen Gerichten, Pasta, rotem und weißem Fleisch und nicht zu lang gelagertem Käse passt.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Alkohol: 13,5 %
Traube: 100% Sangiovese
Herkunft: Toskana
Jahrgang: 2022
Qualität: IGT
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen scheint der Governo all 'Uso von San Leonino im Glas. Im Bouquet hat der Governo Aromen von dunklen Beeren mit marmeladigen Noten und getrockneten Früchten resultierend aus der Governo-Technik, einem traditionellen und vor allem in der Toskana verbreitetem Verfahren, bei der etwa 10%  der Trauben getrocknet werden und erst Ende November ausgepresst werden. Am Gaumen ist er füllig-fruchtig mit feiner Säure und mittlerem Körper. Die Tannine sind weich, der Nachhall lang und warm. Der Governo passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Perfekt ist er zu Fleischsaucen, gegrilltem und geschmortem Fleisch und zu gereiftem Käse. Seine Fruchtigkeit macht ihn aber auch zum Partner zu Saucen auf Fruchtbasis.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Langhe, Piemont
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Vanillenoten und eine betont sortentypische Frucht zeichnen diesen Nebbiolo aus. Ein voller Wein mit nachhaltiger Eleganz. Der Nebbiolo d'Alba Brumo von San Silvestro passt gut zu Pilzrisotto, Wild, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und reifem Käse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Traube: Je 50% Barbera und Dolcetto
Herkunft: Piemont
Geschmack: Trocken
Ausbau: 6 Monate im Eichenfass
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Der Piemonte Rosso I filari di vigne vecchie von San Silvestro ist eine Mischung aus den typischen Reben des Piemontes. Die 50 auf dem Etikett weist auf die 50 Reben hin aus denen der Wein früher ausschliesslich gekeltert wurde und gleichzeitig auf das Alter der ausgesuchten Weinstöcke, denn heute werden die besten Trauben der ältesten Rebstöcke ausgewählt. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit großer Struktur, reichhaltig, mit starken Anklängen von roten Früchten, im Geschmack anhaltend und umhüllend.
Der Piemonte Rosso passt wunderbar zu grgrilltem Hühnchen, gerne in Kombianation mit gegrillter Zucchini und Aubergine, Risotto di Parma oder Tortellini alla Bolognese.

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Traube: 100% Cannonau
Herkunft:  Sardinien
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5 %
Ausbau: Vergärung in Edelstahl-Tanks dann 24 Monate Reifung in slawonischen Eichen-Fässern.
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Enthält Sulfit

Der Cannonau di Sardegna von Sella e Mosca besitzt ein kräftiges, dunkles Rubinrot. Sein Bouquet ist durch den langen Ausbua in Eiche breit und komplex: Veilchen, Rose, Kirsche und Johannisbeere werden von eleganten und würzigen Zügen regelrecht umarmt. Im Mund ist der Wein voll, robust, warm und großzügig, aber ausgeglichen, mit guter Frische und Tiefe. Der Abgang ist entschieden lang und seidig. Die Cannonau-Traubensorte und der dazugehörige Wein, die Symbole Sardiniens, sind ein Stolz von Sella & Mosca. Sorgfältig aufgezogen auf warmen und sandigen Böden, die vom typischen Grecale-Wind gepeitscht werden, drückt dieser Wein Intensität und Wärme aus, indem er zarte florale und reife Fruchtnoten mit den klassischen Düften der mediterranen Vegetation kombiniert. Der Cannonau passt mit seiner Kraft zu Gegrilltem, Braten und deftigen Eintöpfen gerne zu Wild oder zu Antipasti, Risotto und kräftigen Nudelgerichten sowie reifem Käse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Traube: Montepulciano 100%
Herkunft: Catignano-Pescara, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5 % vol.
Ausbau: Weinbereitung: Edelstahl Reifung: 8 Monate im Zementtank, 3 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 16- 18 °C
Enthält Sulfite

Der Montepulciano der Tenuta Tre Gemme ist ein junger Montepulciano D'Abruzzo, der die ganze Kraft des Geschmacks roter Früchte in sich trägt. Rubinrot in der Farbe gesellen sich zu den roten Früchten in der Nase noch Züge von Kirsche und Balsamico. Um den jugendlichen Charme zu erhalten erfolgt der Ausbau in Zementtanks. Diese eierförmigen Tanks sind pflegeleichter und robuster als Holzfässer bringen aber den gleichen Vorteil. Anders als Edelstahltanks sind Beton-Behälter für Wein in geringem Maße porös und ermöglichen so eine Reifung wie in den traditionellen Holzfässern. Die dickwandigen Betonfässer haben außerdem eine isolierende Wirkung. Dadurch reagieren sie sehr verzögert auf Temperaturschwankungen, was ebenfalls zur besseren Reifung des Weins im Inneren beiträgt.  
Der Montepulciano d'Abruzzo passt zu Abenden bei dem der Grill der absolute Protagonist ist oder auch zu frischer Pasta mit reichhaltiger Sauce.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13 %
Farbe: Rubinrot
Traube: Sangiovese 85%, Canaiolo 5%, Merlot 5%, Cabernet 5%
Herkunft: Arezzo, Toskana
Jahrgang: 2016
Qualität: DOCG
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18 °C

Dieser Chianti ist von tiefem Rubinrot mit granatfarbenenen Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Vanille und geröstetes Brot mit sanften Noten von Holz und Gewürzen. Im Geschmack ist er fruchtig mit leichten Tanninen, guter, ausgeglichener Struktur und großer Harmonie. Er passt gut zu Braten, gegrilltem Fleisch, allem roten Fleisch und Wild sowie reifen Käse.

Enthält Sulfite