Weisswein

Inhalt: 0,375l
Farbe: Weiß
Geschmack: Süßwein
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Traube:  Trebbiano, Malvasia 
Herkunft: Valdichiana, Toskana
Alkohol: 14%
Serviertemperatur: 12 - 14 °C
Enthält Sulfite

Der Vin Santo di Valdichiana stammt aus der traditionellen Gegend des VinSanto-Anbaus. Vin Santo ist ein historischer Wein der Toskana für Feste, große Anlässe und geselliges Beisammensein. Die Trauben, Malvasia und Trebbiano, über Monate getrocknet wie die Tradition es vorschreibt, werden schonend gepresst. Der Vin Santo Santa Cristina präsentiert sich in intensivem Gelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. An der Nase dominieren die traditionellen Anklänge an Gebäck mit Noten von Rosinen, Aprikose und kandierten Früchten. Der typische Duft der Malvasia gepaart mit Nussnoten, insbesondere Walnuss, die der Trebbiano Toscano beiträgt. Der körperreiche weiche Geschmack erinnert an Aprikosenkompott. Das Finale ist angenehm und ausgewogen mit Amaretti-Anklängen. Traditionell isst man zum Vin Santo, Cantuccini Toskani, die typischen Mandelkekse werden dabei in den Wein getunkt. Aber natürlich passt er allgemein zu Gebäck und Süßspeisen. Übrigens: Entgegen des Eindrucks, Vinsanto stamme von santa/santo, dem italienischen Adjektiv für heilig, bezieht sich der Name jedoch auf die griechische Insel Santorin, die schon in der Antike für ihren Süßwein bekannt war.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13%
Farbe: Weiß
Traube: 100% Bellone
Herkunft: Latium
Ausbau: Edelstahltank
Jahrgang: 2023
Qualität: IGT
Geschmack: Trocken
Restsüße: 9.00g/l
Säure: 6.20 g/l
Serviertemperatur: 8-10°C

Der Bellone Lazio von der Cantina Vinnelli wird auf sandigen Böden in einem Gebiet mit mildem Klima angebaut. Die Auslese erfolgt von Hand. Die Trauben werden sanft gepresst und mit einer kontrollierten Temperatur gegoren. So entsteht dieser ideale Wein welcher zu weißem Fleisch, rustikalen Pizzen und würzigem sautiertem Gemüse passt. Durch die Nase zieht er micht leichten Düften von reifen tropischen Früchten wie Mango und Papaya. Am Gaumen hat er leicht blumige und würzige Noten. Er bringt eine ausgeprägte Säure mit und hat einen langen Nachhall.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12.5%
Farbe: Strohgelb
Traube: 100% Vermentino
Herkunft: Latium
Ausbau: Edelstahltank
Jahrgang: 2023
Qualität: IGT
Geschmack: Trocken
Restsüße: 9.00g/l
Säure: 6.00 g/l

Der Vermentino Lazio von der Cantina Vinnelli wird auf sandigen Böden in einem Gebiet mit mildem Klima angebaut. Die Auslese erfolgt von Hand in den kühlen morgen Stunden. Im Anschluß wird sanft, pneumatisch gepresst. In der Nase duftet er nach fruchtigem gelbfleischigem Obst. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, danach ruht der Wein noch etwas, bevor er filtriert und abgefüllt wird. Er passt sehr gut zu leckerer Bruschetta mit Zucchini und Ricotta an einem sonnigen Abend auf der Terasse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Strohgelb
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Siurgus Donigala Sarais und Sisini, Sardinien
Geschmack: Fruchtig, Trocken
Traube: Nuragus
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Enthält Sulfite
Der Nuragus Di Cagliari DOC des inzwischen in der 3. Generation erwirtschaftenden Weingutes Argiolas, besitzt einen fruchtigen, duftig und harmonischen Duft. Der Wein ist Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. Im Geschmack ist er weich, voll und reich mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, charakteristisch für Nuragus. Empfohlen wird der Wein zu Meeresfrüchte- und Landvorspeisen, erste Gänge auf Fischbasis, Fisch- gerne auch gedünstet, Kapaun mit Kartoffeln und frischen Tomaten, Weichkäse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2022
Qualität: D.O.C.
Traube: 85% Vermentino, 15% Viogner
Herkunft: Maremma, Toskana
Geschmack: Trocken
Alkohol: 12,5 %
Ausbau: In Stahltanks
Trinktemperatur: 8 - 10 C°
Enthält Sulfite

Der Vermentino von Bruni strahlt in einem hellen Strohgelb und duftet nach exotischen Früchten und Blumen. Im Geschmack ist er herzhaft und voll, mit süßen Noten im Abgang und einer tollen Mineralität. Der Wein von Bruni eignet sich prima für leichte Mahlzeiten gerne auf Basis von hellem Fleisch.

Die Azienda Bruni leistete mit der Produktion und der Flaschenabfüllung eines Vermentinos im Jahr 1982 in der Maremma fast schon Pionierarbeit. Liegt der Schwerpunkt der Weinerzeugung der Maremma doch auf dem Anbau der berühmten Sangiovese-Traube. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Maremma zu einer aufstrebenden Weinregion entwickelt und eine bemerkenswerte Reputation für qualitativ hochwertige Weine erlangt. Das Gebiet in der Toskana erstreckt sich entlang der Küste der Tyrrhenischen See und umfasst Teile der Provinzen Grosseto und Livorno. Die Nähe zum Meer und die sanften Hügel bieten eine optimale Umgebung für den Weinbau. Die Weine der Azienda Bruni beindrucken mit viel Fruchtpower, einer reifen und harmonischen Säurestruktur und verkörpern die Maremma in Perfektion.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Rocca San Giovanni, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Pecorino
Ausbau: 4-5 Monate in Betontanks mit der Batonnage-Technik
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 10-12 °C
Enthält Sulfite
Der Abruzzo Pecorino Costa del Mulino der Cantina Frentana ist von mittelintensivem Strohgelb. Die Nase offenbart angenehme Noten von Zitrusfrüchten, Honig und gelbem Pfirsich und manchmal einen charakteristischen Hauch von Bier. Der Geschmack präsentiert sich als Wein mit Körper und Struktur, ausgeglichen durch eine gute Säure, die den Gaumen erfrischt. Die Balance zwischen Geschmack und Aroma schließt sich lang und anhaltend. Der durch sanftes Pressen gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur vergoren. Der gewonnene Wein reift 4/5 Monate in Betontanks mit der Batonnage-Technik, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Pecorino passt gut zu schmackhaften Fischgerichten wie gebratenem Fisch und Schalentieren, aber auch zu hellem Fleisch, mittelreifem Käse, Wurstwaren und ersten Gängen.
Die Cantina Frentana ist eine Genossenschaft von 500 Winzern, meist kleinen Familienbetrieben, die etwa 1000 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Frentano bewirtschaften: einem Landstreifen, der sich zwischen den letzten Hängen der Majella und der herrlichen Costa dei Trabocchi in den südlichen Abruzzen erstreckt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Sub-Küstenstreifens von Costa dei Trabocchi, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Trebbiano
Ausbau: 4-5 Monate in Edelstahltanks mit der Batonnage-Technik
Alkohol: 12,5%
Serviertemperatur: 8-10°C
Enthält Sulfite
Der Frentano Trebbiano d'Abruzzo der Cantina Frentana hat die Farbe hellgelben Strohs. In der Nase ist er zart und frisch mit einem Hauch von weißen Blüten, Zitrone und gelben Pflaumen. Am Gaumen weich und anhaltend mit einer leichten Würze. Der Trebbiano reift 4-5 Monate in Stahltanks und regelmässigem Rühren der Feinhefe, der so genannten Batonnage-Technik. Die weitere Lagerung in der Flasche vervollständigt seine Reifung. Der Frentano Trebbiano passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und Fischgerichten, Suppen und hellem Fleisch.

Die Cantina Frentana ist eine Genossenschaft von 500 Winzern, meist kleinen Familienbetrieben, die etwa 1000 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Frentano bewirtschaften: einem Landstreifen, der sich zwischen den letzten Hängen der Majella und der herrlichen Costa dei Trabocchi in den südlichen Abruzzen erstreckt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Lavis und Gardolo, Trentin
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Pinot Grigio
Alkohol: 12,5 %
Enthält Sulfite
Der aus unbehandeltem Anbau stammende Pinot Grigio Trentino DOC der Cantina LaVis hat eine intensiv goldgelbe Farbe mit warmen, einladendem Aroma, reich an reifen Früchten und Honig. Die intensive Mineralität zeichnet sich am Gaumen durch einen langen und fruchtigen Nachgeschmack aus. Pinot Grigio wird seit Jahrzehnten im Trentino angebaut. An der Trentiner Weinstraße gelegen, hat die Cantina Lavis auf organischem Weinbau umgewandelt. Im Gebiet zwischen Lavis und Gardolo, das aus den Ablagerungen des Avisio-Flusses und den alluvialen Sedimenten der Etsch profitiert, findet die Pinot Grigio- Traube das ideale Substrat. Der Pinot Grigio von Lavis passt wunderbar zu rohem Fisch, gegrilltem Schwertfisch und frischem Käse. 

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2021
Qualität: IGP
Herkunft: Latium
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Bellone
Alkohol: 13,5 %
Enthält Sulfite

Der Bellone von Casale del Giglio ist ein strohgelber Weißwein mit goldenen Reflexen. In der Nase duftet er nach exotischen Früchten wie Papaya oder Mango. Am Gaumen ist er sehr reichhaltig und lang anhaltend, mit leichten blumigen und würzigen Nuancen. Der Bellone zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Geschmack und seine Mineralität aus. Er hat einen sehr langen und anhaltenden Nachgeschmack und ist ein wunderbarer Begleiter zu Spargel, Fisch oder Suppen.

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Maremma, Toskana
Geschmack: Trocken
Traube: Vermentino
Ausbau: 5 Monate in temperaturgeregelten Edelstahltanks
Alkohol: 14%
Serviertemperatur: 10 °C
Enthält Sulfite
Der intensiv goldgelbe Vermentino Melacce Montecucco der Castello Colle Massari aus nachhaltigem Anbau ist äußerst aromatisch und mineralisch mit frischem Geschmack direkt beim ersten Schluck. Apfelaromen, vor Allem Granny Smith, weißer Pfirsich, süße Limetten sowie eine Note von exotischen Früchten zeigen sich in der Nase. Ein idealer Sommerwein als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Gemüseterrinen, Pasta mit Meeresfrüchten und Schalentieren allgemein.
Das Weingut Castello ColleMassari liegt in Cinigiano am Fuße des Monte Amiata, etwa 320 Meter über dem Meeresspiegel im DOC-Gebiet Montecucco, welches für sein günstiges Mikroklima bekannt ist. Seit der Zeit der Etrusker wird in Montecucco Wein produziert, eine Tradition, die heute von Maria Iris Bertarelli und Claudio Tipa fortgesetzt wird, die dort 1998 Weinberge kauften.  ColleMassari produzierte seinen ersten Jahrgang im Jahr 2000 und bereits im Jahr 2014 wurde die Gruppe vom renommierten Weinführer Gambero Rosso zum Weingut des Jahres ernannt. Alle Weinberge des Gutes verschreiben sich dem nachhaltigen Anbau oder werden gerade auf diesen umgestellt.