Gewürze
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Ceci secchi (500g) - getrocknete Kichererbsen
Inhalt: 500g
Kochzeit: nach 10-12 Stunden Einweichen, 60-90 MinutenDie Ceci secchi, Kichererbsen getrocknet von Del Colle, sind in Italien vor allem Zutat für Eintöpfe, finden aber auch Verwendung als Mus, oder zu herzhaften Plätzchen verarbeitet.
Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Getreide wie Weizen, Dinkel, Soja, Gerste enthalten.
1,93 €Grundpreis: 3,86 €/KGNicht auf Lager -
Fagioli Borlotti (1kg) – getrocknete Wachtelbohnen
Inhalt: 1kg
Kochzeit: nach 6-8 Stunden einweichen, 90 MinutenWachtelbohnen ähneln im Aussehen rot Getupften Wachteleier, die Sprenkel verlieren sich jedoch beim Kochen. Die fagiolo borlotti von Del Colle vertragen sich gut mit Gewürzen, wie z.B. Thymian und Knoblauch sowie Zitronensaft. Sie sind eher dezent im Geschmack und nehmen das Aroma der anderen Zutaten gut an.
Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Getreide wie Weizen, Dinkel, Soja, Gerste enthalten.
Bohnen sind nicht in der EU angebaut
3,75 €Grundpreis: 3,75 €/KGNicht auf Lager -
Fagioli Cannellini (1000g) – getrocknete weiße Bohnen
Inhalt: 1kg
Die fagiolo cannellini, weiße Bohnen, von Del Colle haben eine dünne Schale bei hohem Stärkegehalt und kochen deshalb weich und mehlig. Sie finden sowohl in verschiedenen Salaten, als auch in Suppen und Eintöpfen Verwendung.
Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Getreide wie Weizen, Dinkel, Soja, und Gerste enthalten.
3,75 €Grundpreis: 3,75 €/KGNicht auf Lager -
Fagioli neri (500g) – getrocknete schwarze Bohnen
Inhalt: 500g
Die fagiolo neri, schwarze Bohnen, von Del Colle haben eine dünne Schale und einen hohen Stärkegehalt. Sie sind aromatisch, würzig und haben einen leicht süßlichen Geschmack.
Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Getreide wie Weizen, Dinkel, Soja, Gerste enthalten.
Ursprung Argentinien.1,93 €Grundpreis: 3,86 €/KGNicht auf Lager -
Lenticchie Verdi (500g) - grüne Linsen
Inhalt: 500g
Kochzeit: Einweichen ist nicht nötig, die Kochzeit beträgt 30min.Linsen haben aufgrund ihres hohen Eiweissgehaltes gerade in der vegetarischen Küche einen festen Platz eingenommen. Auch in Italien haben Linsengerichte Tradition, doch neben dem Klassiker, Linsen mit Cotechino, die man unbedingt Silvester essen muss als Glücksbringer fürs kommende Jahr, gibt es viele weitere Verwendungsmöglichkeiten. Probieren Sie die Lenticchie Verdi von Del Colle doch mal als einen Salat aus grünen Linsen verfeinert mit Birne, oder eine Pastasauce angelehnt an Bolognese.
Spuren: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Getreide wie Weizen, Dinkel, Soja, Gerste enthalten.
Ursprung U.S.A.
1,82 €Grundpreis: 3,64 €/KGNicht auf Lager -
Orzo Perlato (500g) - Perlgraupen
Inhalt: 500g
Wie viele andere Getreide, hat auch die Gerste eine mediterrane Tradition. Probieren Sie die Perlgraupen, Orzo Perlato, von Del Colle, doch mal als Pilaf mit Lamm und Zwiebeln, als Risotto mit Spinat oder als süße Mahlzeit mit Milch aufgekocht und Banane. Der Klassiker als Minestra, Suppe, mit verschiedenen Gemüse und Fleisch geht natürlich auch.
Allergiehinweis: Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten und Getreide wie Weizen, Dinkel und Soja,enthalten.
Ursprung Italien
1,39 €Grundpreis: 2,78 €/KGNicht auf Lager