Weine

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2019
Qualität: DOP
Herkunft: Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: Montepulciano d’Abruzzo 100%
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite

Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva Mo der Cantina Tollo wurde bereits in seinem ersten Jahrgang 2011 mit drei Blättern des Gambero Rosso ausgezeichnet und auch der Jahrgang 2012 erhielt die begehrte Trophäe. Im Glas zeigt sich der Mo in strahlendem, kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich füllige und zugleich elegante Noten von dunklen Waldfrüchten, Schwarz- und Amarenakirschen, unterstützt von leichten Gewürz- und Holzaromen. Im Geschmack ist der Mo extrem seidig und elegant mit weichen, anhaltenden Tanninen sowie sehr gut integrierter Säure unterstützt durch ein intensives und langanhaltendes Finale.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Qualität: DOCG
Herkunft: Offida, Gegend um Piceno, Marken
Geschmack: trocken
Traube: Pecorino
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Enthält Sulfite
 Der Offida Pecorino Belato DOCG von Carminucci hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase macht sich ein elegantes, fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Banane, Ananas und grünem Apfel bemerkbar. Am Gaumen zeigt sich eine großartige Struktur und aromatische Persistenz, die auch 2-3 Jahre gelagert noch voll zur Geltung kommt. Der Belato passt gut als Aperitiv, zu frischem Käse, hellem Fleisch, oder Fisch.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 5,5 %
Serviertemperatur: 6-8 °C

Bellini von Cipriani, das ist der aromatisierte Cocktail auf Weinbasis nach dem Originalrezept der Harry's Bar in Venedig. Frisches, natürliches Pfirsichmark in Kombination mit spritzigem Prosecco von Viticoltori Ponte. Kreiert in der legendären Harry`s Bar durch Barmann Giuseppe Capriani 1930. Bereits Ernest Hemingway erkor den Cipriani Bellini zu seinen Favoriten und war deswegen regelmäßger Gast in der Bar. Verführerisch, erfrischend , spritzig, prickelnd und saftig pfirsichfruchtig, ohne Zusatz von künstlichen Aromen.

Zutaten:  Wein, Wasser, Fruchtmark von weißen Pfirsichen (20%), konzentrierter Pfirsichsaft, rekifiziertes Traubenmostkonzentrat, Antioxidans: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Stabilisator: Xanthan und Pektine, Farbstoffe: Karmin und Beta-carotin, Kohlenstoffdioxid zugesetzt.

Ein eventueller Bodensatz spricht für die Natürlichkeit des Produktes.

Vor dem Gebrauch gut schütteln.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2020
Qualität: DOC
Herkunft: Montecucco, Maremma, Toskana
Geschmack: Trocken
Traube: 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 10% Cabernet Sauvignon
Ausbau: 2 Monate Edelstahl, danach zu 50% 18- monatiger Ausbau in Eichenfässern oder Barrique teils in 2. oder 3. Durchgang
Alkohol: 14,5%
Serviertemperatur: 16- 17 °C
Enthält Sulfite
Der ColleMassari Montecucco Rosso Riserva ist ein Wein für alle Gelegenheiten. Sangiovese dominiert in diesem tiefrubinrotem Wein mit eleganten frischen und balsamischen Noten. In der Nase zeigt sich ein Hauch reifer Kirsche mit schwarzen Früchten und der Komplexität des Cabernet. Die Säure ist gut in den Körper integriert. Nicht umsonst trägt der ColleMassari Rosso Riserva den Namen des Weingutes, denn er präsentiert die Produktphilosophie: Ein Wein für alle Gelegenheiten, voll und komplex, aber mit einem weichen Geschmack und seidigen Tanninen. Besnonders gut passt der Rosso Riserva zu Pasta, gegrilltem Fleisch, Pilzgerichten und weißem Fleisch mit Sauce.
Das Weingut Castello ColleMassari liegt in Cinigiano am Fuße des Monte Amiata, etwa 320 Meter über dem Meeresspiegel im DOC-Gebiet Montecucco, welches für sein günstiges Mikroklima bekannt ist. Seit der Zeit der Etrusker wird in Montecucco Wein produziert, eine Tradition, die heute von Maria Iris Bertarelli und Claudio Tipa fortgesetzt wird, die dort 1998 Weinberge kauften.  ColleMassari produzierte seinen ersten Jahrgang im Jahr 2000 und bereits im Jahr 2014 wurde die Gruppe vom renommierten Weinführer Gambero Rosso zum Weingut des Jahres ernannt. Alle Weinberge des Gutes verschreiben sich dem nachhaltigen Anbau oder werden gerade auf diesen umgestellt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Herkunft: Region südlich von Chieti, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: Halbgetrocknete Trauben des Montepulciano 60%, Sangiovese 20% und Merlot 20%
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite

Der Appassimento Rosso von Collefrisio ein Cuvèe aus an der Rebe getrockneten Montepulciano, Sangiovese und Merlot Trauben. Klassisch traditionell trifft weich und modern. Die Trauben trocken dabei 6 Wochen am Stock, der Weinausbau erfolgt ausschliesslich in Edelstahl. Im Glas präsentiert sich der Appassimento in einm intensivem Rubinrot mit leicht violetten Nuancen. Aus dem Glas ein intensiver Duft nach dunkle Beeren, reife Plaumen und eingelegten Früchte. Am Gaumen ist der Appassimento sehr komplex und dennoch weich mit einer angenehmen Frische durch die Sangiovese- Traube. Der Abgang ist sehr lang. Wunderbar zu Wild, Braten, kräftigen und dabei gut gewürzten Speisen und gereiftem Käse. Macht sich aber auch gut am Kamin oder in der Badewanne.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 14 %
Farbe: Rot
Jahrgang: 2017
Ausbau: 10 Monate in der Flasche
Herkunft: Region südlich von Chieti, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% halbgetrocknete Trauben des Montepulciano
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite

Der In & Out von Collefrisio scheint im Glas in einer granatroten Farbe mit violetten Reflexen. Aus dem Glas ein intensiver Duft nach Beeren, Granatapfel, Veilchen, schwarzer Trüffel mit würzigen Noten von Pfeffer. Am Gaumen ist der Rotwein weich und samtig im Mund. Hervorragend passt der In & Out zu Fleischgerichten, reifen Käse und gut gewürzten Gerichten.
Der In&out wurde ursprünglich für den asiatischen Markt desingt. Seine Verpackung stellt eine Premiere für internationale Weine dar. Der kupferfarbene Karpfen der aus seinem Gewässer auftaucht, ist ein Spiel zwischen festen und leerem, ein Symbol für Positivität und verheißungsvolle Dynamik.

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2017
Qualität: DOC
Herkunft: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Venetien
Traube: Quinto di Verona
Alkohol: 15 %
Restzucker: 8 g/l
Säure: 5,68 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite
Der Amarone ist wohl der bekannteste Wein den das Veneto hervorbringt. Wenn auch die ersten Weine mit dieser Bezeichung erst in den 1930er Jahren auftauchen, so ist die Technik der Kelterung doch so alt wie der Weinbau selbst, denn beim Amarone werden die vollreifen Trauben vor der Pressung erst 3-4 Monate auf Strohmatten getrocknet. Der Amarone della Valpolicella von Colonna Ducale ist von kräftigem Tiefrot. Er besitzt ausgeprägte Duftnoten von reifen Datteln und Rumtopf sowie eine angenehme Würze. Im Gschmack ist er weich, mit feinen Gerbstoffen und unglaublicher Persistenz. Ein toller Wein zu kräftigen Speisen auf Trüffel-, oder Pilzbasis. Noch besser passt er aber am Abend zu einer kräftigen Zigarre oder einem guten Buch um den Abend ausklingen zu lassen.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Alkohol: 13,5 %
Traube: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Herkunft: Quinto di Verona, Verona
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Restzucker: 6 g/l
Säure: 5,61 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C

Der Valpolicella Ripasso von Colonna Ducale präsentiert sich dem Auge in einem intensiven Rubinrot mit aufhellenden Reflexen, seine Konsistenz ist klar am  Glas zu erkennen. In der Nase ist er intensiv und nach einiger Zeit im Glas, präsentieren sich komplexe Aromen von Schattenmorellen und Brombeeren, gepaart mit verschiedenen Gewürzen wie Süßholz und Schokolade, sowie verschiedenen Kräuternoten. Im Trunk ist der Ripasso warm, saftig, weich, mit präsenten Tanninen aber harmonisch und von mittlerer Struktur. Hergestellt wird der Colonna Ducale Valpolicella Ripasso nach dem Ripasso-Verfahren, bei dem nach der 1. Gärung, gemäß der traditionellen Valpolicella-Technik, zur Verfeinerung eine Nachgärung auf dem Amarone-Trester durchgeführt wird. Der Ripasso passt zu deftigen Fleischgerichten wie Brasato di Manzo al Valpolicella (Rinderschmorbraten), genauso wie Tagliatelle al Ragù di lepre (Bandnudeln mit Wildhasensauce), Ravioli di carne con funghi porcini (Teigtaschen mit Fleischfüllung und Steinpilzen) sowie mittel reifem Käse (Asiago, Grana Padano, Fontina).

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 11 %
Farbe: Prickelndes Weiß
Traube: 100% Chardonnay
Qualität: DOC
Region: Trentino
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 6-8 °C

Der Ferrari Trento von Casa Fondata ist von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und einem intensiven Bouquet von Golden Delicious Äpfeln, Feldblumen und Hefe. Am Gaumen ist er klar, harmonisch, geschmeidig, mit einer Ahnung von reifen Früchten und frischem Brot. Er passt gut zu Risotto mit Fleisch, Fisch oder gegrilltem und natürlich zu jeder anderen Gelegenheit. Der Name Ferrari ist Programm, denn nach der Beurteilung des Champagne & Sparkling Wine World Championchip ist der Trento Brut der beste italienische Schaumwein 2020.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Herkunft: Östlich und westlich des Tagliamento, Friaul
Geschmack: Trocken
Traube: Ribolla Gialla
Alkohol: 12,5%
Ausbau: in Stahltanks
Trinktemperatur: 10 C°
Enthält Sulfite
Der Ribolla Giallia von Forchir ist ein hellgelber Wein, mit Aromen von Akazien- und Orangenblüten sowie trockenem Zitrinaroma. Der Ribolla Gialla ist trocken im Geschmack, mit Apfel und Birnen Aromen, neben einem hauch von Kräutern. Der Ribolla Gialla passt sehr gut als Aperitif und jeglichen Fischen.
Die Trauben von Forchir werden östlich und westlich des Flusses Tagliamento, "die Aghe", wie sie auf Friaulisch sagen, angebaut. Auf kalkhaltigen Böden die der Fluss in Jahrtausenden von den Dolomiten angeschwemmt hat. Dies, zusammen mit der Nähe der Adria, bestimmt einen besonderen Boden und ein Mikroklima, was zu Weinen mit einem ebenso einzigartigen Geschmack und Aroma führt.