Weine

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Traube: Procanico, Grechetto; geringer Anteil weiterer weißer Rebsorten
Herkunft: Umbrien, Rebflächen im Umland der Gemeinde Orvieto
Geschmack: Trocken
Alkohol: 12 %
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Enthält Sulfite

Der Orvieto Campogrande von Santa Cristina aus präsentiert sich in leichtem Gelb mit grünlichem Schimmer. Sein intensiver, fruchtiger Duft erinnert an Aprikose, Pfirsich und Apfel. Am Gaumen ist er weich und durchaus frisch mit schönem, leicht mineralischem Finale.

Der Orvieto stammt aus dem Umland der Gemeinde Orvieto in der Region Umbrien, die auch als grünes Herz Italiens benannte Region zwischen der Toskana, Latium und Marken ist die einzige Region ohne Landesgrenze oder Meeresküste.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13%
Farbe: Weiß
Traube: 100% Bellone
Herkunft: Latium
Ausbau: Edelstahltank
Jahrgang: 2023
Qualität: IGT
Geschmack: Trocken
Restsüße: 9.00g/l
Säure: 6.20 g/l
Serviertemperatur: 8-10°C

Der Bellone Lazio von der Cantina Vinnelli wird auf sandigen Böden in einem Gebiet mit mildem Klima angebaut. Die Auslese erfolgt von Hand. Die Trauben werden sanft gepresst und mit einer kontrollierten Temperatur gegoren. So entsteht dieser ideale Wein welcher zu weißem Fleisch, rustikalen Pizzen und würzigem sautiertem Gemüse passt. Durch die Nase zieht er micht leichten Düften von reifen tropischen Früchten wie Mango und Papaya. Am Gaumen hat er leicht blumige und würzige Noten. Er bringt eine ausgeprägte Säure mit und hat einen langen Nachhall.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12.5%
Farbe: Strohgelb
Traube: 100% Vermentino
Herkunft: Latium
Ausbau: Edelstahltank
Jahrgang: 2023
Qualität: IGT
Geschmack: Trocken
Restsüße: 9.00g/l
Säure: 6.00 g/l

Der Vermentino Lazio von der Cantina Vinnelli wird auf sandigen Böden in einem Gebiet mit mildem Klima angebaut. Die Auslese erfolgt von Hand in den kühlen morgen Stunden. Im Anschluß wird sanft, pneumatisch gepresst. In der Nase duftet er nach fruchtigem gelbfleischigem Obst. Die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, danach ruht der Wein noch etwas, bevor er filtriert und abgefüllt wird. Er passt sehr gut zu leckerer Bruschetta mit Zucchini und Ricotta an einem sonnigen Abend auf der Terasse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Traube: Corvina, Rondinella
Herkunft: Gebiet des Valpolicella (Hügelland im Norden Veronas), Venetien
Geschmack: Trocken
Alkohol: 12,5 %
Ausbau: Traditionelle Vinifikation, Maischegärung von 5-7 Tagen, Ausbau in Stahltanks
Trinktemperatur: 15-16 °C
Enthält Sulfite

Die Trauben des Valpolicella von Zeni stammen aus der Weinregion Valpolicella Classico, einer hügeligen Landschaft im Norden von Verona. Leicht rubinrot in der Farbe duftet der Valpolicella angenehm fruchtig mit Anklängen von Maulbeere und Kirsche. Im Geschmack trocken und dabei körpereich, saftig und harmonisch. Der Valpolicella passt gut zu dunklem Fleisch, gerne vom Grill, zu Nudelgerichten mit sämigen, nicht zu intensiven Saucen und Buttermilchkäse. Die Lagerfähigkeit beträgt für einen Roten relativ junge 3 Jahre.

Inhalt: 0,75 l

Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Siurgus Donigala Sarais und Sisini, Sardinien
Ausbau: 2 Jahre in Fässern aus slowenischer Eiche
Geschmack: Trocken
Traube: 90% Monica Di Sardena, 10% Carignano und Bovale Sard
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Enthält Sulfite
Der Perdera Monica Di Sardegna DOC des inzwischen in der 3. Generation erwirtschaftenden Weingutes Argiolas ist von intensivem Rubinrot mit der sortentypischen Tendenz zu Amaranthrot. Sein Bouquet ist sehr intensiv weinig und fast schon ätherisch würzig. Am Gaumen rund mit einem fast schon süßen Untergeschmack typisch für die Monicatraube. Perdera ist die sardische Bezeichnung für "steiniger Ort", was dem Anbauort nachzuführen ist. Der Rotwein wurde 2 Jahre in Fässern aus slowenischer Eiche gelagert und passt wunderbar zu Gerichten wie traditioneller Pasta mit Sauce, aber auch schmackhafter Fischsuppe, gegrillten Thunfischsteaks, geschmortem Lamm oder mittelreifem Pecorino-Käse.

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Strohgelb
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Siurgus Donigala Sarais und Sisini, Sardinien
Geschmack: Fruchtig, Trocken
Traube: Nuragus
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Enthält Sulfite
Der Nuragus Di Cagliari DOC des inzwischen in der 3. Generation erwirtschaftenden Weingutes Argiolas, besitzt einen fruchtigen, duftig und harmonischen Duft. Der Wein ist Strohgelb mit grünen Reflexen im Glas. Im Geschmack ist er weich, voll und reich mit einem leicht bitteren Nachgeschmack, charakteristisch für Nuragus. Empfohlen wird der Wein zu Meeresfrüchte- und Landvorspeisen, erste Gänge auf Fischbasis, Fisch- gerne auch gedünstet, Kapaun mit Kartoffeln und frischen Tomaten, Weichkäse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Rocca San Giovanni, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Pecorino
Ausbau: 4-5 Monate in Betontanks mit der Batonnage-Technik
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 10-12 °C
Enthält Sulfite
Der Abruzzo Pecorino Costa del Mulino der Cantina Frentana ist von mittelintensivem Strohgelb. Die Nase offenbart angenehme Noten von Zitrusfrüchten, Honig und gelbem Pfirsich und manchmal einen charakteristischen Hauch von Bier. Der Geschmack präsentiert sich als Wein mit Körper und Struktur, ausgeglichen durch eine gute Säure, die den Gaumen erfrischt. Die Balance zwischen Geschmack und Aroma schließt sich lang und anhaltend. Der durch sanftes Pressen gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur vergoren. Der gewonnene Wein reift 4/5 Monate in Betontanks mit der Batonnage-Technik, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Pecorino passt gut zu schmackhaften Fischgerichten wie gebratenem Fisch und Schalentieren, aber auch zu hellem Fleisch, mittelreifem Käse, Wurstwaren und ersten Gängen.
Die Cantina Frentana ist eine Genossenschaft von 500 Winzern, meist kleinen Familienbetrieben, die etwa 1000 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Frentano bewirtschaften: einem Landstreifen, der sich zwischen den letzten Hängen der Majella und der herrlichen Costa dei Trabocchi in den südlichen Abruzzen erstreckt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rosé
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Rocca San Giovanni, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Montepulciano
Ausbau: 6 Monate in Stahl
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 12- 14 °C
Enthält Sulfite

Der Cerasuolo d'Abruzzo der Cantina Frentana hat eine schöne kirschrote Farbe. In der Nase zeigt sich ein intensives und anhaltendes Aroma vor allem von Himbeere aber auch ander rote Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und fruchtig, dabei kommt auch wieder die Himbeere zur Geltung, aber gut ausbalanciert und harmonisch. Der Cerasuolo ist ein angenehmer Begleiter von delikaten ersten Gängen und Suppen oder zu Pizza.
Die Cantina Frentana ist eine Genossenschaft von 500 Winzern, meist kleinen Familienbetrieben, die etwa 1000 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Frentano bewirtschaften: einem Landstreifen, der sich zwischen den letzten Hängen der Majella und der herrlichen Costa dei Trabocchi in den südlichen Abruzzen erstreckt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Hügel von Pressano und Sorni in der Gemeinde Lavis, Trentin
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Lagrein
Alkohol: 12,5 %
Ausbau: Stahl mit anschließender Reifung aufgeteilt auf Betontanks und zu 10% im Eichenfass für 5-6 Monate
Enthält Sulfite

Aus dem naheliegenden Südtirol eingebürgert, ist die Lagreintraube seit mehr als 70 Jahren in den Tälern Lavis im Trentin präsent. Rubinroter Wein mit kräftigen Purpurtönen, in der Nase stechen Himbeere und Blaubeere hervor, gemischt mit blumigen Anklängen von Veilchen. Am Gaumen ist der Lagrein von Lavis warm und trocken mit weichen und sanften Tanninen.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Lavis und Gardolo, Trentin
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Pinot Grigio
Alkohol: 12,5 %
Enthält Sulfite
Der aus unbehandeltem Anbau stammende Pinot Grigio Trentino DOC der Cantina LaVis hat eine intensiv goldgelbe Farbe mit warmen, einladendem Aroma, reich an reifen Früchten und Honig. Die intensive Mineralität zeichnet sich am Gaumen durch einen langen und fruchtigen Nachgeschmack aus. Pinot Grigio wird seit Jahrzehnten im Trentino angebaut. An der Trentiner Weinstraße gelegen, hat die Cantina Lavis auf organischem Weinbau umgewandelt. Im Gebiet zwischen Lavis und Gardolo, das aus den Ablagerungen des Avisio-Flusses und den alluvialen Sedimenten der Etsch profitiert, findet die Pinot Grigio- Traube das ideale Substrat. Der Pinot Grigio von Lavis passt wunderbar zu rohem Fisch, gegrilltem Schwertfisch und frischem Käse.