Weine

Inhalt: 1,5l
Alkohol: 13 %
Farbe: Rot
Traube: 100% Montepulciano
Herkunft: Chieti, Abruzzen
Jahrgang: 2022
Qualität: DOP
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Der Montepulciano d’Abruzzo von Citra ist von intensivem Rot. In der Nase hat er Noten von roten Früchten und Gewürzen. Er ist harmonisch und körperreich mit sanften Tanninen. Dieser gefällig runde Wein passt gut zu Pasta, gegrilltem Fleisch und reifem, kräftigem Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 1,5l
Alkohol: 12 %
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Traube: Trebbiano
Qualität: DOP
Herkunft: Ortona, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 12-14 °C

Ein typischer Weißwein aus der Region in hellgelber Farbe. Schmackhaft duftend, sanft und harmonisch am Gaumen, ist dieser Wein ein angenehmer Aperitif und ein guter Begleiter zu Fisch, hellem Fleisch oder Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 14,5%
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: Weinberge in der Gegend von Manduria und Sava (Tarent), Apulien
Ausbau: Traditionelle und kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur gefolgt von 8 Monate Stahltank
Jahrgang: 2022
Qualität: D.O.P.
Geschmack: Trocken
Restzucker: 7,6g/l
Gesamtsäure: 5,9g/l
Serviertemperatur: 18-20°C

Der Primitivo di Manduria Pacato von Quattro Venti, Colle al Vento ist im Bouquet fleischig, delikat und aromatisch. Er besitzt attraktive Fruchtnoten von Weichselkirsche und Pflaumen und ist im Geschmack voll, samtig und imposant und passt damit gut zu Pasta, Braten und Wild oder würzigem Käse.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOCG
Traube: Sangiovese 85%, Merlot 10%, andere rote Trauben 5%
Herkunft: Hügelgebiete von Vinci und umliegenden Gemeinden Toskana
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13%
Enthält Sulfite

Der Da Vinci Chianti hat eine klare, tief purpurrote Farbe. Er duftet fruchtig und blumig nach Kirsche, Waldbeeren und Veilchen. Nach einer klassischen Maischegärung wir ein Teil des Weines in neuen Fässern aus Allier- und Cher-Eiche ausgebaut, der andere Teil in bereits genutzten Barrique. So entsteht ein vollmundiger Geschmack, weich und reif mit ausgewogenen Tanninen. Ein Bilderbuchchianti der gut zu Pasta mit kräftiger Soße, wie zum Beispiel Aglio, Olio, Peperoncini, passt. Dunkles Fleisch, gerne auch vom Grill.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13 %
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: Salentino, Apulien
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.T.
Geschmack: Trocken
Restzucker: 16,40 g/l
Gesamtsäure: 5,70 g/l
Serviertemperatur: 16-18 °C

Der Doppio Passo Primitivo aus Salento verdankt seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack einem traditionellen Verfahren, der Ripasso-Methode bei dem der Wein ein zweites Mal auf den Schalen vergoren wird. Das Resultat ist ein weicher, fülliger und außergewöhnlich aromatischer Wein, der nach Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten duftet und mit einer unwiderstehlichen Geschmacksdichte besticht. Ein idealer Begleiter von Pasta, Fleischgerichten und Käse, der Jahrgang 2013 wurde ausgezeichnet mit der Goldmedaille des internationalen Weinpreises Mundus Vini und Träger der Berliner Weintrophy in Gold.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 14,5 %
Farbe: Rubinrot
Traube: Negroamaro, Primitivo
Herkunft: Apulien
Jahrgang: 2021
Qualität: IGP
Geschmack: Feinherb
Serviertemperatur: 16-18 °C

Der Epicuro Appassite wird nach der schon in der Antike angewandten Technik des Verwelkens oder Antrocknens der Trauben appassire hergestellt. Durch die Antrocknung werden die Trauben rosinenähnlich süß. Das Ergebnis ist eine betörende Kombination reifer dunkler Beerenfrüchte wie Brombeeren oder Blaubeeren mit mediterranen Kräuternoten. Der Epicuro Appassite ist warmblütig, voluminös mit fast schon süßlicher Opulenz. Ideal zu allen gehaltvollen, kräftigen Fleischgerichten, gerne auch vom Grill oder auch gemütlich auf Terrasse oder am Kamin. Lecker findet auch Sommelier Luca Maroni und vergibt 97 Punkte.

Enthält Sulfite

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: I.G.P.
Herkunft: Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 14 %
Ausbau: Stahltank
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite
Der Primitivo Puglia Quattro Venti von Colle al Vento besitzt ein intensives, schimmerndes Rot und riecht nach reifen roten Beeren, mit Anklängen von Vanille und aromatischen Kräutern. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch und schmeckt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragu Bolognese oder mit Parmesan und viel Knoblauch.

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Traube: Barbera 
Herkunft: Piemont
Geschmack: Trocken
Alkohol: 12,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Die Barberatraube ist eine der ältesten Rebsorte der Welt und wurde vermutlich zuerst in Griechenland angebaut. Der Barbera Piemonte von San Silvestre ist ein kräftiger Rotwein in tiefem Rubinrot mit den sortentypischen Anklängen von Sauerkirsche und Johannisbeere die sich in der Frische des Geschmackes widerspiegeln.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12,5%
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Traube: 100% Dolcetto
Qualität: DOC
Herkunft: Langhe, Piemont
Geschmack: Trocken

Ein sanfter Wein, in der Nase klare Noten von reifen Beeren, harmonisch und von mittlerer Struktur.
Er passt gut zu Vitello tonnato, Eintopf, Eiernudeln und Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Traube: Trauben der Region Langhe: Nebbiolo, Barbera und Freisa
Herkunft: Langhe, Piemont
Geschmack: Trocken
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Ensema - Zusammen heisst der Langhe von San Silvestro, vereint er doch die roten Trauben der Region Langhe im Piemont zu diesem tiefrotem Wein. Der duft reifer Früchte, mit Zügen von Kirsche gepaart mit eleganten Gewürzen, vor allem Vanille und zarter Eiche machen den Langhe zu einem tollem Begleiter zu dunklem Fleisch, gerne gegrillt oder geröstet und gereiftem Käse.