Weine

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Traube: Montepulciano 100%
Herkunft: Catignano-Pescara, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5 % vol.
Ausbau: Weinbereitung: Edelstahl Reifung: 8 Monate im Zementtank, 3 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 16- 18 °C
Enthält Sulfite

Der Montepulciano der Tenuta Tre Gemme ist ein junger Montepulciano D'Abruzzo, der die ganze Kraft des Geschmacks roter Früchte in sich trägt. Rubinrot in der Farbe gesellen sich zu den roten Früchten in der Nase noch Züge von Kirsche und Balsamico. Um den jugendlichen Charme zu erhalten erfolgt der Ausbau in Zementtanks. Diese eierförmigen Tanks sind pflegeleichter und robuster als Holzfässer bringen aber den gleichen Vorteil. Anders als Edelstahltanks sind Beton-Behälter für Wein in geringem Maße porös und ermöglichen so eine Reifung wie in den traditionellen Holzfässern. Die dickwandigen Betonfässer haben außerdem eine isolierende Wirkung. Dadurch reagieren sie sehr verzögert auf Temperaturschwankungen, was ebenfalls zur besseren Reifung des Weins im Inneren beiträgt.  
Der Montepulciano d'Abruzzo passt zu Abenden bei dem der Grill der absolute Protagonist ist oder auch zu frischer Pasta mit reichhaltiger Sauce.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Traube: Pecorino 100%
Herkunft: Civitaquana-Pescara, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5 % vol.
Ausbau: Weinbereitung: Edelstahl, Reifung: 3 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 12 °C
Enthält Sulfite

Der Pecorino d'Abruzzo der Tenuta Tre Gemme ist ein äußerst delikater Wein mit einer blassen strohgelben Farbe, tropisch-fruchtigen Aromen mit Zügen von Zitrusfrüchten und blumigen Noten.
Die Pecorino-Trauben, eine der repräsentativsten Sorten der Abruzzen, stammen von einem 10 Jahre alten Weinberg im höchsten Teil der Weinberge der Tenuta Tre Gemme im Gebiet der Terra dei Vestini im Herzen der Abruzzen. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahl, indem der Most und die Schalen in Kontakt gebracht werden, um alle aromatischen Substanzen zu extrahieren. Der Pecorino passt mit seinen zarten aromatischen Noten toll zu einem vegetarischem Essen, aber auch eine leichten, frischen Nudelsauce oder zu gedünstetem Fisch. Lecker auch in der Kombination mit Sushi.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Traube: 100% Montepulciano
Herkunft: Lanciano , Provinz Chieti, Abruzzen
Ausbau: Maischgärung der Trauben für 12 Tage in Stahltanks, danach 6 Monate im Barrique
Alkohol: 15%
Geschmack: Trocken
Restzucker: 7 g/l
Säuregehalt: 5,8 g/l
Serviertemperatur: 18-20 °C

Der Montepulciano d ́Abruzzo von Ca del Moro wird nur bei besten Erntebedingungen in einer limitierten Menge gekeltert. Da seit 2003 in den Abruzzen nur etwa alle 4 Jahre eine außergewöhnliche Qualität erreicht wird, erhielt er den Namen Ogniquattro (alle vier).  Auffällig ist sein intensives Rot mit violetten Spiegelungen. Das Bouquet ist komplex mit Noten von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen überzeugt dieser Montepulciano durch eine Vollmundigkeit und angenehme Frucht. Zu Fleischgerichten und reifem Käse ist er ein perfekter Begleiter.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Rocca San Giovanni, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Pecorino
Ausbau: 4-5 Monate in Betontanks mit der Batonnage-Technik
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 10-12 °C
Enthält Sulfite
Der Abruzzo Pecorino Costa del Mulino der Cantina Frentana ist von mittelintensivem Strohgelb. Die Nase offenbart angenehme Noten von Zitrusfrüchten, Honig und gelbem Pfirsich und manchmal einen charakteristischen Hauch von Bier. Der Geschmack präsentiert sich als Wein mit Körper und Struktur, ausgeglichen durch eine gute Säure, die den Gaumen erfrischt. Die Balance zwischen Geschmack und Aroma schließt sich lang und anhaltend. Der durch sanftes Pressen gewonnene Most wird bei niedriger Temperatur vergoren. Der gewonnene Wein reift 4/5 Monate in Betontanks mit der Batonnage-Technik, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Pecorino passt gut zu schmackhaften Fischgerichten wie gebratenem Fisch und Schalentieren, aber auch zu hellem Fleisch, mittelreifem Käse, Wurstwaren und ersten Gängen.
Die Cantina Frentana ist eine Genossenschaft von 500 Winzern, meist kleinen Familienbetrieben, die etwa 1000 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Frentano bewirtschaften: einem Landstreifen, der sich zwischen den letzten Hängen der Majella und der herrlichen Costa dei Trabocchi in den südlichen Abruzzen erstreckt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rosé
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Rocca San Giovanni, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Montepulciano
Ausbau: 6 Monate in Stahl
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 12- 14 °C
Enthält Sulfite

Der Cerasuolo d'Abruzzo der Cantina Frentana hat eine schöne kirschrote Farbe. In der Nase zeigt sich ein intensives und anhaltendes Aroma vor allem von Himbeere aber auch ander rote Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere. Am Gaumen ist er rund, vollmundig und fruchtig, dabei kommt auch wieder die Himbeere zur Geltung, aber gut ausbalanciert und harmonisch. Der Cerasuolo ist ein angenehmer Begleiter von delikaten ersten Gängen und Suppen oder zu Pizza.
Die Cantina Frentana ist eine Genossenschaft von 500 Winzern, meist kleinen Familienbetrieben, die etwa 1000 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Frentano bewirtschaften: einem Landstreifen, der sich zwischen den letzten Hängen der Majella und der herrlichen Costa dei Trabocchi in den südlichen Abruzzen erstreckt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Sub-Küstenstreifens von Costa dei Trabocchi, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Trebbiano
Ausbau: 4-5 Monate in Edelstahltanks mit der Batonnage-Technik
Alkohol: 12,5%
Serviertemperatur: 8-10°C
Enthält Sulfite
Der Frentano Trebbiano d'Abruzzo der Cantina Frentana hat die Farbe hellgelben Strohs. In der Nase ist er zart und frisch mit einem Hauch von weißen Blüten, Zitrone und gelben Pflaumen. Am Gaumen weich und anhaltend mit einer leichten Würze. Der Trebbiano reift 4-5 Monate in Stahltanks und regelmässigem Rühren der Feinhefe, der so genannten Batonnage-Technik. Die weitere Lagerung in der Flasche vervollständigt seine Reifung. Der Frentano Trebbiano passt gut zu Vorspeisen, ersten Gängen und Fischgerichten, Suppen und hellem Fleisch.

Die Cantina Frentana ist eine Genossenschaft von 500 Winzern, meist kleinen Familienbetrieben, die etwa 1000 Hektar Weinberge auf den Hügeln von Frentano bewirtschaften: einem Landstreifen, der sich zwischen den letzten Hängen der Majella und der herrlichen Costa dei Trabocchi in den südlichen Abruzzen erstreckt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rosé
Jahrgang: 2022
Traube: Montepulciano 100%
Herkunft: Colline Teramane, Provinz Teramo, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5 %
Ausbau: Kalte Maischegärung der ausgepressten Trauben, weiches Keltern, Gärung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, kurze Flaschenreifung
Serviertemperatur: 8-10°C

Der Cerasuolo d'Abruzzo ist der einzige Rosé im Sortiment der Tenuta Antonini, muss sich aber nicht hinter den Rotweinen verstecken. Kirschrot und glänzend in der Farbe mit vielfältigem, fruchtigem Duft und Anklängen an Sauerkirsche und feinen Blumennoten. Gute Struktur, ausgewogen, weich und langanhaltend. Insgesamt ein vielseitiger Wein, der sowohl Fleisch als auch Fisch begleiten kann und in beiden Fällen in der Lage ist, seine Aromen zu verbessern, ohne davon eingeschüchtert zu werden. Wunderbar in der Kombination zu Gepökeltem, zu hellem Fleisch oder Fisch, gebraten oder gegrillt, zu Fischsuppen oder auch zu mittelreifem Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Traube: Montepulciano 100%
Herkunft: Hügel von Ancarano, Provinz Teramo, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Alkohol: 14 % vol.
Ausbau: Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur, 4 Monate in großen Fässern (Tonneaux)
Serviertemperatur: 16- 18 °C
Enthält Sulfite

Der Montepulciano der Tenuta Antonini besitzt eine intensive rubinrote Farben mit violetten Reflexen. Der Wein zeigt ein breites Aromaspektrum von reifen roten Früchten, florale Noten von violetten und rosa Blüten und feine, süße, würzige Noten. Ausgezeichnete Struktur, warm, voll und reich an fruchtigen Noten. Seine tiefen und intensiven Düfte machen ihn zum perfekten Begleiter für rotes Fleisch. Es ist leicht, sofort an die typischen Arrosticini der Abruzzen zu denken, aber der Montepulciano passt nicht nur zu den deftigen Schafspiessen sonern auch zu anderen kräftigen Gerichten wie gereiftem Käse, gegrilltes oder gebratenes Fleisch und Wild.

Lecker findet Mondus Vini und vergibt Gold für 2021 und 2020, die Berliner Wine Trophy vergibt 2019 ebenfalls GOLD

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Traube: Passerina 100%
Herkunft: Colline Teramane, Provinz Teramo, Abruzzen
Geschmack: Trocken
 Alkohol: 13 %
Ausbau: 25 Tage Gärung
Serviertemperatur: 9- 12 °C
Enthält Sulfite

Der Passerina Abruzzo der Tenuta Antonini besitzt eine Strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. Anhaltendes und fruchtiges Aroma mit Zitrusnoten zeichen ihn den Passerina in der Nase aus. Dazu gesellt sich eine gute Struktur, ausgezeichnete Frische, voller und intensiver Geschmack. Eine angenehme Geschmacksharmonie im Mund erzeugt der Passerina in Kombination mit Risotto oder gebratenem Fisch. Auch zu Sushi und Sashimi macht er eine gute Figur. Seine Leichtigkeit macht ihn aber auch zu einem hervorragendem Aperitif. 
Lecker findet: "Berliner Wine Trophy" und vergibt GOLD für 2021