Weine

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5%
Farbe: Rot
Traube: 100% Negroamaro
Herkunft: Weinberge in der Gegend von Salice Salentino und San Donaci, Apulien
Ausbau: Reifung in Edelstahltanks für mindestens 6 Monate
Qualität: I.G.P.
Jahrgang: 2021
Geschmack: Trocken
Restzucker: 6,9 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 18°C

Der Quattro Venti Negroamaro Salento von Colle al vento hat ein dunkles, intensives Rot und duftet harmonisch blumig mit Anklängen von dunklen Beerenfrüchten und Zügen von Wacholderbeeren. Im Geschmack ist dieser Wein vollmundig mit angenehm eingebundenen Tanninen. Er passt hervorragend zu Nudelgerichten und gegrilltem Fleisch. Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, „Venti“ heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5%
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: Salento, Apulien
Ausbau: Stahltank, traditionelle und kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.P.
Geschmack: Trocken
Restzucker: 8 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 18°C

Der Primitivo Merlot aus der Reihe Quattro Venti von Colle al Vento besitzt ein intensives, glänzendes Rot und riecht nach reifen, roten Beeren und Wiesenblumen. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: I.G.P.
Herkunft: Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 14 %
Ausbau: Stahltank
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite
Der Primitivo Puglia Quattro Venti von Colle al Vento besitzt ein intensives, schimmerndes Rot und riecht nach reifen roten Beeren, mit Anklängen von Vanille und aromatischen Kräutern. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch und schmeckt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragu Bolognese oder mit Parmesan und viel Knoblauch.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Alkohol: 14%
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: Salento, Apulien
Jahrgang: 2022
Qualität: I.G.P.
Geschmack: Trocken
Ausbau: Stahltank, traditionelle und kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur
Restzucker: 8 g/l
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Serviertemperatur: 18 °C

Der Primitivo Salento Quattro Venti von Colle al Vento besitzt ein intensives, schimmerndes Rot und riecht nach reifen roten Beeren, mit Anklängen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Erdbeeren und einem Hauch von Lakritz. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch und schmeckt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragu Bolognese oder mit Parmesan und viel Knoblauch.

Enthält Sulfite

Inhalt: 1,5l
Alkohol: 14%
Farbe: Rot
Traube: Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%
Herkunft: Salice Salentino und San Donaci, Apulien
Jahrgang: 2020
Qualität: D.O.P.
Geschmack: Trocken
Ausbau: traditionelle Mazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage
Restzucker: 7 g/l
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Serviertemperatur: 18 °C

Der quattro venti Salice Salentino von Colle al vento ist von intensivem Rot mit violetten Spiegelungen. Im Bouquet hat er ein interessantes, fruchtiges Aroma von reifer Pflaume und Brombeeren mit leichten Gewürznoten. 
Am Gaumen ist er körperreich, reichhaltig, warm und ausgeglichen. Dieser Wein passt hervorragend zu Braten, dunklen Fleischgerichten und würzigem Käse.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12 %
Farbe: Weiß
Traube: 100% Chardonnay
Herkunft: Minervino und Vernotico, Apulien
Jahrgang: 2022
Qualität: I.G.T.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 6-11 °C

Der Chardonnay von Tormaresca ist von strohgelber Farbe mit grünen Nuancen. Er besitzt frische Noten von Zitrusfrüchten, Heu und Salbei. Die angenehme Frische harmoniert mit der Mineralität und Struktur. Lecker zu gegrilltem Steinbutt, aber natürlich auch zu anderem Fisch und Schalentieren, hellem Fleisch und halb weichem Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: IGP
Herkunft: Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: Nero di Troia
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 18-20 °C
Enthält Sulfite

Der Buon Natale Nero di Troia von Alibrianza ist von intensivem Rot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist angenehm fruchtig und würzig. Im Geschmack ist er weich und samtig, aber kräftig mit deutlichen Tanninen im Finale. Der Nero di Troia passt wunderbar zu eher deftigen Speisen, gerne auch als Vorspeise oder erste Gänge und zu Gegrilltem und natürlich zu reichhaltigen, geschmacksintensiven Weihnachtsessen.

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Maremma, Toskana
Geschmack: Trocken
Traube: Vermentino
Ausbau: 5 Monate in temperaturgeregelten Edelstahltanks
Alkohol: 14%
Serviertemperatur: 10 °C
Enthält Sulfite
Der intensiv goldgelbe Vermentino Melacce Montecucco der Castello Colle Massari aus nachhaltigem Anbau ist äußerst aromatisch und mineralisch mit frischem Geschmack direkt beim ersten Schluck. Apfelaromen, vor Allem Granny Smith, weißer Pfirsich, süße Limetten sowie eine Note von exotischen Früchten zeigen sich in der Nase. Ein idealer Sommerwein als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, Gemüseterrinen, Pasta mit Meeresfrüchten und Schalentieren allgemein.
Das Weingut Castello ColleMassari liegt in Cinigiano am Fuße des Monte Amiata, etwa 320 Meter über dem Meeresspiegel im DOC-Gebiet Montecucco, welches für sein günstiges Mikroklima bekannt ist. Seit der Zeit der Etrusker wird in Montecucco Wein produziert, eine Tradition, die heute von Maria Iris Bertarelli und Claudio Tipa fortgesetzt wird, die dort 1998 Weinberge kauften.  ColleMassari produzierte seinen ersten Jahrgang im Jahr 2000 und bereits im Jahr 2014 wurde die Gruppe vom renommierten Weinführer Gambero Rosso zum Weingut des Jahres ernannt. Alle Weinberge des Gutes verschreiben sich dem nachhaltigen Anbau oder werden gerade auf diesen umgestellt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2020
Qualität: I.G.T.
Herkunft: Salentino, Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 60% Syrah, 40% Malvasia Nera,
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite

Der Coribante Salento der Kellerei Castello Monaci ist ein vollmundiger Cuvée aus Syrah und Malvasia nera, wobei beide Trauben getrennt vinifiziert werden und der Malvasia 12 Monate im Barrique ausreift. Das Resultat ist ein weicher und verführerischer Wein mit fruchtigem Duft, der durch seine Komplexität und Frische überrascht. Zu einem intensiven und ins leichte Violett gehendem Rot im Glas gesellt sich ein ausgeprägt frischer und fruchtiger Duft des Syrah mit Noten von Kirsche, Holunderblüte und Himbeere. Im Geschmack zeigt sich der Malvasia in Vollmundigkeit und doch ausgewogen, frisch und fruchtig mit leicht mineralischen Anklängen. Der Coribante passt durch seine Würze auch gut zu kräftigem Essen mit rotem Fleisch, gerne auch Lamm oder Zicklein, einem deftigem Eintopf oder zu reifem Käse.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5%
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: Apulien
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.T.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18-20°C

Der Montepulciano d'Abruzzo von Fantini Farnese ist rubin-granatrot im Glas, voller kräftiger und intensiv-fruchtiger Aromen wilder Beeren in der Nase und vollmundig mit zarten Tanninen am Gaumen. Ein unkomplizierter Essensbegleiter, der speziell für eine etwas jüngere Zielgruppe und Freunde frischer, junger Roter gemacht wurde. Passt wunderbar zu würziger Salami oder reifem Käse.

Enthält Sulfite und Reste von Eiweiss