Weine

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Traube: 100% Dolcetto
Herkunft: Acquese, Provinz Alessandria, Piemont
Geschmack: Trocken
Ausbau: in Edelstahlbehältern mit anschliessender Flaschenreifung
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Enthält Sulfite

Der Dolcetto D`Acqui von Ca´Bianca leuchtet in Rubinrot mit violettem Schimmer aus dem Glas. Sein Bukett ist fruchtig, vordergrundig sticht die Traube hervor zu der sich Züge von Heidelbeere und Sauerkirsche gesellen, dazu ein Hauch Veilchen und Mandel. Im Geschmack ist der Ca`Bianca Dolcetto trocken aber weich. Im Nachhall schmeckt man deutlich die intensive Frucht und das Sortentypische Mandelaroma. Wenig Tannine bei gut integrierter Säure. Ein schöner Begleiter zu italienischen Vorspeisen und Antipasti jedoch auch zu Pasta. Die Dolcetto-Traube wird auf den gleichen Hügeln angebaut wie der Nebbiolo, jedoch auf der Schattenseite, da die Traube wesentlich schneller reift.