Weine

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12,5%
Farbe: Rubinrot
Traube: 85% Vernatsch, 15% Lagrein
Herkunft: St. Magdalena, Südtirol
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 12-14 °C
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 4,5

Mit seiner kräftigen und rubinroten Farbe und seinem Geruch nach schwarzen Holunderbeeren und Kirschen, abgerundet durch ein Bittermandelaroma und eine Nuance von Veilchen überzeugt dieser St. Magdalener. Am Gaumen ist er fruchtbetont und gleichzeitig weich und elegant. Seine ausgewogene Säurestruktur und der niedrige Gerbstoffgehalt, die Einzigartigkeit an der tanninarmen Traube Vernatsch, machen ihn zu einem gut trinkbaren Wein. Er passt zu klassischem südtiroler Essen wie Räucherteller mit Speck und Bündnerfleisch, aber auch Carne Salada vom Hirsch mit eingelegten Pilzen und Frischkäsemousse oder saurem Rindfleisch. Ebenfalls interessant ist dieser Wein zu Bandnudeln mit Salsiccia oder gekochtem Tafelspitz salsa verde und Petersilienkartoffeln.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2020
Herkunft: Provinz Teramo, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Traube: Montepulciano und Merlot
Alkohol: 14,5 %
Ausbau: Edelstahl und 12 Monaten amerikanische Eiche
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Enthält Sulfite

Die Trauben vom 24 Carati von der Tenuta Antonini stammen nur von Weinbergen mit der besten Lagen der Provinz Teramo. Deren Beeren werden im perfekten Reifegrad von sorgfältigen, erfahrenen Händen geerntet. Intensive rubinrote Farbe zeigt sich im Glas. Ein voller und eleganter Wein mit breitem und komplex-fruchtigem Bouquet mit Anklängen von Pflaumen und Kirschen sowie leicht würzigen Noten von Vanille und Tabak. Insgesamt ein vollmundiger Wein, weich und reich an edlen Tanninen. Seine Würzigkeit macht ihn zu einem guten Partner für kräftige Fleischgerichte, insbesondere Wild. Ein toller Begleiter für einen besonderen Abend.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2020
Qualität: DOC
Traube: Nero d‘Avola
Herkunft: Sizilien
Geschmack: Trocken
Ausbau: etwa 12 Monate in Eichenholzfässern (Allier und Tronçais) von 225
Liter, 20% neu und 80% im zweiten Durchlauf
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite

Die Nero d’Avola-Trauben des Lamúri werden in höheren Lagen zwischen 450 und 750 m ü.d.M. angebaut. Primäre Aromen, ohne Überreife, unterscheiden ihn von der Sorte, die an der Küste und in der Ebene Siziliens angebaut wird. Eine Mischung aus Barriques unterschiedlichen Alters verleiht ihm weiche und elegante Tannine, wobei das Holz nie aufdringlich wirkt Der Abgang ist lang und ansprechend. Intensiv rubinrot im Glas ist der Lamúri in der Nase sind fruchtige Noten roter Früchte wie Kirschen und Waldbeeren, Brombeeren, gepart mit würzigen Zügen weißen Pfeffers, Zimt und Kardamom.  Der Lamúri “LAMURI” bedeutet die Liebe auf sizilianisch und genau diese steckt Tasca d'Almerita in diesen Wein. Dieser Nero d'avola passt wunderbar zu kräftigen, gerne sizilianischen Gerichten wie Caponata und anderem Gemüse, dunklem Fleisch, Kaninchen oder Lamm. Gerne auch gehobeneren Menüs.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Traube: Montepulciano 100%
Herkunft: Catignano-Pescara, Abruzzen
Geschmack: Trocken
Alkohol: 13,5 % vol.
Ausbau: Weinbereitung: Edelstahl Reifung: 8 Monate im Zementtank, 3 Monate in der Flasche
Serviertemperatur: 16- 18 °C
Enthält Sulfite

Der Montepulciano der Tenuta Tre Gemme ist ein junger Montepulciano D'Abruzzo, der die ganze Kraft des Geschmacks roter Früchte in sich trägt. Rubinrot in der Farbe gesellen sich zu den roten Früchten in der Nase noch Züge von Kirsche und Balsamico. Um den jugendlichen Charme zu erhalten erfolgt der Ausbau in Zementtanks. Diese eierförmigen Tanks sind pflegeleichter und robuster als Holzfässer bringen aber den gleichen Vorteil. Anders als Edelstahltanks sind Beton-Behälter für Wein in geringem Maße porös und ermöglichen so eine Reifung wie in den traditionellen Holzfässern. Die dickwandigen Betonfässer haben außerdem eine isolierende Wirkung. Dadurch reagieren sie sehr verzögert auf Temperaturschwankungen, was ebenfalls zur besseren Reifung des Weins im Inneren beiträgt.  
Der Montepulciano d'Abruzzo passt zu Abenden bei dem der Grill der absolute Protagonist ist oder auch zu frischer Pasta mit reichhaltiger Sauce.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: San Pietro Vernotico(Provinz Brindisi), Apulien
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.T.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18-20 °C

Ein Wein mir großen Verbindungen zu seiner ländlichen Herkunft. Der Torcicoda Primitivo Salento ist intensiv Rot und besitzt ein reiches, reifes Aroma mit Noten von Pflaume, Kirsche, Vanille und Schokolade. Im Geschmack ist dieser Primitivo geschmeidig, und durch die reifen, roten Früchte und die Würze ergeben eine komplexe Struktur, angemessene Tanninen, gleichzeitig ausbalanciert und geschmackvoll, ein kräftier Wein, der zu ebenslochem Essen passt, Wild, geschmorte Lammkeule, oder auch Pasta mit kräftiger, herzhafter Sauce. Für frühere Jahrgänge gab es u.a. schon 3 Gläser im Gambero Rosso und 90 Punkte vom wine spectator.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Rot
Traube: Sangiovese und andere Rebsorten
Herkunft: Montepulciano, Ortsteil Valiano, Toskana
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Hell-runbinrot mit violettem Rand strahlt der Salterio Rosso di Montepulciano von Trerose aus dem Glas. Seine komplexe und verführerisch weiche Nase duftet nach roten Früchten, die sich auh im Geschmack widerspiegeln. Darauf folgt ein ausgeprägtes Aroma reifer Pflaume und Kirsch. Der Salterio ist ein charmanter Begleiter zu allen Fleischgerichten und nicht zu reifem Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13 %
Farbe: Rubinrot
Traube: Sangiovese 85%, Canaiolo 5%, Merlot 5%, Cabernet 5%
Herkunft: Arezzo, Toskana
Jahrgang: 2016
Qualität: DOCG
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18 °C

Dieser Chianti ist von tiefem Rubinrot mit granatfarbenenen Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Vanille und geröstetes Brot mit sanften Noten von Holz und Gewürzen. Im Geschmack ist er fruchtig mit leichten Tanninen, guter, ausgeglichener Struktur und großer Harmonie. Er passt gut zu Braten, gegrilltem Fleisch, allem roten Fleisch und Wild sowie reifen Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Rubinrot
Traube: Überwiegend Sangiovese mit kleineren Mengen von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
Herkunft: Toskana
Jahrgang: 2021
Qualität: IGT
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 18 °C

Der Villa Antinori Toscana Rosso wird aus sorgfältig ausgelesenen Trauben der besten Weinberge der Marchesi Antinori Toskana hergestellt. Nach 12 Monaten der Verfeinerung in französischen, amerikanischen und ungarischen Barriques, bleibt er noch weitere 8 Monate in der Flasche. Es handelt sich hierbei um einen komplexen Wein von guter Struktur, jedoch mit weichen und eleganten Tanninen. Der Toscana Rosso hat ein intensives Rubinrot und ist in der Nase komplex mit Noten reifer rotschaliger Früchte wie Kirsche und Pflaume in schöner Harmonie mit Gewürznuancen von Vanille und Pfeffer durch den Ausbau in Barriques. Am Gaumen rund mit weichen samtigen Tanninen, von gutem Körper und mit langem und schmackhaftem Finale.

Enthält Sulfite

Vino Frizzante
Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang : 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Corlo, Formigine, Modena, Emilia Romagna
Geschmack: Lieblich
Traube: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Alkohol: 9 %
Trinktemperatur: 10-12 °C
Enthält Sulfite

Mit tiefem Rubinrot und Granatreflexen scheint der Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile aus dem Glas. Zudem begeistert er durch seine feine Perlage, welcher er der natürlichen Gärung verdankt. Der Duft erinnert an rote Beerenfrüchte. Beim Geschmack überzeugt er mit seiner fruchtigen süße mit leichten Tanninen. Der Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro Amabile passt wunderbar zu San Daniele, Culatello und anderem Rohschinken, sowie milder Salami und trockenem Gebäck. 

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 11 %
Farbe: Rubinrot
Traube: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Herkunft: Corlo, Formigine, Modena, Emilia Romagna
Jahrgang : 2022
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Trinktemperatur: 12-14 °C

Der Villa di Corlo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ist von tiefem Rubinrot mit Granatreflexen und begeistert duch seine feine Perlage, die er natürlicher Gärung verdankt und zarten Fruchtnoten, die an Sauerkirschen und Kräutern erinnern. Sein Geschmack ist voll mit weichen Tanninen und fruchtig frisch. Trinken Sie diesen Lambrusco entweder gut gekühlt als Aperitif, zur Vorspeise, zu geräuchertem Fleisch, Pasta Bolognese, Lasagne rotem Fleisch oder auch säuerlichem Kirschkuchen.

Enthält Sulfite