San Silvestro Barolo di Barolo DOCG 2017 (750ml)

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2017
Qualität: DOCG
Traube: 100% Nebbiolo
Herkunft: Barolo, Piemont
Geschmack: Trocken
Ausbau: Slawonische Eiche und später Flaschenreifung
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Die Nebbiolotraube ist das Rohmaterial für die wichtigsten Weine des Piemonts dem Barolo und dem Barbaresco. Auch der Barolo di Barolo von San Silvestro wird aus Nebbiolotrauben aus dem Barologebiet hergestellt. Der DOCG-Wein zeigt in der Nase Züge von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Süßkirsche gepaart mit Röst- und balsamischen Noten. Am Gaumen starke Tannine die aber insgesamt gut ausbalanciert sind fast schon samtig und fein den Gaumen umspielen und lang anhalten.
Der Barolo aus Barolo passt toll zur Küche Piemonts wie Lasagne mit Steinpilzen, Tartar mit Parmesan, Rührei mit Trüffel aus Alba, kräftiger Kastelmagno-Käse oder gereiftem Parmesan.
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