Cantina Da Vinci Trebbiano Duomo di Faenza DOC 22 (750ml)

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Traube: Trebbiano
Herkunft: Am Fusse der Forlì Hügel, Romagna
Geschmack: Trocken
Alkohol: 12%
Serviertemperatur: 10°C
Enthält Sulfite

Im Glas zeigt sich der Trebbiano Duomo di Faenza der Cantina Leonardo da Vinci in sehr hellgelber Farbe, die ins Strohgelb übergehen kann. Das Aroma des Trebbiano ist intensiv und direkt, dominiert von gelbem Pfirsich, Ginsterblüten und frischer Wiese. Im Geschmack besitzt er eine  schöne Balance von Körper und Säure. Präsent und umhüllend, mit einer angeborenen und angenehmen Frische, die für eine hervorragende Trinkbarkeit sorgt. Der Duomo di Faenza Trebbiano passt gut zu typischen und traditionellen Gerichten der Romagna, wie gegrillten Sardinen, gerne aus der Adria oder einer Piadina mit Rucola und Squacquerone, dem Frisckäse der Romagna.

Der Weißwein Duomo di Faenza Romagna DOC stammt aus Trebbiano-Trauben, die ab der zweiten Septemberdekade manuell und maschinell geerntet werden. Die Weinbereitung erfolgt durch leichtes Pressen; Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Entwicklung der für die Rebe typischen leicht fruchtigen und blumigen Aromen zu ermöglichen und gleichzeitig die klassische frische Note beizubehalten. Die Verfeinerung vor der Abfüllung erfolgt in thermoklimatisierten Edelstahltanks.

Die Cantina Leonardo da Vinci hat eine eigene Methode der Weinproduktion entwickelt, die Metodo Leonardo®. Sie entstand aus modern intepretierten Niederschriften des auch im Weinanbau forschenden Leonardo da Vinci.