Gebäck

Inhalt: 500g

Die Premiato Panificio Pane Carasatu von Giulio Bulloni sind eine handwerkliche Spezialität aus Sardinien. Die sardischen Fischer haben schon seit der Bronzezeit das durch 2-fache Backung besonders haltbare Brot auf ihre mehrtägigen Touren mitgenommen.  Die dünnen runden Scheiben sind vielseitig einsetzbar, so werden sie oftmals zerbrochen und als Appetithäppchen oder zum Salat serviert, im Ganzen mit salzigen Füllungen wie eine Lasagne geschichtet und danach je nach Füllung im Ofen gegart, oder kalt serviert.

Durch leichtes Betröpfeln mit Wasser werden die Premiato paneficio weich und können wie Tortillas gerollt und gefüllt werden. Lecker auch als salziger Snack zum Käse oder Wein. Probieren Sie doch einmal einen kräftigen sardischen Pecorino, Fenchelsalami, Carasatu und einen schönen Cannonau, mehr braucht es nicht, um ein wenig Urlaubsfeeling in den Abend zu zaubern. Tipp: Das Carasatu vorher kurz im Ofen/auf dem Toaster oder auf dem Grill erwärmen. Durch die handwerkliche Fertigung, kann es zu leichten Geschmacksunterschieden im Salzgehalt kommen, Gerichte darum vorsichtig salzen, oder das Panificio zuerst probieren.

Zutaten: Hartweizenmehl, Hartweizengrieß, Wasser, natives Olivenöl extra (ca. 8%), Meersalz, Hefe.

Inhalt: 400g/4 Scheiben

Die Bruschetta mit Olivenöl von Roberto entfalten im Ofen knusprig gebacken ihr volles Aroma, dann nur noch mit Salz, frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum belegen und schon ist die beliebte Italienische Bruschetta-Vorspeise fertig.

Jetzt mit Olivenöl statt Palmöl!

Zutaten: Typ „0“ weiches Weizenmehl, Wasser, Olivenöl (1,8%), Salz, Hefe, gemälztes Weizenmehl.
Allergiehinweis: Behandelt mit Ethylalkohol. Kann Spuren von Milch, Soja, Eiern und Senf enthalten.

Inhalt: 100g

Die Bruschettine al Pesto von Roberto, geröstete Brotscheiben mit Pestogeschmack, sind ein leckerer Snack für zwischendurch, als Knabberei in Gesellschaft oder auch belegt mit verschiedenem Aufschnitt als kleine Bruschettavorspeise. Probieren Sie doch mal ein leckeres Appetithäppchen mit Frischkäse und Tomatenstückchen.

Zutaten: Weichweizenmehl, Hartweizengrieß, Olivenöl (7,9%), natives Olivenöl extra (3,2%), Jodsalz (Salz, Kaliumiodat), natürliches Aroma (enthält Milch), Hefe, dehydriertes Basilikum 1%, Gluten, Weizenmalzmehl, Käsepulver (0,15%), geröstetes Gerstenmalz, Knoblauchpulver (0,1%).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Senf, Soja und Sesam enthalten.

Inhalt: 100g

Die Bruschettine all'olio di extravergine di Oliva von Roberto sind ein leckerer Snack für zwischendurch oder als Knabberei in Gesellschaft. Am besten schmecken sie jedoch belegt mit verschiedenen Dipps, Pesto, Käse-, Schinken- oder Tomatenwürfel als kleine Bruschettavorspeise und Fingerfood.

Zutaten: Weichweizenmehl, Olivenöl, natives Olivenöl extra (3%), Salz, Hefe, Malzmehl, Gluten

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Sesam enthalten

Inhalt: 100g

Die Bruschettine Pomodoro e basilico von Roberto, geröstete Brotscheiben, Tomaten und Basilikum sind ein leckerer Snack für zwischendurch, als Knabberei in Gesellschaft oder auch belegt mit verschiedenen Dipps oder Pesto als kleine Bruschettavorspeise und kommen ohne geschmacksverstärkenden Hefeextrakt aus.

Zutaten: Weichweizenmehl, Olivenöl, Jodsalz (Salz, Kaliumiodat), dehydriertes Tomatenpulver 1,9%, natürliches Aroma, getrocknetes Basilikum 1%, natives Olivenöl extra, Hefe, Weizengluten, Weizenmalzmehl, getoastetes Gerstenmalz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja, Milch, Senf und Sesam enthalten.

Inhalt: 100g

Die Bruschettine Rosmarino von Roberto haben einen feinen Rosmaringeschmack. Sie sind ein leckerer Snack für zwischendurch, als Knabberei in Gesellschaft oder auch belegt mit verschiedenen Dipps, Aufschnitt wie Schinken, Salami oder auch Käse oder Pesto als kleine Bruschettavorspeise.

Zutaten: Weichweizenmehl, Olivenöl (9,5%), Jodsalz (Salz, Kaliumiodat), getrockneter Rosmarin (2%), natürliches Aroma, Hefe, extra natives Olivenöl (1%), Weizengluten,Weizenmalzmehl, geröstetes Gerstenmalz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Sojabohnen, Milch, Sesam und Senf enthalten

Inhalt: 330g/3 Stück

Die Gran Piada von Roberto sind extra große Teigfladen, ohne tierische Fette gebacken. Kurz in Pfanne oder Ofen aufgewärmt sind die Gran Piada passend als Alternative zu Brot als Beilage zu Mahlzeiten, oder belegt mit unterschiedlichen Zutaten wie Parmaschinken, Parmesan und Ruccola und dann zusammengeklappt oder einfach nach Belieben gefüllt und gerollt.

Zutaten: Weichweizenmehl (Type 0), Wasser, Sonnenblumenöl (6,7%), (Sonnenblumenöl, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin), Emulgator: Glycerin; Salz, Emulgator: Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (enthält Weizenstärke; Säureregulator: citronsäure; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; deaktivierte Trockenhefe, Verdickungsmittel: Guakernmehl; Trockenhefe.

Allergiehinweis: Behandelt mit Äthylalkohol, kann Spuren von Soja und Sesam enthalten

Inhalt: 250g/5 Stück

Die Tramezzino von Roberto sind perfekt für Sandwiches oder appetitanregende Canapés. Dazu sind sie ohne tierische Fette. Einfach in die gewünschte Größe schneiden, belegen und im Kontaktgrill oder Ofen knusprig backen, oder erst toasten, dann belegen., Natürlich können die Tramezzino auch als ungetoastetes Sandwich serviert werden.

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Sonnenblumenöl 2,7%, Dextrose, Jodsalz, Hefe, Sojamehl, Naturtrockenhefe.

Allergiehinweis: Behandelt mit Ethylalkohol, kann Spuren von Senf und Sesamsamen enthalten.