Antipasti
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Zuccato Capperi (55g) - 9-10mm - Kapern in Essig
Inhalt: 100g/106ml; Abtropfgewicht 55g
Die mittelgroßen Kapern von Zuccato, Capperi in 9-10mm, sind die in Essig eingelegten Blütenknospen des Kapernstrauches. In der italienischen Küche werden die fein würzigen, leicht senfigen Knospen vielfältig in Saucen, Antipasti oder im Risotto eingesetzt. Gerade die Mittelgroßen sind auch auf Pizza sehr lecker. Es muss also nicht nur die Zutat in der Sauce Tatar oder vor allem den Königsberger Klopsen sein. Kapern werden übrigens auch einige wohltuende Heilwirkungen nachgesagt.
Zutaten: Kapern, Wasser, Weinessig, Salz.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen
1,50 €Grundpreis: 27,27 €/KG -
Zuccato Capperi al Sale (100g) - 4-7mm - Kapern in Salz
Inhalt: 100g/155ml
Die eher kleinen Kapern von Zuccato, Capperi al Sale in 4-7mm, sind lediglich in Salz eingelegte Blütenknospen des Kapernstrauches. In der italienischen Küche werden die fein würzigen, leicht senfigen Knospen vielfältig in Saucen, Antipasti und Salaten, auf der Pizza oder im Risotto eingesetzt. Es muss also nicht nur die Zutat in der Sauce Tatar oder vor allem den Königsberger Klopsen sein. Die in Salz eingelegten Kapern mit ihrem unverfälschtem Geschmack, dafür einfach vorher etwa 20 min in Wasser einweichen und abspülen. Oder nur kurz abspülen, dann aber kein weiteres Salz an das Gericht geben.
Kapern werden übrigens auch einige wohltuende Heilwirkungen nachgesagt.Zutaten: Kapern, Salz (30%).
An einem kühlen, trockenem Ort, fern von Wärmequellen oder Sonneninstrahlung aufbewahren.
1,93 €Grundpreis: 19,30 €/KG -
Zuccato Olive Riviera (200g) - dunkle Oliven mit Stein
Inhalt: 360g/370ml; Abtropfgewicht 200g
Die Olive Riviera von Zuccato sind natürlich gereifte Taggiasca-Oliven an der Ligurischen Riviera angebaut. Die dunklen Oliven werden nicht im letzten Reifegrade geerntet und behalten daher eine gewisse Knackigkeit bei süßwürzigem Geschmack und wenig Restsäure. Eingelegt in Salzlake. Lecker im Salat, zu Schmorgerichten oder auf der Antipastiplatte.
Zutaten: Riviera- Oliven, Wasser, Salz, Säuerungsmittel E270 (Milchsäure), Antioxidationsmittel E300 (Ascorbinsäure).
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.
1,93 €Grundpreis: 9,65 €/KG -
Zuccato Giardiniera all’aceto di vino (340g) – Mixed Pickles in Weinessig
Inhalt: 560g/580ml; Abtropfgewicht 340g
Giardiniera all’aceto di vino - die Mixed Pickles von Zuccato passen mit ihrer Gemüseauswahl auf jeden Vorspeisenteller oder auch als Beilage zur Brotzeit.
Zutaten: Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Karotten, Rüben, Gurken, Blumenkohl, Pfefferschoten, Zwiebeln, Sellerie), Wasser, Weinessig, Salz, Antioxidationsmittel: E330 (Zitronensäure), E300 (Ascorbinsäure), Schwefeldioxid.
2,03 €Grundpreis: 5,97 €/KGNicht auf Lager