Reis

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  1. scotti-integrale-webshop-italia-import
    Riso Integrale – Vollkorn parboiled Spitzenreis (1kg)

    Der Riso Integrale von Riso Scotti hat als parboiled rice einen volleren Geschmack. Anders als der weisse Reis, der direkt vom Feld in die Mühle kommt, wird der Riso integrale vorher gedämpft. Dadurch wird das Korn gehärtet, was mögliches Überkochen reduziert, und viele Vitamine und Mineralien werden erhalten, gleichzeitig bleibt der Reis aber fluffig. Der Riso integrale 10‘ eignet sich für alle Reisgerichte, wie Risotto, Salate, Beilage oder auch Reispuddings.

    Kochzeit: 10 Minuten

    Inhalt: 1kg

    3,21 €
    Grundpreis: 3,21 €/KG
  2. riso-scotti-vialone-nano-webshop-italia-import
    Scotti Riso Classico Vialone Nano – Mittelkorn Spitzenreis (1kg)


    Der Vialone Nano von Riso Scotti ist ein etwas kleinerer Mittelkornreis, der in der Poebene Norditaliens angebaut wird. Dank eines hohen Stärkegehaltes ist er gut für Risotto geeignet. Durch die kleineren Körner wird das Risotto etwas schlotziger als mit dem größeren Arborio. Auch für luftige Reissalate ist er gut geeignet.
    Kochzeit: 14-15 Minuten
    Inhalt: 1kg

    4,17 €
    Grundpreis: 4,17 €/KG
  3. scotti-carnaroli-webshop-italia-import
    Scotti Riso Superfino Carnaroli – Langkorn Spitzenreis (1kg)

    Der Riso Superfino Carnaroli von den Reisspezialisten von Riso Scotti eignet sich dank seines hohen Stärkegehaltes gut für Risotto, aber auch für Reispudding, oder als Beilage.
    Kochzeit: 16-18 Minuten
    Inhalt: 1Kg

    4,17 €
    Grundpreis: 4,17 €/KG
  4. Gallo-Venere-nero-integrale-webshop-Italia-Import
    Venere Gallo Nero – Schwarzer Reis (500g)

    Der Venere Reis von Riso Gallo ist ein aromatischer Parboiled-Vollkornreis, der mit seiner unverwechselbaren schwarzen Farbe beim Kochen ein angenehmes Aroma von Sandelholz und frisch gebackenem Brot verströmt. Der Venere Reis stammt ursprünglich aus China und ist auch als verbotener Reis des Kaiser bekannt. Heute wird er aber auch in bestimmten Gebieten der Po-Ebene angebaut. Der Venere Reis enthält einen hohen Anteil an Mineralstoffen, zu denen auch Magnesium, Phosphor und Selen gehören, die einen positiven Einfluss auf unseren Organismus haben.
    Inhalt: 500g
    Allergiehinweis: Kann Spuren von Gluten enthalten

    3,21 €
    Grundpreis: 6,42 €/KG
  5. scotti-arborio-risotto-webshop-italia-import
    Arborio per Risotto – Italienischer Arborio Mittelkorn Spitzenreis (1kg)

    Der Arborio ist benannt nach der piemontesischen Stadt Arborio, in deren Umgebung auch seine Hauptanbaugebiete liegen. Er hat einen besonders hohen Stärkegehalt und große, rundliche Körner. Diese Eigenschaften machen für das Risotto besonders beliebt. Die Kochflüssigkeit wird dank der Stärke sämig gebunden und die großen Körner bleiben al dente.
    Kochzeit: 14-18 Minuten
    Inhalt: 1kg

    3,85 €
    Grundpreis: 3,85 €/KG
  6. Scotti-Ermes-Rosso-Intregrale-webshop-Italia-Import
    Riso Scotti Ermes Rosso integrale - Roter Vollkornreis (500g)

    Der rote-braune Ermes -Reis ist ein in Italien angebauter Langkorn-Reis, der aus schwarzem Venere Reis, gekreuzt mit Indica-Reis entstanden ist. Das Resultat ist ein außen roter Reis, dessen Korn weiß ist. Der äußere Teil des Korns von Ermes-Reis ist sehr reich an  natürlichen Pigmenten mit antioxidativer Wirkung (wie sie in roten Trauben enthalten sind), die diesem Reis Farbe verleihen. Ein aromatischer Reis, gut verdaulich, reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Seine rote Farbe, seine langen Körner, kristalline Innenseite, bilden die perfekte Zutat für spezielle Risotto, Vorspeisen, Hauptgerichte, leichte Mahlzeiten, Reis und Gemüsesuppen, aber auch in Reissalaten und mit gekochtem Gemüse. Natürlich auch gut mischbar mit dunklem Venere oder hellem Langkorn, etwa für einen bunten Reissalat. Allerdings sollte man die Körner dann aufgrund der unterschiedlichen Kochzeiten separat kochen.
    Kochzeit: 25-30 Minuten
    Inhalt: 500g
    vakuum verpackt

    3,21 €
    Grundpreis: 6,42 €/KG
    Nicht auf Lager
  7. scotti-cereals-quinoa-500g-italia-import-webshop
    5 Cereali integrali con Quinoa Scotti – verschiedene Körner mit Quinoa (500g)

    Naturreis, Weizen, Roggen, Gerste, Quinoa und Hafer sind in den 5 Cereali integrali con Quinoa von Riso Scotti enthalten. Die 5 Inhaltstoffe vereinen den niedrigen Fettgehalt und die leichte Verdaulichkeit des Reises mit der Quinoa, die  Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Phosphor beiträgt, Roggen, der Vitamin B, Folsäure und Ballaststoffe enthält und Hafer, Weizen und Gerste, die Kalium, Eisen und Phosphor beitragen. Lecker in herbstlichen Suppen, als alternativer Reissalat oder als Beilage zu hellem Fleisch oder Gemüse. Auch als Risotto wunderbar geeignet, dafür z.b. eine kleingeschnittene Zwiebel mit 100g Speckwürfeln in etwas Olivenöl anbraten, 250g 5 Cereali integrali und eine kleingeschnittene Knoblauchzehe zufügen und mit anrösten. Mit Weißwein und heißer Brühe ablöschen. Jetzt wie Risotto rührend immer wieder Brühe nachgießen. Nach 10 Minuten eine Paprika in Stücken und ca 200g frische oder tiefgefrorene Champignons in Scheiben zufügen. Nochmal mit  etwas Weißwein und Brühe ablöschen. Mit Pfeffer, und wer es gerne etwas schärfer mag auch Chili, kräftig abschmecken. Nach ca 15 Min. geriebenen Parmesan (Pecorino, Gran Padano...) unterheben und wer es käsiger mag, kann das Ganze auch mit Käse überbacken. Schnell, ballaststoff- und mineralienreich und durch die 5 Körner schmeckt der Reis weniger durch und die anderen Zutaten kommen hervorragend zur Geltung.

    Kochzeit: 12-15 Minuten

    Inhalt: 500g

    Zutaten: Vollkornreis 56%, vorgekochter Weizen 12,5%, Quinoa 10%, vorgekochter Hafer 9%, Roggen 8%, vorgekochte Gerste 4,5% 

    3,21 €
    Grundpreis: 6,42 €/KG
    Nicht auf Lager

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