Nudeln

Inhalt: 500g
Kochzeit 8 Minuten

Die Fagiolini Rigati sind Teigwaren aus Hartweizengrieß in Form von ganz dünnen Röhrenstücken.
Die in kleine Stücke geschnittenen   Röhrennudeln mit etwa 2cm Röhreninnendurchmesser eigenen sich besonders für Brühen oder auch etwas dünnere Cremesuppen. Die Nudel kann sich dabei die Suppe in den inneren Hohlraum saugen. Die Fagiolini rigati machen sich aber auch auf dem Kinderteller gut, zum Beispiel mit einer einfachen Tomatensoße oder im Nudelsalat, ähnlich wie die in Deutschland beliebten Gabelspaghetti.

Zutaten: Hartweizengriess, Wasser.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten

Inhalt: 500g
Kochzeit: 4 Minuten

Divella Nr. 88 Fiocchetti sind Teigwaren aus Hartweißengrieß in Form von kleinen Farfalle.
Die Fiocchetti von Divella, sind kleine Farfalle und durch ihre feine Schmetterlingsform ein Hingucker für Suppen, aber auch gut für Salate und für Kinder geeignet. Durch die kurze Kochzeit machen sie sich auch gut in One-Pot-Gerichten.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 500g
Kochzeit: 10 Minuten

Divella Nr. 97 Farfallette sind Teigwaren aus Hartweizengrieß in Form von etwas kleineren Schmetterlingen.
Die Farfallette behalten immer Ihren Biss und eignen sich besonders gut für reichhaltige, cremige Soßen. Farfallette finden aber auch in Salaten oder Überbackenem Verwendung. Durch die schöne Schmetterlingsform sind sie auch immer wieder ein Hingucker.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 500g

Die Divella Tradizione Cavatelli folgen der handwerklichen hausgemachten Tradition der Pastaherstellung. Die Cavatelli, kleine Teigwaren aus Hartweizengrieß in Muschelform, sind aber nicht nur eine typische apulische Pasta, sondern in verschiedenen Regionen Süditaliens verbreitet. Die Schalenform, leicht ausgehölt nach innen, macht sie perfekt zum umschließen von Gewürzen. Cavatelli sind ideale Nudeln mit Gemüse, Käse oder zarten Saucen. Die Pasta behält ihre Bißfestigkeit und hat einen intensiveren Nudelgeschmack. Lecker auch als Nudelsalat.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser max 12,5%.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 500g
Kochzeit 12-14 Minuten

Die Fusilli Avellinesi von Divella sind handgemachte, eingerollte, mittelgroße Teigwaren aus Hartweizengrieß. Sie sind eine Form der hausgemachten Pasta. In der traditionellen Herstellung werden kleine Teigstücke mit einer Art Stricknadel gerollt. So entsteht eine flache, eingerollte Nudel, die sehr gut für Saucen mit Fleisch oder grob geschnittenem Gemüse mit dünnen Saucen geeignet ist. Die Innenseite der Nudel nimmt dabei die Sauce wunderbar in sich auf. Fusilli Avellinesi eignen sich aber auch gut für Pesto, oder werden gerne für exklusivere Gerichte z.B. mit Rinderfiletspitzen serviert.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser max 12,5%

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Inhalt: 500g
Kochzeit: 10-12 Minuten

Traditionell hergestellte Teigwaren aus Hartweizengrieß in Form von Öhrchen. Das sind die Tradizionale Orecchiette von Divella.
Die Orecchiette stammen vermutlich eigentlich aus der französischen Provence und gelangen von dort aus nach Apulien. Sie sind das Gericht der Apulier und im Besonderen der Stadt Bari. Mit der Hand wurden dabei mit einem Messer kleine Teigstücke abgeschnitten, die in einer fließenden Bewegung mit dem Daumen geformt werden. Das Resultat sind kleine ohrenförmige Nudeln, heute natürlich meistens industriell gefertigt. Die leicht aufgeraute, unregelmäßige Oberfläche saugt Soße regelrecht auf und der Hohlraum ist wie eine Art Löffel. Daher eignet sich diese Pasta für alle Arten der Zubereitung, besonders jedoch reichhaltige, stückige Soßen. Nach Tradition gerne deftig. Lecker auch als Salat, zum Beispiel mit Spargel, gebratenem Hähnchenfleisch, Basilikumpesto und Cherrytomaten, verfeinert mit Balsamico und Parmesanspänen. Ein traditionelles Rezept ist Orechiette mit Cime di Rape, dem in Deutschland nur selten erhältlichen Stangenkohl.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten

Inhalt: 500g
Kochzeit: 10-12 Minuten

Die Strascinati von Divella sind handwerklich gefertigte mittelgroße Teigwaren aus Hartweizengrieß in Form einer halben, langgezogenen Erbsenschote. Sie sind eine Form der hausgemachten Pasta und kommen aus Apulien und der Basilikata.  Durch die Hohle aufgeraute Seite nehmen sie Saucen und Sugos wunderbar an und sind dadurch für sämige wie stückige Saucen sehr gut geeignet. Beliebt auch mit Pesto.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.