Castello Monaci Coribante Salento Rosso IGT 2023 (750ml)

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Traube: 60% Syrah, 40% Malvasia Nera
Ausbau: Syrah in Stahlbehältern. Malvasia 12 Monate in Barrique Fässern
Herkunft: Salento, Apulien
Alkohol: 14 %
Geschmack: Trocken
Jahrgang: 2023
Qualität: I.G.T.
Serviertemperatur: 16-18°C

Der Coribante Salento der Kellerei Castello Monaci ist ein vollmundiger Cuvée aus Syrah und Malvasia nera, wobei beide Trauben getrennt vinifiziert werden und der Malvasia 12 Monate im Barrique ausreift. Das Resultat ist ein weicher und verführerischer Wein mit fruchtigem Duft, der durch seine Komplexität und Frische überrascht. Zu einem intensiven und ins leichte Violett gehendem Rot im Glas gesellt sich ein ausgeprägt frischer und fruchtiger Duft des Syrah mit Noten von Kirsche, Holunderblüte und Himbeere. Im Geschmack zeigt sich der Malvasia in Vollmundigkeit und doch ausgewogen, frisch und fruchtig mit leicht mineralischen Anklängen. Der Coribante passt durch seine Würze auch gut zu kräftigem Essen mit rotem Fleisch, gerne auch Lamm oder Zicklein, einem deftigem Eintopf oder zu reifem Käse.

Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe (Sulfite), Säureregulatoren (Weinsäure [L(+)-])