Divella Tradizione Trofie (500g) - gedrehte Nudeln

Inhalt: 500g
Kochzeit: 11-13 Minuten

Handgemachte gedrehte Nudeln aus Hartweizengrieß, das sind die Trofie von Divella.
Trofie ist einer eher kleine Pastaform aus Hartweizengrieß, die in sich gedreht ist und kommt eigentlich aus Ligurien. Die Bezeichnung geht auf das Wort strofissià zurück, das dem Dialekt Genuas entstammt und auf die scheuernde Bewegung der Hände beim Formen der Nudeln hinweist. Trofie sind nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. Nach typisch ligurischer Tradition isst man Trofie mit Basilikum-Pesto oder mit Kartoffeln, Bohnen und Pesto und werden auch gerne mit Rinderfiletspitzen serviert. Aber sie sind auch sehr lecker mit einer einfachen Sauce aus frischen Tomaten oder mit Walnuss-Sauce. Die Drehung der Nudel nimmt dabei die Sauce in sich auf. Die Pasta Pando behält ihre Bissfestigkeit und den feinen Nudelgeschmack nach dem Kochen und sorgt so für ein unvergleichliches Nudelgenus, fast wie bei frischen, selbstgemachten Nudeln.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser max. 12,5%.