Oleum Sicilia Monte Etna Nocellara DOP Olio extra vergine di oliva (500ml)

Inhalt: 500ml

Das DOP Monte Etna Olio extra vergine di Oliva der Oleum Sicilia ist ein Monocultivar, dieses native Olivenöl extra besteht nur aus den am Fuße des Ätna kultivierten Oliven der Sorte Nocellara.

Ein aromatisches, aber nicht zu agressives Olivenöl, sehr harmonisch, frisch und eher grün-aromatisch.Im Geschmack ist es mittel bis intensiv fruchtig und erinnert an grüne Tomaten oder sogar an Tomatenblätter. Dazu kommen kräuterige Noten wie frisch geschnittenes Gras oder Artischocke, während es im ersten Eindruck oft eine leicht süßliche Nuance zeigt. Im weiteren Verlauf entwickelt sich eine angenehme Bitterkeit, die gut eingebunden ist und nicht dominiert, gefolgt von einer spürbaren, aber ausgewogenen Schärfe im Abgang, wie sie für hochwertige Olivenöle typisch ist.

Das Monte Etna DOP passt toll zu Insalata Calabrese, als Aromatisierung auf gegrilltem Gemüse, zu Fisch oder auch einfach nur so auf frischem Brot mit etwas Salz. 

Die Oleum Sicilia ist ein Zusammenschluss sizilianischer Olivenproduzenten die heute über 3.000 Einzelbetriebe und über 1.000 unter anderen Mitgliedsgenossenschaften zusammengeschlossene Betriebe vereint. Der Hauptzweck von Oleum Sicilia besteht seit jeher darin, den Olivenanbau zu unterstützen, zu fördern und zu verbessern, seine Qualitätsstandards zu erhöhen und die Einführung innovativer Techniken in den Olivenhainen seiner Mitglieder und im gesamten Produktionszyklus zu fördern.