Caputo Pizzeria Farina di Grano Tenero Tipo 00 (1000g) - Pizzamehl aus Weichweizen
2,46 €
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Inhalt: 1kg
W-Wert: 260/270
Seit 3 Generationen produziert Mulino Caputo in Neapel schon mit viel Leidenschaft für Qualität und Tradizion verschiedene Mehle. Ein Highlight ist dabei sicherlich das Caputo Pizzeria. Ein ideales Mehl für gut hydrierte, leichte und perfekt gesäuerte Teige. Empfohlen für klassische neapolitanische Pizza. Mit 12.50% Protein und einer Restfeuchte von höchstens 15,5%. Auch für etwas kürzere Gärzeiten von 2-3 Stunden geeignet.
Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
| Hersteller | Caputo |
|---|---|
| Hersteller Beschreibung | Antimo Caputo SRL Corso S. Giovanni a Teduccio 55 80146 Napoli (NA) Italien |
| Nährwertangaben pro 100g/100ml | Brennwert: 1502 kJ/ 354 kcal Fett: 1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 72 g davon Zucker: 1 g Ballaststoffe: 3 g Eiweiss: 12,5 g Salz: 0,006 g |
| Lieferzeit | 3 - 4 Werktage |