Caputo Cuoco Farina di Grano Tenero Tipo 00 (1000g) - Weichweizenmehl für lange Teigführung

Inhalt: 1 kg
W-Wert: 300-320

Das Cuoco Farina di grano tenero typo 00 von Caputo ist Weichweizenmehl mit Mit 13% Protein und einer Restfeuchte von höchstens 15,5%. Es ist ideal für feuchte, schwere Teige mit langer, kalter Teigführung wie Pizza, Brot oder Focaccia.  

Seit 3 Generationen produziert Mulino Caputo in Neapel schon mit viel Leidenschaft für Qualität und Tradizion verschiedene Mehle. Ehrensache, dass es auch ein spezielles Mehl für die berühmte neapolitanische Pizza gibt:  Leicht knusprig und äußerst luftig außen, innen weich und elastisch.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.