5 Cereali integrali con Quinoa Scotti – verschiedene Körner mit Quinoa (500g)

Naturreis, Weizen, Roggen, Gerste, Quinoa und Hafer sind in den 5 Cereali integrali con Quinoa von Riso Scotti enthalten. Die 5 Inhaltstoffe vereinen den niedrigen Fettgehalt und die leichte Verdaulichkeit des Reises mit der Quinoa, die  Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Phosphor beiträgt, Roggen, der Vitamin B, Folsäure und Ballaststoffe enthält und Hafer, Weizen und Gerste, die Kalium, Eisen und Phosphor beitragen. Lecker in herbstlichen Suppen, als alternativer Reissalat oder als Beilage zu hellem Fleisch oder Gemüse. Auch als Risotto wunderbar geeignet, dafür z.b. eine kleingeschnittene Zwiebel mit 100g Speckwürfeln in etwas Olivenöl anbraten, 250g 5 Cereali integrali und eine kleingeschnittene Knoblauchzehe zufügen und mit anrösten. Mit Weißwein und heißer Brühe ablöschen. Jetzt wie Risotto rührend immer wieder Brühe nachgießen. Nach 10 Minuten eine Paprika in Stücken und ca 200g frische oder tiefgefrorene Champignons in Scheiben zufügen. Nochmal mit  etwas Weißwein und Brühe ablöschen. Mit Pfeffer, und wer es gerne etwas schärfer mag auch Chili, kräftig abschmecken. Nach ca 15 Min. geriebenen Parmesan (Pecorino, Gran Padano...) unterheben und wer es käsiger mag, kann das Ganze auch mit Käse überbacken. Schnell, ballaststoff- und mineralienreich und durch die 5 Körner schmeckt der Reis weniger durch und die anderen Zutaten kommen hervorragend zur Geltung.

Kochzeit: 12-15 Minuten

Inhalt: 500g

Zutaten: Vollkornreis 56%, vorgekochter Weizen 12,5%, Quinoa 10%, vorgekochter Hafer 9%, Roggen 8%, vorgekochte Gerste 4,5%