Zuccato Capperi al Sale (100g) - 4-7mm - Kapern in Salz

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Grundpreis: 19,30 €/KG
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Inhalt: 100g/155ml

Die eher kleinen Kapern von Zuccato, Capperi al Sale in 4-7mm, sind lediglich in Salz eingelegte Blütenknospen des Kapernstrauches. In der italienischen Küche werden die fein würzigen, leicht senfigen Knospen vielfältig in Saucen, Antipasti und Salaten, auf der Pizza oder im Risotto eingesetzt. Es muss also nicht nur die Zutat in der Sauce Tatar oder vor allem den Königsberger Klopsen sein. Die in Salz eingelegten Kapern mit ihrem unverfälschtem Geschmack, dafür einfach vorher etwa 20 min in Wasser einweichen und abspülen. Oder nur kurz abspülen, dann aber kein weiteres Salz an das Gericht geben.
Kapern werden übrigens auch einige wohltuende Heilwirkungen nachgesagt.

Zutaten: Kapern, Salz (30%).

An einem kühlen, trockenem Ort, fern von Wärmequellen oder Sonneninstrahlung aufbewahren.

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Hersteller Zuccato
Hersteller Beschreibung

Zuccato
Via Dante, 2
36010 Chiuppano
Italien

Nährwertangaben pro 100g/100ml Brennwert: 217 kj/ 51 kcal
Fett: 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 8,3 g
davon Zucker: 1,9 g
Proteine: 3,4 g
Salz: 30 g
Lieferzeit 3 - 4 Werktage