Weine

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Herkunft: Östlich und westlich des Tagliamento, Friaul
Geschmack: Trocken
Traube: Pinot Grigio
Alkohol: 12,5%
Ausbau: in Stahltanks
Trinktemperatur: 8-10 C°
Enthält Sulfite
Der Pinot Grigio von Forchir ist ein heller, strohfarbener Wein, mit leichtem, angenehmem Duft nach Aprikose, Orange mit einem Hauch Kräutern. Trocken im Geschmack, voll und harmonisch mit deutlich mandeligem Hintergrund. Der Pinot Grigio passt sehr gut zu Vorspeisen, ersten Gängen, zu Fisch und hellem Fleisch.
Die Trauben von Forchir werden östlich und westlich des Flusses Tagliamento, "die Aghe", wie sie auf Friaulisch sagen, angebaut. Auf kalkhaltigen Böden die der Fluss in Jahrtausenden von den Dolomiten angeschwemmt hat. Dies, zusammen mit der Nähe der Adria, bestimmt einen besonderen Boden und ein Mikroklima, was zu Weinen mit einem ebenso einzigartigen Geschmack und Aroma führt.

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Herkunft: Östlich und westlich des Tagliamento, Friaul
Geschmack: Trocken
Traube: Ribolla Gialla
Alkohol: 12,5%
Ausbau: in Stahltanks
Trinktemperatur: 10 C°
Enthält Sulfite
Der Ribolla Giallia von Forchir ist ein hellgelber Wein, mit Aromen von Akazien- und Orangenblüten sowie trockenem Zitrinaroma. Der Ribolla Gialla ist trocken im Geschmack, mit Apfel und Birnen Aromen, neben einem hauch von Kräutern. Der Ribolla Gialla passt sehr gut als Aperitif und jeglichen Fischen.
Die Trauben von Forchir werden östlich und westlich des Flusses Tagliamento, "die Aghe", wie sie auf Friaulisch sagen, angebaut. Auf kalkhaltigen Böden die der Fluss in Jahrtausenden von den Dolomiten angeschwemmt hat. Dies, zusammen mit der Nähe der Adria, bestimmt einen besonderen Boden und ein Mikroklima, was zu Weinen mit einem ebenso einzigartigen Geschmack und Aroma führt.

Inhalt: 0,75 l
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Herkunft: Östlich und westlich des Tagliamento, Friaul
Geschmack: Trocken
Traube: Sauvignon
Alkohol: 12%
Ausbau: in Stahltanks
Trinktemperatur: 10-12 C°
Enthält Sulfite
Der Sauvignon von Forchir ist ein heller, strohfarbener Wein, welcher mit seinem frischen- und harmonischen Duft an exotische Früchte sowie Melone erinnert. Der trockene Wein überzeugt mit seinem aromatischen und zarten Geschmack. Der Sauvignon passt hervorragend zu Vorspeisen, zu Fisch und hellem Fleisch sowie Suppen und angenehmen Aperitif.
Die Trauben von Forchir werden östlich und westlich des Flusses Tagliamento, "die Aghe", wie sie auf Friaulisch sagen, angebaut. Auf kalkhaltigen Böden die der Fluss in Jahrtausenden von den Dolomiten angeschwemmt hat. Dies, zusammen mit der Nähe der Adria, bestimmt einen besonderen Boden und ein Mikroklima, was zu Weinen mit einem ebenso einzigartigen Geschmack und Aroma führt.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5%
Farbe: Rubinot
Traube: 100 % Lagrein
Herkunft: Gries, Bozen, Südtirol
Jahrgang: 2020
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 14-16 °C
Restzucker: 3,1 g/l
Säure: 5,5%

Der Gries Lagrein von der Cantina Terlan ist von dunklem rubin- granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer. Sein Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade hervortreten. Spannung erzeugen diese torfig-würzigen, aber gleichzeitig samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert. Richtig zur Geltung kommt dieser Wein in Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 14%
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: IGT
Herkunft: Bibbona, Toskana
Geschmack: Trocken
Traube: 33% Cabernet Franc, 32% Syrah, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Serviertemperatur:  18 - 20 °C

Der Insoglio del cinghiale von Biserno ist ein Cuvée, der gleichermaßen fruchtig und blumig, rauchig, würzig und erdig ist. Er duftet frisch nach Kirschen, aber auch Cassis, Preiselbeeren, Thymian, Pfeffer und Veilchen sind wahrnehmbar. Mit abgerundeten Noten von Vanille, Kakao und Kokos durch die achtmonatige Lagerung im Barrique. Der dichte, kernige Geschmack ist von guter Struktur und Länge und sowohl feinwürzig als auch fruchtig. Ein Wein, der wunderbar zu Wildschwein passt, kein Wunder, so heisst Insoglio del cinghiale wörtlich übersetzt so etwas wie Wildschwein suhle, schmecken tut dieser Rotwein natürlich nicht einmal annähernd so, aber manch einer wird ihn so schmackhaft finden, dass er sich reinlegen könnte.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12,5 %
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2022
Traube: 100% Chardonnay
Qualität: I.G.T.
Herkunft: Farra d‘Isonzo, Friaul- Julisch- Venetien
Geschmack: Trocken
Gesamtsäure: 6,2 – 6,8 g/l

Der Chardonnay von Jerman hat eine strohgelbe, leuchtende Farbe mit grünlichem Glanz und eine intensive, fruchtige Duftnote, die in jungen Jahren an Banane erinnert. Er ist leicht aromatisch und besitzt eine hervorragende Persistenz. Dieser Wein unterstreicht das natürliche Aroma der Weinrebe deutlich wahrnehmbar. Er passt zu Fischsoβen der traditionellen und der neuen Küche, Krustentieren und Gemüsecremesuppen.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13 %
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2022
Traube: 100% Sauvignon
Qualität: I.G.T.
Herkunft: Farra d‘Isonzo, Friaul- Julisch- Venetien
Geschmack: Trocken
Gesamtsäure: 6,6 – 7,3 g/l

Der Sauvignon von Jerman ist im Glas von leuchtend strohgelber Farbe mit grünlichem Glanz. Er besitzt ein intensives und anhaltendes, fruchtiges Bouquet mit angenehmem Holunderduft.
Trocken, mit vollem Geschmack, elegant und ausgewogen passt dieser Wein zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten, Weiβfisch mit Soβen und schmeckt ausgezeichnet mit Langusten und Hummer.

Enthält Sulfite

Inhalt: 2l

Farbe: Weiss
Geschmack: Halbtrocken
Qualität: DOC
Herkunft: Sizilien
Alkohol: 17 %
Enthält Sulfite

Dieser Marsala aus dem Hause La Rosa Del Sole stammt aus den westlichen Regionen Siziliens. Die Farbe ist gold- bis bernsteinfarbig. Ein schöner Dessertwein oder zur Aromatisierung von Desserts und Gerichten.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 17 %
Farbe: Weiß
Qualität: DOC
Herkunft: Sizilien
Geschmack: Halbtrocken

Dieser Marsala aus dem Hause La Rosa Del Sole stammt aus den westlichen Regionen Siziliens. Die Farbe ist gold- bis bernsteinfarbig. Ein schöner Dessertwein oder zur Aromatisierung von Desserts.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13 %
Farbe: Granatrot
Traube: 100 % Lagrein
Herkunft: Terlan, Südtirol
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 14-16 °C

Dieser Lagrein ist von dunklem granatrot. Im Bouquet dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberrys und Sauerkirsche bereichert durch einen blumigen Fliederduft und den Geruch von gekochtem Lorbeer. Zudem sind auch Feuersteinnoten und ein dezent schokoladiger Ton zu vernehmen. Im Geschmack ist er saftig und harmonisch, mit einer feinen Textur und filigranem Gerbstoff. Der Lagrein entfaltet sich mit einer tollen Fülle und präsentiert sich am Gaumen sehr samtig und gehaltvoll. Er ist ein Genuss zu Rindsrouladen mit Kartoffelpüree oder geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut. Zudem passt er gut zu Hartkäse, wie einem gereiften Parmesan.

Enthält Sulfite