Weine

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2020
Qualität: I.G.T.
Herkunft: Salentino, Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 60% Syrah, 40% Malvasia Nera,
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 16-18 °C
Enthält Sulfite

Der Coribante Salento der Kellerei Castello Monaci ist ein vollmundiger Cuvée aus Syrah und Malvasia nera, wobei beide Trauben getrennt vinifiziert werden und der Malvasia 12 Monate im Barrique ausreift. Das Resultat ist ein weicher und verführerischer Wein mit fruchtigem Duft, der durch seine Komplexität und Frische überrascht. Zu einem intensiven und ins leichte Violett gehendem Rot im Glas gesellt sich ein ausgeprägt frischer und fruchtiger Duft des Syrah mit Noten von Kirsche, Holunderblüte und Himbeere. Im Geschmack zeigt sich der Malvasia in Vollmundigkeit und doch ausgewogen, frisch und fruchtig mit leicht mineralischen Anklängen. Der Coribante passt durch seine Würze auch gut zu kräftigem Essen mit rotem Fleisch, gerne auch Lamm oder Zicklein, einem deftigem Eintopf oder zu reifem Käse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.T.
Herkunft: Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Enthält Sulfite und Reste von Eiweiss

Der Montepulciano d'Abruzzo von Fantini Farnese ist rubin-granatrot im Glas, voller kräftiger und intensiv-fruchtiger Aromen wilder Beeren in der Nase und vollmundig mit zarten Tanninen am Gaumen. Ein unkomplizierter Essensbegleiter, der speziell für eine etwas jüngere Zielgruppe und Freunde frischer, junger Roter gemacht wurde. Passt wunderbar zu würziger Salami oder reifem Käse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: I.G.P.
Herkunft:  Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Enthält Sulfite

Die Trauben des Primitivo Puglia Lunatico des jungen Familienunternehmens Fantini Farnese werden in den besten Weinregionen Apuliens angebaut. Wohl ein Grund, warum die Weine regelmässig Preise einheimsen und für ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis stehen. Der tief dunkelrote Lunatico Primitivo Puglia IGP besitzt ein intensives Aroma mit Noten von Pflaume und Kirsche gewürzt mit einem Hauch von Vanille und Rosmarin. Ein körperreicher, aber trotzdem weicher Wein, sehr ausbalanciert, der wunderbar zu Vorspeisen, reifem Käse oder dunkelm Fleisch passt.  

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12 %
Farbe: Rosé
Jahrgang: 2022
Traube: Negroamaro 90%, Black Malvasia of Lecce 10%
Qualtität: I.G.P.
Herkunft: Salice Salentino, Apulien
Geschmack: Trocken
Ausbau: 10-12 Std Mazeration, anschließende Extraktion des Mostes, Ausbau 1 Monat in Stahl

Der kirschfarbene Roséwein Five Roses von Leone de Castris wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt. Sein fruchtiges Aroma erinnert an Kirchen und Walderdbeeren. Er hinterlässt im Mund einen sanften und lang anhaltenden frischen Geschmack und passt hervorragend zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten oder Risotto. Oder auch auf der Terrasse mit Friselle unter frischen Tomaten, Basilikum und Burrata. So lässt sich der Sommer aushalten oder in Erinnerung rufen.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 15 %
Ausbau: mindestens 12 Monate in französischem Barrique
Serviertemperatur: 18- 20 °C
Enthält Sulfite
Der Primitivo di Manduria aus der Collection Muso Rosso von Tagaro ist von dichtem Rubinrot. In der Nase vermischen sich fruchtige Noten reifer Brombeeren, Pflaumen und Zimt gepaart mit einer intensiven Würzaromatik von Vanille und Kaffee gefördert durch den Ausbau in Barrique. Am Gaumen zeigt sich saftige, süßliche Frucht mit feinkörnigen Tanninen , schöner fruchttiefe und sehr langem Abgang. Ein konzentrierter Rotwein, der gut zu Braten, dunklem Fleisch, wie etwa geschmortem Wild oder zu würzigen Wurstwaren und reifem Käse passt. Frühere Jahrgänge dieses Weines liefen unter dem Namen  Evviva 1861

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rosa
Jahrgang: 2021
Qualität: IGP
Herkunft: Apulien, Itra-Tal
Geschmack: trocken
Traube: 100% Susumaniello
Alkohol: 12 %
Enthält Sulfite
Der Musso Rosso Rosato von Tagaro leuchtet rosa, fast schon hellrot mit violetten Reflexen aus dem Glas. Der in Stahl gereifte Rosè hat kräftige Armoen mit floralen Noten in der Nase. Am Gaumen besitzt er eine leichte, erfrischende Bitterkeit und angenehmen Abgang, was ihn zu einem guten Aperitif macht oder Begleiter zu italienischer Antipasti, Suppen, Fischgerichten und Weichkäse. Die Rebsorte ''Susamaniello'' ist in Apulien eine weit verbreitete Traube und wird meist in der Provinz Brindisi angebaut.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOP
Herkunft: Apulien, Salento
Geschmack: Trocken
Traube: Negroamaro
Alkohol: 14 %
Ausbau: 4 Monate in französischem Barrique, dann mind. 3 Monate Flaschenreifung
Serviertemperatur: 18- 20 °C
Enthält Sulfite

Der rote Seicaselle Negroamaro von Tagaro strahlt mir rubinroten Reflexen aus dem Glas. In der Nase rote Früchte, vor allem Kirsch und Himbeer mit würzigen Anklängen von Süßholz, gerösteten Mandeln und Zartbitterschokolade. Am Gaumen zeigen sich reife Tannine mit guter Kraft und kräftige Würze. Der Negroamaro passt zu kräftigen Fleischgerichten mit dunklem Fleisch und gehaltvollen, würzigen ersten Gängen. Seicaselle heisst übrigens 6 Häuschen und kommt von einem von 6 Häusern umgebenem Weinberg in der Nähe von Örtchen Locorotondo zwischen Bari und Brindisi.