Weine

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Piemont
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Barbera
Alkohol: 13,5 %
Ausbau: Kurzes Antrocknen der Trauben (ca. 10 Tage) - Ausbau in Edelstahl
Serviertemperatur: 12-14 °C
Enthält Sulfite
Der Barbera Passito DOC von Bricco Lagotto leuchtet in einem intensiven Rubinrot aus dem Glas und verbreitet ein Aroma von reifen dunklen Beeren. Ausgewogen und harmonisch liegt er auf der Zunge und passt sehr gut zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch und mittelgereiftem Käse.
Barbera ist einer der bekanntesten Rebsorten aus dem Piemont. Die vollreifen Trauben für den Barbera Passito werden für ca. 10 Tage angetrocknet, verlieren bis zu 25% ihres Wassergehalts und sind somit ausgedörrt.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: D.O.C.
Herkunft: Weinberge in der Gemeinde Moasca, Asti, Piemont
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Barbera
Alkohol: 14,5%
Ausbau: Gärung in Edelstahltanks, kurzer Ausbau im Holzfass bei anschließender Reifung im Stahltank für 6-8 Monate
Restzucker: 9 g/l
Gesamtsäure:  6 g/l
Trinktemperatur: 16 - 18 C°
Enthält Sulfite
Der Attimi di Barbera von Cascina Radice leuchtet in einem intensiven Rot mit violetten Spiegelungen. Er hat ein intensiv- fruchtiges Bukett. Am Gaumen ist er weich, ausgewogen, vollmundig und voll von edlen Tanninen. Der Attimi di Barbera eignet sich hervorragend zu würzigen Gerichten sowie für Aufschnitt aber auch gegrilltem Fleisch.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Weiss
Jahrgang: 2022
Qualität: DOCG
Traube: 100% Moscato
Herkunft: Weinregion Asti, Piemont
Geschmack: lieblich
Alkohol: 5 %
Restsüße: 110 g/l
Restsäure: 5,8 g/l
Serviertemperatur: 9 - 10 °C
Enthält Sulfite

Der Moscato D`Asti von Ca´Bianca leuchtet in Goldgelb aus dem Glas und besitzt dabei eine lang anhaltenden Perlage. Im Bouquet mischen sich deutlich tropische Noten von Mango und Papaya. Am Gaumen entfalten sich die typischen süßen Aromen von Akazienblüte, Ananas, Apfel, Honig, Mango, Orange, Pfirsich, Salbei und Zitrusfrüchte. Ein toller Dessertwein der sich gut gekühlt auch durchaus erfrischend auf Terrasse, Balkon, Garten idealerweise in Gesellschaft trinken lässt.

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Traube: Barbera 
Herkunft: Piemont
Geschmack: Trocken
Alkohol: 12,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Die Barberatraube ist eine der ältesten Rebsorte der Welt und wurde vermutlich zuerst in Griechenland angebaut. Der Barbera Piemonte von San Silvestre ist ein kräftiger Rotwein in tiefem Rubinrot mit den sortentypischen Anklängen von Sauerkirsche und Johannisbeere die sich in der Frische des Geschmackes widerspiegeln.

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12,5%
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Traube: 100% Dolcetto
Qualität: DOC
Herkunft: Langhe, Piemont
Geschmack: Trocken

Ein sanfter Wein, in der Nase klare Noten von reifen Beeren, harmonisch und von mittlerer Struktur.
Er passt gut zu Vitello tonnato, Eintopf, Eiernudeln und Käse.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Traube: Trauben der Region Langhe: Nebbiolo, Barbera und Freisa
Herkunft: Langhe, Piemont
Geschmack: Trocken
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite

Ensema - Zusammen heisst der Langhe von San Silvestro, vereint er doch die roten Trauben der Region Langhe im Piemont zu diesem tiefrotem Wein. Der duft reifer Früchte, mit Zügen von Kirsche gepaart mit eleganten Gewürzen, vor allem Vanille und zarter Eiche machen den Langhe zu einem tollem Begleiter zu dunklem Fleisch, gerne gegrillt oder geröstet und gereiftem Käse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Traube: 100% Dolcetto
Herkunft: Acquese, Provinz Alessandria, Piemont
Geschmack: Trocken
Ausbau: in Edelstahlbehältern mit anschliessender Flaschenreifung
Alkohol: 13 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Enthält Sulfite

Der Dolcetto D`Acqui von Ca´Bianca leuchtet in Rubinrot mit violettem Schimmer aus dem Glas. Sein Bukett ist fruchtig, vordergrundig sticht die Traube hervor zu der sich Züge von Heidelbeere und Sauerkirsche gesellen, dazu ein Hauch Veilchen und Mandel. Im Geschmack ist der Ca`Bianca Dolcetto trocken aber weich. Im Nachhall schmeckt man deutlich die intensive Frucht und das Sortentypische Mandelaroma. Wenig Tannine bei gut integrierter Säure. Ein schöner Begleiter zu italienischen Vorspeisen und Antipasti jedoch auch zu Pasta. Die Dolcetto-Traube wird auf den gleichen Hügeln angebaut wie der Nebbiolo, jedoch auf der Schattenseite, da die Traube wesentlich schneller reift.