Weine
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San Silvestro Barolo di Barolo DOCG 2017 (750ml)
Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2017
Qualität: DOCG
Traube: 100% Nebbiolo
Herkunft: Barolo, Piemont
Geschmack: Trocken
Ausbau: Slawonische Eiche und später Flaschenreifung
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält SulfiteDie Nebbiolotraube ist das Rohmaterial für die wichtigsten Weine des Piemonts dem Barolo und dem Barbaresco. Auch der Barolo di Barolo von San Silvestro wird aus Nebbiolotrauben aus dem Barologebiet hergestellt. Der DOCG-Wein zeigt in der Nase Züge von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und dunkler Süßkirsche gepaart mit Röst- und balsamischen Noten. Am Gaumen starke Tannine die aber insgesamt gut ausbalanciert sind fast schon samtig und fein den Gaumen umspielen und lang anhalten.
Der Barolo aus Barolo passt toll zur Küche Piemonts wie Lasagne mit Steinpilzen, Tartar mit Parmesan, Rührei mit Trüffel aus Alba, kräftiger Kastelmagno-Käse oder gereiftem Parmesan.
Lecker findet Mundus Vini und vergibt Gold für 201723,80 €Grundpreis: 31,73 €/l -
San Silvestro Nebbiolo d’Alba Brumo DOC 2021 (750ml)
Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOC
Herkunft: Langhe, Piemont
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Nebbiolo
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite
Vanillenoten und eine betont sortentypische Frucht zeichnen diesen Nebbiolo aus. Ein voller Wein mit nachhaltiger Eleganz. Der Nebbiolo d'Alba Brumo von San Silvestro passt gut zu Pilzrisotto, Wild, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und reifem Käse.10,47 €Grundpreis: 13,96 €/l -
San Silvestro Piemonte Rosso I Filari di Vigne Vecchie DOC 2019 (750ml)
Inhalt: 0,75l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2019
Qualität: DOC
Traube: Je 50% Barbera und Dolcetto
Herkunft: Piemont
Geschmack: Trocken
Ausbau: 6 Monate im Eichenfass
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält SulfiteDer Piemonte Rosso I filari di vigne vecchie von San Silvestro ist eine Mischung aus den typischen Reben des Piemontes. Die 50 auf dem Etikett weist auf die 50 Reben hin aus denen der Wein früher ausschliesslich gekeltert wurde und gleichzeitig auf das Alter der ausgesuchten Weinstöcke, denn heute werden die besten Trauben der ältesten Rebstöcke ausgewählt. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit großer Struktur, reichhaltig, mit starken Anklängen von roten Früchten, im Geschmack anhaltend und umhüllend.
Der Piemonte Rosso passt wunderbar zu grgrilltem Hühnchen, gerne in Kombianation mit gegrillter Zucchini und Aubergine, Risotto di Parma oder Tortellini alla Bolognese.10,12 €Grundpreis: 13,49 €/l