Weine

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13 %
Farbe: Granatrot
Traube: 100 % Lagrein
Herkunft: Terlan, Südtirol
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 14-16 °C

Dieser Lagrein ist von dunklem granatrot. Im Bouquet dominiert eine intensive Fruchtaromatik von getrockneten Cranberrys und Sauerkirsche bereichert durch einen blumigen Fliederduft und den Geruch von gekochtem Lorbeer. Zudem sind auch Feuersteinnoten und ein dezent schokoladiger Ton zu vernehmen. Im Geschmack ist er saftig und harmonisch, mit einer feinen Textur und filigranem Gerbstoff. Der Lagrein entfaltet sich mit einer tollen Fülle und präsentiert sich am Gaumen sehr samtig und gehaltvoll. Er ist ein Genuss zu Rindsrouladen mit Kartoffelpüree oder geschmorter Hirschkeule mit Blaukraut. Zudem passt er gut zu Hartkäse, wie einem gereiften Parmesan.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 12,5%
Farbe: Rubinrot
Traube: 85% Vernatsch, 15% Lagrein
Herkunft: St. Magdalena, Südtirol
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 12-14 °C
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 4,5

Mit seiner kräftigen und rubinroten Farbe und seinem Geruch nach schwarzen Holunderbeeren und Kirschen, abgerundet durch ein Bittermandelaroma und eine Nuance von Veilchen überzeugt dieser St. Magdalener. Am Gaumen ist er fruchtbetont und gleichzeitig weich und elegant. Seine ausgewogene Säurestruktur und der niedrige Gerbstoffgehalt, die Einzigartigkeit an der tanninarmen Traube Vernatsch, machen ihn zu einem gut trinkbaren Wein. Er passt zu klassischem südtiroler Essen wie Räucherteller mit Speck und Bündnerfleisch, aber auch Carne Salada vom Hirsch mit eingelegten Pilzen und Frischkäsemousse oder saurem Rindfleisch. Ebenfalls interessant ist dieser Wein zu Bandnudeln mit Salsiccia oder gekochtem Tafelspitz salsa verde und Petersilienkartoffeln.

Enthält Sulfite