Weine
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Terlan Chardonnay DOC 2023 (750ml)
Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13%
Farbe: Weiß
Traube: 100% Chardonnay
Herkunft: Terlan, Südtirol
Jahrgang: 2023
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken
Restzucker: 2,9 g/l
Gesamtsäure: 6 g/l
Serviertemperatur: 12-14 °CDer Duft des hell und funkelnd strohgelben Chardonnay aus der Kellerei Terlan setzt exotisch fruchtige Geruchsempfindungen frei, mit Anklängen an Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Zuckermelone. Aber auch ein Hauch von Zitronenmelisse kennzeichnet diesen Weißwein. Durch einen Hauch von Birne wirkt der Chardonnay am Gaumen sehr weich und harmonisch gepaart mit leicht süßlichen exotischen Fruchtkomponenten. Die leicht salzige wirkende mineralische Note macht diesen Wein sehr geschmeidig und verleiht ihm ein interessantes Volumen. Er passt gut zu Plateau de fruits de mer mit rohen Krabben und Kaisergranaten; Gemüserisotto und aus Wurzelgemüse gekochte Cremesuppen, wie etwa Kartoffelsuppe, Gerichte, in denen ein nicht zu würziger, angenehmer Käse, wie z. B. ein weicher Robiola, verarbeitet ist, wie Käseknödel oder ein Pastagericht mit Käse; ebenso Wolfbarsch in der Salzkruste zubereitet oder Kalbsschnitzel.
Enthält Sulfite
16,42 €Grundpreis: 21,89 €/l -
Terlan Weissburgunder 2023 (750ml)
Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13 %
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Traube: 100% Weißburgunder
Qualität: DOC
Herkunft: Terlan, Südtirol
Geschmack: Trocken
Restzucker: 3 g/l
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Serviertemperatur: 10-12 °CDieser Wein hat ein klares Strohgelb mit einem leicht grünlichen Schimmer. In der Nase überzeugt der klassische Weißburgunder durch knackige Birnennoten im Zusammenspiel mit Aromen von Stachelbeeren und Limetten. Abgerundet wird das Ganze durch kräuterige Komponenten wie Kamille und Zitronengras. Kraft und Spannung beschreiben diesen Wein, der sich am Gaumen durch das Aroma von Birnen und Quitten fruchtig, aber auch mineralisch-salzig zeigt. Er tänzelt förmlich auf der Zunge und überzeugt durch seine extreme Persistenz. Er passt gut zu Fischvorspeisen wie vitello tonnato oder Lachs- und Thunfischcarpaccio; mit Stracchino gefüllte Zucchiniblüten oder in Kombination zur Burrata; Salat von der Avocado; regionaltypisch zu Spinatspatzlen oder Schlutzkrapfen; aber auch kombiniert zu Spaghetti alla Carbonara; gratinierte Jakobsmuscheln, gegrillte Scampi sowie Zahnbrasse oder Dorade vom Grill.
Enthält Sulfite
16,42 €Grundpreis: 21,89 €/l -
Terlaner Terlan 2023 (750ml)
Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Weiß
Jahrgang: 2023
Traube: 60% Weissburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc>
Qualität: DOC
Herkunft: Terlan, Südtirol
Geschmack: Trocken
Restzucker: 2,9 g/l
Gesamtsäure: 6 g/l
Serviertemperatur: 10-12 °CIm Glas funkelnd strohgelb mit grünen Nuancen und ein Bouquet von grünem Apfel und weißem Pfirsich charakterisieren den klassischen Terlaner. Aber auch feine Züge von Zitronenmelisse und Kräutern sind zu erkennen. Am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität, aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet. Der Terlaner passt traditionell zur Terlaner Weinsuppe oder zum Salat vom rohen, weißen Spargel, klassischer Südtiroler Hausmannskost, aber auch typisch italienischen Gerichten wie Pizza und Nudeln mit Tomatensauce, sowie Foccaccia mit Rosmarin, oder Penne all’arrabiata.
Enthält Sulfite
22,49 €Grundpreis: 29,99 €/l