Rotweine

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Rot
Traube: 100% Negroamaro
Herkunft: Weinberge in der Gegend von Salice Salentino und San Donaci, Apulien
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.P.
Geschmack: Trocken
Ausbau: Reifung in Edelstahltanks für mindestens 6 Monate
Restzucker: 6,9 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 18 °C

Der Quattro Venti Negroamaro Salento von Colle al vento hat ein dunkles, intensives Rot und duftet harmonisch blumig mit Anklängen von dunklen Beerenfrüchten und Zügen von Wacholderbeeren. Im Geschmack ist dieser Wein vollmundig mit angenehm eingebundenen Tanninen. Er passt hervorragend zu Nudelgerichten und gegrilltem Fleisch. Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, „Venti“ heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 14,5 %
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: Weinberge in der Gegend von Manduria und Sava (Tarent), Apulien
Jahrgang: 2022
Qualität: D.O.P.
Geschmack: Trocken
Ausbau: Traditionelle und kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur gefolgt von 8 Monate Stahltank
Restzucker: 7,6 g/l
Gesamtsäure: 5,9 g/l
Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Der Primitivo di Manduria Pacato von Quattro Venti, Colle al Vento ist im Bouquet fleischig, delikat und aromatisch. Er besitzt attraktive Fruchtnoten von Weichselkirsche und Pflaumen und ist im Geschmack voll, samtig und imposant und passt damit gut zu Pasta, Braten und Wild oder würzigem Käse.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5 %
Farbe: Rot
Traube: 100% Primitivo
Herkunft: Salento, Apulien
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.P.
Geschmack: Trocken
Ausbau: Stahltank, traditionelle und kurze Mazeration bei kontrollierter Temperatur
Restzucker: 8 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 18 °C

Der Primitivo Merlot aus der Reihe Quattro Venti von Colle al Vento besitzt ein intensives, glänzendes Rot und riecht nach reifen, roten Beeren und Wiesenblumen. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 1,5l
Farbe: Rot
Jahrgang: 2022
Qualität: I.G.P.
Herkunft: Apulien
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Primitivo
Alkohol: 14 %
Ausbau: Stahltank
Serviertemperatur: 18 °C
Enthält Sulfite
Der Primitivo Puglia Quattro Venti von Colle al Vento besitzt ein intensives, schimmerndes Rot und riecht nach reifen roten Beeren, mit Anklängen von Vanille und aromatischen Kräutern. Im Geschmack ist er trocken, kräftig und samtig. Er passt gut zu Fleischgerichten aus dunklem oder hellem Fleisch und schmeckt wunderbar zu Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragu Bolognese oder mit Parmesan und viel Knoblauch.

Inhalt: 1,5l
Alkohol: 14%
Farbe: Rot
Traube: Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%
Herkunft: Salice Salentino und San Donaci, Apulien
Jahrgang: 2020
Qualität: D.O.P.
Geschmack: Trocken
Ausbau: traditionelle Mazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage
Restzucker: 7 g/l
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Serviertemperatur: 18 °C

Der quattro venti Salice Salentino von Colle al vento ist von intensivem Rot mit violetten Spiegelungen. Im Bouquet hat er ein interessantes, fruchtiges Aroma von reifer Pflaume und Brombeeren mit leichten Gewürznoten. 
Am Gaumen ist er körperreich, reichhaltig, warm und ausgeglichen. Dieser Wein passt hervorragend zu Braten, dunklen Fleischgerichten und würzigem Käse.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heißt 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 14 %
Farbe: Rot
Jahrgang: 2019
Traube: Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%
Qualität: D.O.P.
Herkunft: Weinberge in der Gegend von Salice Salentino und San Donaci, Apulien
Geschmack: Trocken
Ausbau: 12 Monate in Eiche und 12 Monate in Stahl
Restzucker: 8 g/l
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Serviertemperatur: 18 °C

Der Salice Salentino Riserva Lena von Quattro Venti, Colle al Vento, hat ein intensives Rot mit granatroten Spiegelungen. Im Bouquet besitzt er Aromen von roten Beeren, Vanille, Tabak und Kakao. Im Geschmack ist er komplex, nobel und elegant und passt hervorragend zu dunklen Braten und Wild.
Die Linie Quattro Venti, 4/20, von Colle al Vento ist ein Wortspiel, venti heisst 20 aber auch Wind. Da der Wind sich im Salento, dem Stiefelabsatz Italiens, aus allen 4 Himmelsrichtungen trifft und damit auch das dortige Klima und den Weinanbau entscheidend beeinflusst.

Enthält Sulfite

Inhalt: 0,75l
Alkohol: 13,5%
Farbe: Rubinrot
Traube: Nero d'Avola
Herkunft: Sizilien
Jahrgang: 2021
Qualität: I.G.T.
Geschmack: Trocken
Serviertemperatur: 16-18 °C

Der Nero d’Avola von Regaleali glänzt in seinem strahlenden Rubinrot, das Bouquet ist erfüllt mit Aromen roter Früchte, die von leichten Gewürz- und Tabakanklängen begleitet werden. Am Gaumen erscheint der Wein sehr gefällig und nicht allzu kräftig, der Geschmack reifer Früchte zieht sich bis in den angemessenen langen Abgang hinein. Ein Wein, der zu kräftigen Gerichten, Pasta, rotem und weißem Fleisch und nicht zu lang gelagertem Käse passt.

Enthält Sulfite

Inhalt: 1,5l
Alkohol: 12%
Farbe: Rot
Traube: Merlot
Herkunft: Pocenia, Friaul
Jahrgang: 2022
Qualität: DOC
Geschmack: Trocken

Enthält Sulfite

Dieser Merlot ist von rubinroter Farbe, der mit der Reife auch granatfarbene Züge annimmt. Er riecht nach Jugend und ist trocken im Geschmack mit angenehmer Fruchtsüße. Ein herzhaft, robuster Wein, vollmundig mit harmonischen Tanninen. Dieser Wein passt gut zu Risotto und Pasta mit Fleischsauce, gekochtem Fleisch, geschmortem Kaninchen und Schweine- und Kalbfleisch.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2021
Qualität: DOCG
Herkunft: San Leonino im Grenzgebiet zwischen Florenz und Siena
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Sangiovese
Alkohol: 14 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Enthält Sulfite
Der Chianti Classico Al Limite "an der Grenze" von San Leonino erhielt seinem Namen durch die Anbaulage im Grenzgebiet zwischen dem gemäßigtem Klima der Siena und dem Kontinentalen Klima von Florenz. Um die Besonderheit dieser Lage hervorzuheben braucht es seinen sortenreinen Wein. Der Al Limite besitzt eine schillernde rubinrote Farbe und eine explosiv aromatische Nase: reife Kirschen, Veilchen, Menthol-Tabak, Rhabarber. Am Gaumen ist er warm und seidig, vollgepackt mit würzigen mineralischen Noten und stilvollen, alles umfassenden Tanninen. Ein Chianti Classico, der seine Bezeichnung verkörpert und ein authentischer Ausdruck seines Landes ist. Nach der Gärung in Stahl und 18 Tagen auf den Schalen bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein 18 Monate slawonischen Eichenfässern und Betontanks. Der al Limite passt gut zu Gerichten mit Rind, Schwein, Wild, gerne auch vom Grill und gereiftem Käse.

Inhalt: 0,75l
Farbe: Rubinrot
Jahrgang: 2022
Qualität: IGT
Herkunft: Toskana
Geschmack: Trocken
Traube: 100% Sangiovese
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 16 - 18 °C
Enthält Sulfite

Leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen scheint der Governo all 'Uso von San Leonino im Glas. Im Bouquet hat der Governo Aromen von dunklen Beeren mit marmeladigen Noten und getrockneten Früchten resultierend aus der Governo-Technik, einem traditionellen und vor allem in der Toskana verbreitetem Verfahren, bei der etwa 10%  der Trauben getrocknet werden und erst Ende November ausgepresst werden. Am Gaumen ist er füllig-fruchtig mit feiner Säure und mittlerem Körper. Die Tannine sind weich, der Nachhall lang und warm. Der Governo passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Perfekt ist er zu Fleischsaucen, gegrilltem und geschmortem Fleisch und zu gereiftem Käse. Seine Fruchtigkeit macht ihn aber auch zum Partner zu Saucen auf Fruchtbasis.