Capperi al sale lacrimella – Kapern in Salz (1000g)

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Capperi al sale lacrimella – Kapern in Salz (1000g)
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IPOSEA

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Beschreibung

Details

Capperi lacrimella von Iposea sind mittelgroße Kapern im Durchmesser von 10-11mm in Salz. Schon in der Antike wurden Kapern als pikante Kochzutat verwendet. Sie sind nahezu unerlässlich für Vitello tonnato oder Spaghetti alla puttanesca. In Italien und Spanien werden vorzugsweise Kapern in Salz verwendet, da durch das Einsalzen ihr typisches scharfes bis herbwürziges Aroma das so viele Speisen verfeinert, erhalten bleibt.

Vor der Verwendung kurz wässern, um das Salz zu entfernen, oder aber das Gericht vorher sehr wenig Salzen.

An einem kühlen Ort lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.  

Glutenfrei

Inhalt: 1000g

Zutaten: Kapern 70%, Salz 30%

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Hersteller IPOSEA
Hersteller Beschreibung IPOSEA s.r.l. nello stab. di Ceringola
S.S. 545 Rivolese km 3,400 Z.I.
Italien
Nährwertangaben Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert: 85 kj/ 21 kcal
Fett: 0,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,2 g
Eiweiss: 1,8 g
Ballaststoffe: 3,7 g
Salz: 38,3 g
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