Antipasti

Inhalt: 190g

Die Caponata ist eine typische sizilianische Spezialität. Das süß-saure Gemüsegericht mit gebratener Aubergine, Tomate, Olive und Sellerie ist eine wundervolle Antipasti auf geröstetem Weißbrot zu gegrilltem Fisch oder auch warm zu Pasta, lecker auch angereichert mit etwas Thunfisch. Aida aus Sizilien stellt diese dortige Spezialität ohne Farb-und Konservierungsstoffe her. So wie eine richtige Caponata sein soll.

Zutaten:  in Sonnenblumenöl gegrillte Auberginen 50%, passierte italienische Tomaten 20%, grüne Oliven 5%, Sellerie 5%, Kapern 4%, Zucker 4%, natives Olivenöl extra, Basilikum, Weißweinessig, Salz.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Kann Reste von Olivenkernen enthalten.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen

Inhalt: 300g/Abtropfgewicht 190g

Die Borettane all Aceto di Balsamico di Modena IGP von Casa Rinaldi verdanken ihren Namen dem italienischen Anbauort Boretto. Die kleinen, abgeflachten Zwiebeln werden in Aceto Balsamico eingelegt und entfalten so einen angenehmen süß-sauren Geschmack. Durch ihre milde Würze schmecken die Borettane nicht nur zu kalten Speisen, auf dem Antipasti-Teller, auch in der warmen Küche verleiht sie Saucen ein ganz besonders Aroma. Ein idealer Begleiter ist sie zu Raclette, Käse- und Fleischfondues. Probieren Sie doch mal Pasta z.b. Capunti, mit Salsiccia, Kirschtomaten, Knoblauch, Petersilie und eben Borettane.

Zutaten: Borettane Zwiebeln, Wasser, Sonnenblumenöl, Balsamessig aus Modena 10%( Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff E150d (Zuckerkulör)), Zucker, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Enthält Sulfite

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren

Inhalt: 90g

Salsa ai Capperi von Casa Rinaldi ist würzige Kaperncreme mit typischem Kapernaroma, abgerundet mit Aubergine und verfeinert mit Olivenöl. Eine leckere Kombination, die wunderbar zu Vitello Tonnato und verschiedenen Pastagerichten passt aber auch toll als Brotaufstrich oder z.b. auch als Bruschettavariante auf geröstetem Brot mit Tomatenscheiben und Parmesanspänen. W'ie gewohnt in der guten Qualität von Casa Rinaldi ohne Säureregulator, Konservierungsstoff oder Aromastoffzugaben.

Zutaten: Kapern 44%, Auberginen, natives Olivenöl extra, Salz.

Inhalt: 280g

Die Bruschette ai Carciofi von Cinquina, zarte Artischockencreme, lecker als Brotaufstrich und auf Bruschetta als Vorspeise.

Zutaten: Artischocken, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, gelbe Paprika, rote Paprika, Salz, Essig, Knoblauch, Petersilie, Oregano, weißer Pfeffer, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säureregulator: Zitronensäure, Schwefeldioxid.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten, Lupinen und Hülsenfrüchten enthalten.

Nach dem Öffnen im Kühlschrrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen

Inhalt: 280g

Die Bruschette Fantasia Mediterranea von Cinquina ist eine mediterrane Gemüsemischung aus sonnengereiften Tomaten, Champignons und Artischocken, verfeinert mit den typischen mediterranen Gewürzen und Kräutern wie Kapern, Knoblauch, Oregano. Die Bruschette ist ideal als Brotaufstrich oder zur Zubereitung von Bruschetta.

Zutaten: Tomatenfleisch, Champignons, Artischocken, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra,Kapern, Salz, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Chili, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Schwefeldioxid.

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten, Lupinen und Hülsenfrüchten enthalten.

Nach dem Öffnen im Kühlschrrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen

Inhalt: 274g/Abtropfgewicht 250g

Die Olive nere al forno wurden im Ofen schonend getrocknet und erhalten so einen konzentrierten, würzigen Geschmack. Olive nere al forno sind ideal im Salat, auf der Pizza oder zum Würzen von Saucen.

Zutaten: schwarze Oliven aus Griechenland, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Salz, Säureregulator: E260 ( Essigsäure), Farbstabilisator: E-579 (Eisen-II-gluconat).

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten, Lupinen und Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 250g / 225g Abtropfgewicht

Olive nere al forno con pomodori secchi, finocchio e spicchi d'arancia, gebackene, nachgeschwärzte Oliven aus Griechenland mit getrockneten Tomaten, Fenchel und Orangenscheiben der Abruzzen, sind eine gelungene Mischung aus würzigen Oliven, vereint mit leichter Säure der Tomaten, Süße der Orangen und Fenchel aromatische Komponente. Eine wunderbare Antipasti, zusammen mit einem Stück Brot in der Mittagspause, als Vorspeise zu einem Essen oder auch an einem lauen Sommerabend im Garten oder auf der Terrasse ein Gläschen fruchtiger Rotwein Wein, dazu diese Oliven und ein paar Käsewürfel, vielleicht ein Pecorino aus den Abruzzen und fast fühlt es sich an wie Urlaub.

Zutaten: ganze Oliven, Fenchel (20%), getrocknete Tomaten (15%), Orangenscheibe mit Schale (10%), Sonnenblumenöl, Salz, Säureregler: E260 (Essigsäure), Farbstabilisator: E579 (Eisengluconat) Weinessig
Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten, Schalenobst  und Lupinen enthalten.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

Inhalt: 509g, 250g Abtropfgewicht

Die Olive verdi dolci Nocellara-Oliven aus Sizilien von Cinquina wachsen ungesprizt und naturbelassen unter der Sonne der Abruzzen, haben kurze Transportwege bis zur Verarbeitung und sind daher besonders aromatisch. Sie zeichnen sich durch eine abgerundete Form und intensiv grüne Farbe aus. Die knackige Konsistenz ist gepaart mit leicht säuerlichen Nachgeschmack. Lecker im Salat und Vorspeise, auf dem Antipastiteller oder im Aperitif.

Zutaten: Grüne Nocellara- Oliven,naturbelassen, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: E330 (Citronensäure), Antioxidationsmittel: E300 (Ascorbinsäure)
Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten, Schalenobst und Lupinen enthalten

Inhalt: 250g / 225g Abtropfgewicht

Die Cinquina Gourmet olive verdi denocciolate con anacardi e ananas ist die vielleicht etwas ungewöhnlich klingende Kombination aus entsteinten grünen Oliven mit Cashewnüssen und Ananas. die leicht bittere Olive geht mit der Süße der Ananas und den knackigen Cashew aber eine regelrechte Symbiose ein, die sich toll einfach so aus der Packung snacken lässt. Vielleicht noch ein geröstetes Brot mit frischen Tomaten und etwas Käse dazu und fertig ist die ausgeglichene Mittagspause, oder auch wunderbare Vorspeise. Die Süße der Ananas eignet sich auch gut für geschmackliche Kontraste in Kombination mit bitterem Gemüse wie Radicchio oder Chicorée als Salat, gerne auch als Zutat für eine abwechslungsreiche Salatbowl.
Zutaten: grüne Oliven entsteint, Ananas (15%), Cashewnüsse (10%), Paparika (1%), Sonnenblumenöl, Salz, Säureregler: E330 (Zitronensäure), Konservierungsmittel: E202 Kaliumsorbat
Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten, Schalenobst, Schwefeldioxid  und Lupinen enthalten.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen

Herkunft der Oliven: Griechenland

Inhalt: 509g, 250g Abtropfgewicht

Die Olive verdi mammuth von Cinquina, große grüne Oliven, die mit einem äußerst hohen Fleischanteil ausgestattet sind. Die Oliven von Cinquina gedeihen unter der Sonne der Abruzzen, haben kurze Transportwege bis zur Verarbeitung und sind daher besonders aromatisch. Die großen Mammuth-Oliven machen sich nicht nur auf dem Vorspeisenteller, sondern auch im Vodka Martini wunderbar.

Zutaten: Grüne Mammuth-Oliven, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: E330 (Citronensäure), Antioxidationsmittel: E300 (Ascorbinsäure)

Allergiehinweis: Kann Spuren von Milch und Milchprodukten, Schalenobst und Lupinen enthalten.