Pizzoccheri della Valtellina (500g) - Veltiner Nudeln aus Hart- und Buchweizen

Inhalt: 500g

Teigwaren aus Hartweizen und Buchweizen, Pizzoccheri aus Teglio, in der Provinz Sondrio im Veltin.
Diese Nudeln aus Hart- und Buchweizen werden traditionell mit Wirsing, Kartoffeln, Salbei und Käse zubereitet. Typischerweise wird in der Lombardei dafür der elfenbeinfarbige und fein würzige Bitto verwendet.
Kochzeit 12-15 Minuten

Zutaten: Hartweizenmehl, Buchweizenmehl (25%), Hartweizengrieß, Wasser
Spuren: Kann Suren von Eiern enthalten