Essig & Öl
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Perrone`s Olio Extra Vergine di Oliva (500ml)
Inhalt: 0,5l
Das hauseigene Olio extra vergine di Oliva gepresst von Congedi stammt aus der Provinz Lecce in Apulien. Ein Öl erster Güteklasse mit einem kleinen Anteil der eigenen Oliven, kaltgepresst im mechanischen Verfahren hergestellt, schmeckt hervorragend zu frischem Brot oder Salat und Gemüse. Ein halb kräftiges Öl für kalte Speisen, oder als Zugabe nach dem scharfen Anbraten.
12,36 €Grundpreis: 24,72 €/l -
Ponti Aceto di Vino Bianco (1l) – Weissweinessig
Inhalt: 1l
Säure: 6%Der weiße Weinessig von Ponti ist ein grundsolider Weißweinessig, der sich vor höherpreisigen Essigen jedoch nicht zu verstecken braucht. Er besitzt eine deutliche, nicht übertriebene Säure und ein leichtes Weinaroma. Schön als Dressing für frische Salate, leichte Nudel- oder Kartoffelsalate oder auch zum Kochen.
Zutaten: Wein, Antioxidationsmittel E224 (Schwefeldioxid) enthält Sulfite
1,77 €Grundpreis: 1,77 €/l -
Ponti Aceto di Vino Rosso (1l) - Rotweinessig
Inhalt: 1l
Säure: 6%Der rote Weinessig von Ponti wird aus fruchtigem italienischen Wein hergestellt und ist eher lieblich im Geschmack. Er eignet sich wunderbar für Salatdressings als auch für Fleischgerichte, die mit Essig verfeinert eingelegt werden.
Zutaten: Wein, Antioxidationsmittel E224 (Schwefeldioxid) enthält Sulfite.
1,77 €Grundpreis: 1,77 €/l -
Puro Crema all'aceto balsamico di Modena (500ml)
Inhalt: 500ml
Balsamicocreme in der gewohnten Qualität der Fattoria Estense mit Aceto Balsamico di Modena IGP. Die Puro Crema al Aceto Balsamico di Modena ist cremiges Traubenmostkonzentrat und eignet sich mit seinem süß-säuerlichem Geschmack wunderbar zum verfeinern Speisen, besonders Salaten, aber auch zu Süßspeisen und zum Dekorieren.
Zutaten: Traubenmostkonzentrat Aceto Balsamic di Modena IGP 39% (Weinessig, gekochter Traubenmost, Farbstoff: Karamell), Glukose-Fructose-Sirup, Wasser, Verdickungsmittel: modifizierte Stärke, Xanthangummi
Enthält Sulfite4,17 €Grundpreis: 8,34 €/l -
Puro scuro (dunkel) (250ml) Condimento Aceto Balsamico di Modena IGP
Der Puro Antico Condimento die Modena Invecchiato in Barrique von Alico Villa Estensa ist in Barrique gereifter Aceto di Balsamico di Modena IGP ausbalanciert mit gekochtem Traubenmost. Das Ergebnis ist ein dickflüssiger, äußerst milder, ausgewogener Essig mit einem kräftigen, glänzenden Schwarz, langanhaltendem, komplexen Duft und vollem Geschmack. Ein toller Begleiter zu Salaten, Dips und gegrilltem Gemüse. Bestens auch zu Braten, sowohl frischem, als auch lang gereiftem Käse. Aber auch zu Kuchen, Speiseeis und frischem Obstsalat. Natürlich ohne Zuckerfarbstoff.
Dichte bei 20°C: 1,31
Säure: 4%
Zucker g/l: 680 - 750
Inhalt: 250ml
Zutaten: Aceto Balsamico di Modena IGP 55% (konzentrierter Traubenmost, Weinessig), gekochter Traubenmost
Enthält Sulfite8,45 €Grundpreis: 33,80 €/l -
Aceto Balsamico di Modena IGP (500ml)
Inhalt: 0,5l
Säure: 6%
Dichte bei 20°C: 1,125
Zucker g/l: 260Dieser Aceto Balsamico di Modena ist ein Balsamessig, der eher für den täglichen Gebrauch gedacht ist. Der Traubenmost würde mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert. Die Fattoria Estense steht dabei für Qualität. Der Essig hat eine dunkle, glänzende braune Farbe bei vollem, samtigem Geschmack.
Der Balsamico di Modena besteht aus in Eichenfässern gelagertem Traubenmost, der mit Weinessig versetzt wird. Je höher der Anteil des Traubenmostes, desto besser die Qualität. Zu erkennen an der Dickflüssigkeit und dem Zuckergehalt.
Zutaten: Weinessig aus Traubenostkonzentrat, Farbstoff: Karamell 150D.
Enthält Sulfite
2,68 €Grundpreis: 5,36 €/lNicht auf Lager -
Antichi Colli - Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP (250ml)
Inhalt: 250 ml
Die Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP mit Balsamessig aus Modena ist sehr dickflüssige, samtige Balsam-Essig-Glasur mit dem typischen Aroma des Aceto Balsamico di Modena. Ob als Deko auf dem Teller, für Dressings oder auf Eis, die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig.
Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Balsamessig aus Modena 38% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150D), modifizierte Maisstärke.
Enthält Sulfite
3,42 €Grundpreis: 13,68 €/lNicht auf Lager -
Aulivoro Olio extra vergine di Oliva (2l) – Natives Olivenöl extra
Inhalt: 2 l
Das Aulioro olio extra vergine di Oliva von Congedi ist ein natives Olivenöl extra erster Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich im mechanischen Verfahren gewonnen mit Oliven aus der EU. Das kaltgepresste Aulivoro ist körperreich und ausgewogen. Gelb-grün und klar in der Farbe hat es einen feinen und harmonischen Geschmack, mit angenehmen grünen Noten. Ein ausgeglichenes und glattes Öl, das universell sowohl für Dressings, als auch zum Braten einsetzbar ist.
Oliven aus der EU
14,98 €Grundpreis: 7,49 €/lNicht auf Lager -
Casa Rinaldi Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP (250ml) – Balsamicocreme
Die Familie Rinaldi stellt seit vielen Generationen traditionellen Balsamessig her. Im Besitz der Familie sind viele hölzerne Essigfässer, deren Ursprung auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Bis heute werden sie für die Balsamico-Herstellung nach traditioneller Art genutzt. Die Crema con Aceto di Balsamico di Modena IGP passt gut zu verschiedenen Salatdressings, zu Tomate mit Mozarella, Fleischmarinaden, gegrilltem oder einfach als Tellerdekoration.
Inhalt: 250ml
Zutaten: konzentrierter Traubenmost 77%, Balsamessig aus Modena (Aceto balsamico di Modena IGP) 20% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: E150d (Ammoniumsulfit-Zuckerkulör)), modifizierte Stärke
Enthält Sulfite
3,75 €Grundpreis: 15,00 €/lNicht auf Lager -
Colavita Olio Extra Vergine Di Oliva (250ml)
Inhalt: 0,25l
Das Olio extra Vergine di Oliva Selezione Italiana von Colavita stammt zu 100% aus italienischen Oliven, zertifiziert durch das Gütesiegel Cermet. Ein Öl erster Güteklasse, im mechanischen Verfahren kaltgepresst hergestellt aus den ersten reifen Oliven. Ein vollmundiges Öl mit angenehm fruchtiger Note und leichter Bitterkeit und dem typisch pikanten Nachgeschmack. Wunderbar in einem kalten Gemüsedipp oder kurz vor dem Servieren über gebratenem Gemüse getröpfelt. Passt aber auch gut zu Hülsenfrüchten, Suppen, rotem Fleisch und eine Reihe kräftigen italienischen Vorspeisen.
6,53 €Grundpreis: 26,12 €/lNicht auf Lager