Balsamico Essig
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Puro Crema all'aceto balsamico di Modena (500ml)
Inhalt: 500ml
Balsamicocreme in der gewohnten Qualität der Fattoria Estense mit Aceto Balsamico di Modena IGP. Die Puro Crema al Aceto Balsamico di Modena ist cremiges Traubenmostkonzentrat und eignet sich mit seinem süß-säuerlichem Geschmack wunderbar zum verfeinern Speisen, besonders Salaten, aber auch zu Süßspeisen und zum Dekorieren.
Zutaten: Traubenmostkonzentrat Aceto Balsamic di Modena IGP 39% (Weinessig, gekochter Traubenmost, Farbstoff: Karamell), Glukose-Fructose-Sirup, Wasser, Verdickungsmittel: modifizierte Stärke, Xanthangummi
Enthält Sulfite4,17 €Grundpreis: 8,34 €/l -
Puro scuro (dunkel) (250ml) Condimento Aceto Balsamico di Modena IGP
Der Puro Antico Condimento die Modena Invecchiato in Barrique von Alico Villa Estensa ist in Barrique gereifter Aceto di Balsamico di Modena IGP ausbalanciert mit gekochtem Traubenmost. Das Ergebnis ist ein dickflüssiger, äußerst milder, ausgewogener Essig mit einem kräftigen, glänzenden Schwarz, langanhaltendem, komplexen Duft und vollem Geschmack. Ein toller Begleiter zu Salaten, Dips und gegrilltem Gemüse. Bestens auch zu Braten, sowohl frischem, als auch lang gereiftem Käse. Aber auch zu Kuchen, Speiseeis und frischem Obstsalat. Natürlich ohne Zuckerfarbstoff.
Dichte bei 20°C: 1,31
Säure: 4%
Zucker g/l: 680 - 750
Inhalt: 250ml
Zutaten: Aceto Balsamico di Modena IGP 55% (konzentrierter Traubenmost, Weinessig), gekochter Traubenmost
Enthält Sulfite8,45 €Grundpreis: 33,80 €/l -
Aceto Balsamico di Modena IGP (500ml)
Inhalt: 0,5l
Säure: 6%
Dichte bei 20°C: 1,125
Zucker g/l: 260Dieser Aceto Balsamico di Modena ist ein Balsamessig, der eher für den täglichen Gebrauch gedacht ist. Der Traubenmost würde mehrere Jahre in Eichenfässern gelagert. Die Fattoria Estense steht dabei für Qualität. Der Essig hat eine dunkle, glänzende braune Farbe bei vollem, samtigem Geschmack.
Der Balsamico di Modena besteht aus in Eichenfässern gelagertem Traubenmost, der mit Weinessig versetzt wird. Je höher der Anteil des Traubenmostes, desto besser die Qualität. Zu erkennen an der Dickflüssigkeit und dem Zuckergehalt.
Zutaten: Weinessig aus Traubenostkonzentrat, Farbstoff: Karamell 150D.
Enthält Sulfite
2,68 €Grundpreis: 5,36 €/lNicht auf Lager -
Antichi Colli - Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP (250ml)
Inhalt: 250 ml
Die Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP mit Balsamessig aus Modena ist sehr dickflüssige, samtige Balsam-Essig-Glasur mit dem typischen Aroma des Aceto Balsamico di Modena. Ob als Deko auf dem Teller, für Dressings oder auf Eis, die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig.
Zutaten: Konzentrierter Traubenmost, Balsamessig aus Modena 38% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150D), modifizierte Maisstärke.
Enthält Sulfite
3,42 €Grundpreis: 13,68 €/lNicht auf Lager -
Casa Rinaldi Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP (250ml) – Balsamicocreme
Die Familie Rinaldi stellt seit vielen Generationen traditionellen Balsamessig her. Im Besitz der Familie sind viele hölzerne Essigfässer, deren Ursprung auf das 16. und 17. Jahrhundert zurückgeht. Bis heute werden sie für die Balsamico-Herstellung nach traditioneller Art genutzt. Die Crema con Aceto di Balsamico di Modena IGP passt gut zu verschiedenen Salatdressings, zu Tomate mit Mozarella, Fleischmarinaden, gegrilltem oder einfach als Tellerdekoration.
Inhalt: 250ml
Zutaten: konzentrierter Traubenmost 77%, Balsamessig aus Modena (Aceto balsamico di Modena IGP) 20% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff: E150d (Ammoniumsulfit-Zuckerkulör)), modifizierte Stärke
Enthält Sulfite
3,75 €Grundpreis: 15,00 €/lNicht auf Lager -
Del Duca Aceto Balsamico di Modena IGP Capsula Bianca (500ml)
Inhalt: 0,5l
Säure: 6%Der Aceto di Balsamico del Duca mit weißem Verschluss, ist ein Balsamessig aus Modena, der für den täglichen Gebrauch gedacht ist. Er hat ein intensives, leicht fruchtiges Aroma und einen kräftigen Geschmack mit nur leichter Süße.
Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150D
Enthält Sulfite
4,92 €Grundpreis: 9,84 €/lNicht auf Lager -
Estense Condimento Bianco (500ml) - Weißer Weinessig
Inhalt: 0,5l
Säure: 5%Der Condimento Bianco von der Fattoria Estense ist weißer Weinessig nach Art eines Balsamico mit mild-säuerlichem Geschmack und bestens geeignet für helle Salatdressings und andere Saucen, die hell bleiben sollen.
Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Antioxidationsmittel E224.
Enthält Sulfite
3,00 €Grundpreis: 6,00 €/lNicht auf Lager -
Puro bianco (hell) (250ml) Condimento di Modena invecchiato in Barrique
Das Puro Antico Condimento di Modena Bianco Invecchiato in Barrique von Alico Villa Estense ist ein sehr feiner, heller und süß-sauer Essig. Gewonnen aus konzentriertem weißen Traubenmost und Weißweinessig und gereift in alten Barriques nach Art eines Aceto di Balsamico. Seine hellgelbe und klare Farbe, sein reiner Duft mit einer angenehmen langanhaltenden Süße machen diesen Essig zu einem idealen Begleiter zu Salaten, frischen Gemüsen, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Fisch und zu allem bei dem man den Geschmack eines Balsamico haben möchte, nicht aber die dunkle Fabe, wie z.B. in hellen Dressings.
Dichte bei 20°C: 1,25
Säure: 4%
Zucker g/l: 610
Inhalt: 250ml
Zutaten: rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Weinessig
Enthält Sulfite8,45 €Grundpreis: 33,80 €/lNicht auf Lager