Caffè Cossu Espresso bar Oro ganze Bohnen (1kg)

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Caffè Cossu Espresso bar Oro ganze Bohnen (1kg)
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Caffè Cossu

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Beschreibung

Details

Caffè Cossu wurde Anfang der 70er Jahre im Südwesten Sardiniens gegründet, als der erste Röster Luigi in der Kaffebar seinen Vaters seine persönliche Lieblingsmischung zusammenstellen und rösten wollte. Mit viel Sorgfalt und Geduld wurde ein Mischung aus Kaffeebohnen von Brasilien, Kuba, Afrika, Guatemalas Hochebene und Indien ausgesucht, die in der Drehtrommel bei gleichmässiger Erhitzung von 200°C für die delikateren und 220°C für die robusteren Mischungen röstet. 
Der Qualità Oro von Caffè Cossu ist eine mittlere Röstung. Die langsam gereiften Bohnen der Hochebene Guatemalas steuern ihren typischen fruchtigen Geschmack bei, während die Bohnen aus der Sierra Maestra auf Kuba die Säure mildern und der Mischung Noten von Kakao, Mandeln und Tabak hinzufügen.
In der Tasse zeigt sich eine gute, anhaltende und staile Crema in Bronze/Goldfarben. Die großen, länglichen Bohnen sind für Siebgröße 17-18.

Mischung:
80% Arabica, 20% Robusta

Inhalt: 1kg ganze Bohne

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Hersteller Caffè Cossu
Hersteller Beschreibung Costa Leone s.r.l. Artigiana Z.I. Località Sa Stoia
Via Scorpione, 10
09016 Iglesias (SU)
Italien
Nährwertangaben Nein
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